先制作肉餡，三分肥肉七分瘦肉

燉成肉泥，不是很費(fèi)勁的，自己剁的，要比絞肉機(jī)教出來的香。再倒入少量生抽，植物油，香油，鹽，糖，雞精，肉餡調(diào)料。我一邊剁一邊放了生抽和醬油。然后再剁進(jìn)蔥碎。

白蘿卜，洗凈，去皮。切成一毫米厚的薄片。一定別厚了，不然后期包肉的時(shí)候容易碎

鍋內(nèi)燒開熱水。把切片的白蘿卜放進(jìn)去焯一下，大約兩三分鐘就可以了。

取一片蘿卜片，放上肉餡，不用太多了

只要蘿卜片不厚，都可以輕松的卷起來

用蒸箱蒸十分鐘就熟了。用鍋的話，上汽蒸十分鐘也就行了。不要蒸久了

取出蒸熟的肉卷，上面點(diǎn)綴蔥蒜，然后熱鍋，放油，再放點(diǎn)花椒，煸香，然后把煸香的油澆淋到肉卷上，呲啦呲啦的，這樣澆淋上油，會(huì)更香。不澆油，也沒關(guān)系。