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樸自然與您相伴的【2276】天

埃布爾原先在自家園子里種菜，偶然間接觸到了“社區(qū)市集”的概念，通過學(xué)習(xí)，成立了一個(gè)以社區(qū)為基礎(chǔ)的社會(huì)企業(yè)，不過他本人是這樣說的，“東弄弄，西整整，將原來的菜園子擴(kuò)大了規(guī)模而已”。

埃布爾與好友斯特夫一起，在威爾士西部經(jīng)營著一個(gè)一英畝（約6畝）的農(nóng)場(chǎng)，使用免耕、生態(tài)的方式種植，為附近50戶人家供應(yīng)食物，包括蔬菜、水果、香草等，每一周采摘新鮮食物裝進(jìn)盒子，送往居民住處。他們?yōu)榻M織取名為Glasbren，威爾士語中為“樹苗”之意，寄望社區(qū)、農(nóng)夫之間的共同呵護(hù)讓其成長。

綠頂小屋用來儲(chǔ)存、分揀，面包車負(fù)責(zé)運(yùn)輸，其余為種植區(qū)域

除了原先的菜園，其余大部分土地一開始看上去和過度啃食的草地?zé)o異，且地勢(shì)傾斜，土壤多為厚重的泥土，頂部的土壤大多匯集于山底。面對(duì)困難，埃布爾笑稱，“正因如此，這些挑戰(zhàn)讓我們有了一些有意思的設(shè)計(jì)，以最好地利用這塊土地，將其轉(zhuǎn)變?yōu)槎鄬哟蔚漠a(chǎn)量豐富的社區(qū)市集。”

傾斜的坡度

“樸門永續(xù)設(shè)計(jì)”一直以來都是埃布爾做事的核心指導(dǎo)，從“觀察、互動(dòng)、用已有資源工作、與自然合作”出發(fā)，模擬森林生長的方式，在具體環(huán)境中進(jìn)行調(diào)整，形成獨(dú)特、有效的模式—— 一個(gè)成果豐富，富有智慧同時(shí)美不勝收的農(nóng)場(chǎng)就出來了，配合CSA模式（Community Supported Agriculture “社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”，一種生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間更為親密的食物系統(tǒng)），為周圍的居民提供健康、安全的食材。這一樸門農(nóng)場(chǎng)具體運(yùn)行中有哪些獨(dú)到之處呢，繼續(xù)往下看：

1. 雨水收集系統(tǒng)

幾年前的一個(gè)夏天，農(nóng)場(chǎng)遭受了一段長時(shí)間的干旱，宣布種植水源告急。那之后的幾年間，他們一直在思考如何利用威爾士下不大的雨水，用于菜園灌溉。其中一個(gè)方式是IBC（集裝箱）系統(tǒng)，每只1000升容量，均為二手材料回收利用，然后從山頂?shù)男∥萏幨占晁米匀恢亓υ?，讓雨水流?jīng)不同高低位置的集裝箱，基本上整個(gè)菜園都能接近水源。

不過，菜園里隨處可見的還有一只只藍(lán)色的集水桶，埃布爾稱自己大多數(shù)時(shí)間喜歡手持澆灌，“這是我照看菜園的方式，有點(diǎn)儀式的感覺吧，以此給予植物，它們也以食物回報(bào)?！贝送?，這也為農(nóng)場(chǎng)提供了安全感，就算再來一次干旱，兩個(gè)月不下雨，農(nóng)場(chǎng)也能依靠自身系統(tǒng)存活下來。

2. 保持多樣性

農(nóng)場(chǎng)里不光只是蔬菜、水果，還種有多種多樣的花朵，食用性和觀賞性兼具。花朵可用來裝飾包裝盒，最重要的是增加菜園多樣性，為益蟲提供棲息地，同時(shí)驅(qū)避特定的害蟲。

菜園中還種植了大量多年生植物，如沙棘等，不僅用作固氮植物，還能產(chǎn)出美味的富有營養(yǎng)的漿果。在蔬菜周圍種植多年生植物，保持根系的菌絲網(wǎng)絡(luò)生長，提供養(yǎng)分和水分，一邊種植蔬菜，一邊引入和保持野生生態(tài)。

3. 重視土壤健康

農(nóng)場(chǎng)使用免耕的種植策略，不翻耕，不打擾土壤，種植床之間是木屑小徑。免耕對(duì)土壤的益處多得多，保持土壤結(jié)構(gòu)及其中微生物等生命的活動(dòng)。在每一次收成之后加一層新鮮的有機(jī)質(zhì)，就像森林制造土壤一樣，如此種植更加容易，勞作更輕松，雜草的煩惱更小，保水能力更強(qiáng)，此外，采摘蔬菜時(shí)，蔬菜也更加干凈，甚至可以不用清洗就放進(jìn)包裝箱。

同伴種植也是隨處可見，利用植物間的不同特性進(jìn)行試驗(yàn)，如甜菜根旁邊栽種玉米，效果不錯(cuò)。此外，讓植物結(jié)籽也可考慮，如開花的芫荽不僅是很好的蜜源植物，同時(shí)還能產(chǎn)出種子，方便留種。

任何在農(nóng)場(chǎng)上能找到的東西都可以用來堆肥：動(dòng)物糞便、結(jié)籽的作物，聚合草、廚余......盡可能分層堆肥，產(chǎn)生熱量，分解更快。農(nóng)場(chǎng)里還有很多木屑，木屑對(duì)土地來說太酸了，所以可讓其在小徑上放置大約6個(gè)月，待其分解后，加入熱堆肥中，完全腐熟后的珍貴堆肥直接用于種植。

4. 保護(hù)種子

農(nóng)場(chǎng)里專門設(shè)立了一間“種子屋”，用來培育種子，干燥和留種。種子是整個(gè)系統(tǒng)的基石，是食物來源，保留種子，相當(dāng)于保護(hù)某種遺傳的多樣性，保護(hù)種子本身攜帶的故事，保護(hù)這段歷史，傳遞下去。保留的種子僅限于自然授粉或蜜蜂等其他昆蟲授粉的種子，埃布爾說，“我們嘗試形成一小股抗衡種子公司的力量，他們將這么多種的種子減少到屈指可數(shù)。”

同時(shí)還設(shè)立了“種子圈”，召集志同道合的伙伴一同保護(hù)種子，增加種子多樣性，同時(shí)減輕彼此肩上的重?fù)?dān)。

同樣，互相幫助的關(guān)系還存在于農(nóng)場(chǎng)與消費(fèi)者之間，是互助農(nóng)業(yè)的核心精神。一起種植食物，分享食物，依賴彼此，扶持彼此，是一種多么不同、健康、有趣又充滿活力的方式！

感受到與周圍環(huán)境，與當(dāng)?shù)厣畹穆?lián)系，而非只追求菜園的產(chǎn)量，從這些聯(lián)系中學(xué)習(xí)，從種植中學(xué)習(xí)，順應(yīng)四季的變化生活，享受成為食物生長的一部分，與自然合作，在限制中學(xué)習(xí)調(diào)整，似乎沒有什么限制，一切都好，不會(huì)出錯(cuò)。

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