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家庭菜園如何選擇適合的動物肥，雞糞、牛糞、羊糞、馬糞...哪種更好？

2021.02.25

樸自然與您相伴的【2282】天

熟悉樸門，或是從事生態(tài)有機農(nóng)業(yè)的樸友都知道，在菜園中，糞便絕對算得上“寶物”之一，是天然上好的肥料，既能處理排泄物問題，又能循環(huán)使用，回歸土壤滋養(yǎng)植物，“農(nóng)民之友”，當之無愧。

不過，都知道用糞便，看到這家用雞糞，那家用牛糞，好像是有啥用啥，但如果農(nóng)場各種家禽、動物多，又如何選擇呢？這些糞便到底有何區(qū)別，又該為菜園和具體的蔬菜選擇哪種糞便呢？糞便如何收集處理才不那么臭氣熏天，適合種植？今天，跟著《澳大利亞園藝》節(jié)目主持人提諾一起探個究竟：

一般來說，糞便可以分為兩類：熱糞便和冷糞便。

熱糞便中的養(yǎng)分更高，如果將新鮮熱糞便加到園中，植物會因過度施肥而被灼傷，一旦過度，就不再促進生長，而演變?yōu)樽璧K甚至扼殺植物幼苗。

雞糞（上圖右一）是熱糞便中的一類，富含氮，如果菜園中種了很多綠葉蔬菜，雞糞絕對是非常棒的輔助物，或?qū)⑵淙鲆粚佑诓萜荷弦膊诲e。應該注意的是，雞糞中含有一些磷，故，如種有對磷敏感的植物（如山龍眼科的佛塔樹等），應避免使用。

馬糞（上圖右二）也屬于熱糞便，它不像雞糞那樣含氮高，鉀和磷的含量也沒那么高，但不可否認的是，它依然是一種很棒的土壤改良物，往種植床里一加，效果不錯。

其他熱糞便還包括：豬糞、鵝糞、鴨糞、鴿子糞

再來看看冷糞便，說它“冷”，是因為里面的養(yǎng)分沒有熱糞便的高。最常見的是牛糞（第一張圖左一），非常棒的土壤改良物，為菜園土壤添加有機質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。

牛吃草，所以糞便中養(yǎng)分不高，對本地菜園是一種非常自然的補充物，用來種蔬菜效果非常好，用量也不需太多，適合種植洋蔥、胡蘿卜、歐防風、甜菜根等蔬菜。

其次是羊糞，主持人稱“如果要說哪種糞便能夠競爭‘世界上最佳糞便’的名號，絕對非羊糞莫屬?！别B(yǎng)分是很好的土壤改良、調(diào)節(jié)物，其中含有一些鉀，能增強植物的細胞壁，讓它們更加強壯。所以，如果你的菜園里種得有果樹和花，適合選擇羊糞。

其他冷糞便還包括：大羊駝糞、羊駝糞、山羊糞

說完了菜園適合使用的動物糞便，來聊聊不適合使用的一些，貓和狗的糞便含有有害細菌和病原體，食肉類或雜食類動物都如此，包括人類在內(nèi)，所以慎用！當然，我們之前介紹過堆肥與旱廁結(jié)合的方法，也能將人類排泄物變廢為寶。（珍惜你的“排泄物”，旱廁糞便如何變成上好堆肥？）

任何糞便，不論冷熱，絕不能使用新鮮糞便，如雞糞中含有大量氨，會灼傷植物，路邊收集的羊、馬、牛的糞便中可能含有雜草種子......

所以糞便使用前都應該完全腐熟，才能殺死雜草種子及其中可能存在的抗生素等物質(zhì)，以消除對土壤有機質(zhì)的威脅，腐熟時間越長效果越好，最少也要3到6個月左右，那時候就完全看不出糞便的樣子，或聞到刺鼻氣味了，已經(jīng)轉(zhuǎn)變成了上好的土壤養(yǎng)料。

腐熟了的動物糞便

下面介紹幾種腐熟糞便的方法：

袋子收集糞便，放置腐熟，但需要注意：底部會變得非常濕潤，所以需要在袋子底部扎一些小口，讓水分排出。

或者可以將糞便倒出，然后將袋子對折覆蓋上方，用磚頭壓緊口袋邊緣。

另一種方法就是用來堆肥，將糞便與含碳材料分層堆放，保持水分和曝氣，直到堆肥變成黑色，呈松散狀即可使用。

如果實在難以獲取“糞源”，也可以購買已經(jīng)腐熟的糞便，不過也要“眼觀標簽，鼻聞氣味”，如果聞到新鮮的糞便氣味，使用前也先放進堆肥箱待一會吧。

如果你正在準備種植床，糞便還可以制成“便便茶”：準備一個滲透性的袋子，麻袋或遮陽布等，底部加一些糞便，上方捆緊，然后放入水桶中浸泡幾小時，然后再加入水進行稀釋，直到變成“淡淡的茶色”，再添加到菜園中。

所以，如果種植床上的蔬菜接觸過“便便茶”或糞便，在吃蔬菜之前，千萬不要忘記清洗蔬菜。

最后，需要提醒的是，在處理糞便時的一些安全問題，尤其是新鮮糞便，需要注意其中潛在的風險。處理禽類、豬的糞便時，最好戴上手套，清理鴿子窩和雞舍時也務必帶上面罩和眼罩。禽類和豬糞中可能含有大腸桿菌甚至沙門氏菌，防患于未然總沒錯。

所以不管你種什么，只要在菜園中，只要和土壤有關(guān)，千萬別放過糞便的好處，用過才知好，為了植物和土壤的健康，將排泄物用起來吧！不知各位樸友正在使用，或者偏愛哪種糞便，亦或有哪些疑問，歡迎留言分享交流。

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