主食對(duì)于糖人們來(lái)說(shuō)是一類(lèi)很糾結(jié)的食物，糖人每天都要吃主食，因?yàn)樗侨梭w所需碳水化合物的重要來(lái)源，還能提供一些關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素，但是主食也是升血糖最快的一類(lèi)食物，稍微多吃一點(diǎn)就會(huì)快速升高餐后血糖。那么，糖人該如何吃主食呢？很簡(jiǎn)單，那就是粗細(xì)搭配，多用一些粗糧來(lái)搭配白米飯等精糧。今天塔哥就來(lái)跟大家推薦幾種升糖較慢的雜糧，大家可以參考一下。

一、玉米

玉米，又叫苞谷、包谷、珍珠米等，它是一種比較常見(jiàn)的食物，味道十分鮮美。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，玉米性平，味甘，歸脾、肺經(jīng)，它具有開(kāi)胃益智、調(diào)理中氣等功效，還能降低血脂、延緩人體衰老、預(yù)防腦功能退化、增強(qiáng)記憶力。適合糖尿病、腹瀉、冠心病、習(xí)慣性流產(chǎn)、水腫、腳氣病、小便不利、不育癥等患者食用。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，玉米含豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，可以起到降低餐后血糖水平的作用。

玉米中含有一種特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：谷胱甘肽，它進(jìn)入人體后可與多種致癌物質(zhì)結(jié)合，使致癌物失去致癌性，同時(shí)還可以起到改善胰島細(xì)胞功能的作用。

另外，玉米中還富含黃體素、玉米黃質(zhì)等，可以有效防治視網(wǎng)膜病變。此外，玉米中含有的硒元素，它既有降血糖的作用，又有有抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。

推薦食量：每天70克左右為宜

熱量：443.5千焦/100克（可食用部分）

二、薏米

薏米，又叫作六谷米、藥玉米、薏苡仁、薏仁等，它是一種雜糧，更是一味中藥。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，薏米性微寒，味甘、淡，歸脾、胃、肺經(jīng)，它具有健脾、利水、清熱、利濕等功效，主治泄瀉、濕痹、水腫、腳氣、肺腸癰、筋脈拘攣、屈伸不利、白帶異常等病癥。

現(xiàn)代研究證明，薏米富含維生素B2、薏米酯、谷固醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有降低血糖的作用。薏米中含有的膳食纖維，可促進(jìn)排便，從而延緩餐后血糖上升。此外，常吃薏米還能美容健膚。

薏米還有防癌抗癌的作用，常吃薏米，能減少腫瘤的發(fā)病概率。薏米中還含有豐富的維生素E，常常食用，可以保持皮膚光澤細(xì)膩，更可消除粉刺、色斑，改善人體的膚色等。

推薦食量：每天60克左右為宜

熱量：1493.7千焦/100克

三、小米

小米，又叫粟米、谷子、黏米等。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，小米性涼，味甘、咸，歸脾、腎經(jīng) ，它具有健脾和胃、清熱解渴、安眠等功效。適合脾胃虛弱、精血受損、反胃嘔吐、體虛胃弱、食欲缺乏等患者食用。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，人體對(duì)小米的消化吸收率高，是適合所有人的一類(lèi)主食。小米含有豐富的礦物質(zhì)，能有效調(diào)節(jié)血糖。小米中含有的維生素B1，對(duì)糖人的手、足、視覺(jué)神經(jīng)有保護(hù)作用。小米還有助于緩解神經(jīng)緊張、釋放壓力等。

推薦食量：每天50克左右為宜

熱量：1497.9千焦/100克

四、黑米

傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米性平，味甘；歸脾、胃經(jīng) ，它有很好的滋補(bǔ)作用，具有健脾開(kāi)胃、補(bǔ)肝明目、滋陰補(bǔ)腎、益氣強(qiáng)身等功效，很適合脾胃虛弱、體虛乏力者食用，對(duì)于貧血、陰虛、便溺、脫發(fā)、白發(fā)增多、肝病、腎病患者有很好的食療保健作用。

現(xiàn)代研究證明，黑米還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)等功效，適合冠心病患者。黑米含有豐富的膳食纖維，可以降低餐后血糖，有效維持血糖平衡，改善糖人的病情。

黑米中含有的維生素B1能很好地保護(hù)糖尿病的手、足、視覺(jué)神經(jīng)，常吃能夠防治各類(lèi)并發(fā)癥。

推薦食量：每天50克左右為宜

熱量：1393.3千焦/100克

五、燕麥

燕麥，又叫作野麥、雀麥等，它是最常見(jiàn)的一種雜糧，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燕麥性平，味甘，歸脾、心經(jīng)，具有健脾、益氣、補(bǔ)虛、止汗、養(yǎng)胃、潤(rùn)腸通便等功效。

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，燕麥含有豐富的水溶性膳食纖維，它可以增加胰島素的敏感性，從而有效抑制餐后血糖上升。燕麥還富含大量的不飽和脂肪酸，可降低血液中的膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)于降低血脂有明顯作用。

燕麥富含多種礦物質(zhì)，是防治貧血、骨質(zhì)疏松的佳品，經(jīng)常吃一些燕麥，還可改善血液循環(huán)，并緩解生活、工作帶來(lái)的精神壓力。

常吃燕麥不僅可預(yù)防動(dòng)脈硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且對(duì)便秘以及水腫等都有很好的輔助治療作用，可增強(qiáng)人的體力，延年益壽。

推薦食量：每天40克左右為宜

熱量：1535.5千焦/100克

六、蕎麥

蕎麥，又叫作苦蕎麥、金蕎麥等，它是人們最喜愛(ài)的雜糧之一。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蕎麥性寒，味甘、平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，它具有健胃、消積、止汗等作用，能有效輔助治療胃痛胃脹、消化不良、食欲不振、腸胃積滯、慢性泄瀉等病癥。

蕎麥含有豐富的黃酮、鎂等元素，可以在一定程度上穩(wěn)定血糖。蕎麥富含的膳食纖維一方面能改善葡萄糖耐量，幫助人體代謝葡萄糖，另一方面還可以潤(rùn)腸通便，從而能夠延緩餐后血糖上升。

蕎麥含有的煙酸成分能幫助人體代謝葡萄糖，是防治糖尿病的天然佳品。蕎麥還含有豐富的維生素P，有保護(hù)血管、軟化血管、降低人體血脂的作用，對(duì)于高血壓、高脂血癥患者均頗有益處。

推薦食量：每天60克左右為宜

熱量：1355.6千焦/100克

七、莜麥

莜麥高蛋白、低糖，還含有人體必需的多種氨基酸，其組成比例也比較平衡，而且其中的維生素E和B族維生素在谷類(lèi)作物中都是較高的。

莜麥所含有的鉀、鎂、鋅等元素，可促進(jìn)胰島素的生成和分泌，從而能降低血糖。它還富含蛋白質(zhì)、多種維生素和人體必需的多種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有抗疲勞的作用。

莜麥非常適合糖人的食物，它富含亞油酸，可有效降低血液中的膽固醇含量，降低血脂，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化性冠心病、高血壓均有療效。

推薦食量：每天食用40克左右為宜

熱量：1531.3千焦/100克