在幾千年的中國文化里，有著舉足輕重的地位！天南地北，不同地方都有其各具特色的粥文化！

在潮汕，也不例外！

潮汕人稱粥為“糜”，并在漫漫的生活長河中，將這種平凡而簡單的食物，轉(zhuǎn)變成一種賦予生命意義的個體！

或者說，一碗“糜”的意義背后，是潮汕人對生活姿態(tài)的一種信仰！

每天清晨醒來，聆聽窗外鳥語，清風伴著花香飄進屋里！一碗清澈溫存的白粥，配上幾碟清香小菜，平凡卻不失為美味的幸福！

白粥顏色清白，經(jīng)過精心熬煮，米粒粘稠軟柔，散發(fā)出芬芳的稻谷清香，或許從中，更彌漫出豐收的喜悅之感！

一顆種子、一稻穗，一粒米，一場農(nóng)忙過后的欣喜收獲，最終在一碗粥里得到勞作的最美呈現(xiàn)！

潮汕人愛喝粥，正如同愛一種閑適淡雅的生活方式！這里沒有大城市慌亂匆忙的腳步，沒有快餐式的機械冷漠，有的是慢調(diào)悠閑，充滿人情味的一碗白粥！

粥，伴隨潮汕人走過同樣的四季不同的年輪，倚著一句再也平常不過的“早上吃糜”的親昵話語，潛移默化地植入每個潮汕人的心里，漸而升華為這座城市不可或缺的標志之一...、