這個(gè)是我家懶人晚飯。下班后很累，二十分鐘肯定能搞定。重要是吃完好有滿足感！
最近不是還有什么臺(tái)灣雞排不能吃的問題嘛。動(dòng)手自己搞起來吧！
提醒一下，面包糠在烘焙店和網(wǎng)上都有賣。買一袋可以用好幾次!我用的是百利黃色分裝那種，還不錯(cuò)，面包糠用處非常多，還可以做避風(fēng)塘炒蝦也巨好吃。原諒我是個(gè)啰嗦的吃貨。
材料：豬里脊肉一塊 淀粉 雞蛋一個(gè) 面包糠 黑胡椒粒 白葡萄酒 生抽 洋蔥一個(gè) 土豆一個(gè) 咖喱塊 椰奶（沒有牛奶也可以） 青豆一小把
步驟：
1、將土豆切小塊，洋蔥切片待用。豬里脊肉片好2-3mm的厚度放入生抽、少許白葡萄酒、現(xiàn)磨黑胡椒粉腌制。
2、鍋中入油，放入洋蔥爆香，待洋蔥微軟放入土豆塊一起炒香。加少許熱水，放入咖喱塊，倒入椰奶，放入青豆。小火煮至土豆軟糯即可關(guān)火。
3、將腌制好的豬排依次放入淀粉、蛋液、面包糠里裹粉、一層層裹，面包糠不要裹太厚。
4、平底鍋放油，小火，將豬排一塊塊放入正反煎值金黃色即可。
5、將煎好的豬排放在砧板上稍微冷卻至不太燙手，切成一條條。
6、取盤子，將米飯用小碗裝好扣在盤子上撒芝麻，另一側(cè)澆上咖喱土豆湯汁，最后將豬排整齊碼放在咖喱上即可。
