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你好,我是樸自然華子,今天早上更新完節(jié)目之后,我們就要啟程去基地測(cè)量土地,不出意外的話,過(guò)幾天,我們會(huì)有一個(gè)用來(lái)實(shí)踐樸門(mén)永續(xù)設(shè)計(jì)的小小的農(nóng)場(chǎng)了。
村里面給了我們一棟二層的小房子,已經(jīng)開(kāi)始在裝修改造中,預(yù)計(jì)是8月初,就可以使用了。目前呢,我們?cè)诜孔拥闹車约胺孔忧懊娴囊恍∑恋刈饬讼聛?lái),根據(jù)地圖顯示預(yù)估是有10多畝,不到20畝的樣子,具體數(shù)值今天測(cè)量完之后,明天就知道了。總體來(lái)說(shuō),這些地塊都是農(nóng)用地塊,90%都是水田,而且這一季呢,老鄉(xiāng)也大都已經(jīng)種上了水稻,留下來(lái)一些邊上的地塊種了些玉米,我們采用的方式是提前支付租金,等這一季老鄉(xiāng)們把他們的水稻收了,再把地交給我們使用,計(jì)劃得好的話,應(yīng)該不會(huì)耽擱我們秋播。
接下來(lái)的時(shí)間,我會(huì)和你分享這個(gè)小農(nóng)場(chǎng)從一開(kāi)始打造的過(guò)程,一些設(shè)計(jì)的想法,實(shí)施過(guò)程的一些收獲等等。小農(nóng)場(chǎng)因?yàn)槭翘飰K為主,而且有幾塊田常年積水,就連冬天也是有水的,本地人叫做爛田,不好使用,所以都長(zhǎng)滿了一些水生的植物雜草,圖片過(guò)幾天我再傳到美好書(shū)里面來(lái)。
遇到這么多的水田,要實(shí)現(xiàn)食物的多樣性,做一個(gè)食物豐富的食物森林,我們就得考慮將一部分水田改造成可以種植其他作物的形式,今天我就和你一起來(lái)學(xué)習(xí)和了解對(duì)爛田改造的一些思路。
恐怕最適合的就是圩(wéi)田和奇南帕系統(tǒng)了,我們今天先來(lái)聊聊圩田。
圩田亦稱“圍田”。中國(guó)古代農(nóng)民發(fā)明的改造低洼地、向湖爭(zhēng)田的造田方法。春秋時(shí),人們已利用堤防治洼地。吳國(guó)在固城湖畔筑圩,越國(guó)在淀泖湖濱圍田。圩田的基本營(yíng)造方法是:在淺水沼澤地帶或河湖淤灘上圍堤筑壩,把田圍在中間,把水擋在堤外;圍內(nèi)開(kāi)溝渠,設(shè)涵閘,有排有灌。圩堤多封閉式,亦有其兩端適應(yīng)地勢(shì)的非封閉式。
五代十國(guó)時(shí)期,江南地區(qū)能夠修 筑大圩田,范仲淹說(shuō),“每一圩方數(shù)十里,如大城。中有河渠, 外有門(mén)閘。旱則開(kāi)閘引江水之利,澇則閉閘拒江 水之害,旱澇不及,為農(nóng)美利?!?/span>
圩田的形式充分利用了水資源,老百姓不用再擔(dān)心干旱或水澇。在吳越的86年歷史上,總共只出現(xiàn)了4次洪澇和1次干旱,也就是平均17年,才出現(xiàn)1次,這是在太湖地區(qū)的最低紀(jì)錄了。
在南宋的宋孝宗時(shí)期,在太湖地區(qū)有1489塊圩田,糧食豐收那是家常便飯,這也造就了太湖地區(qū)成為全國(guó)著名的玉米之鄉(xiāng)。在太湖地區(qū),千百年來(lái),人們?cè)谶@塊土地上生產(chǎn)、生活,一直到本世紀(jì)80年代初河水還是清潔的。但是自90年代之后,水域就被迅速污染了呢?
陳何江教授在他的一篇論文里從社會(huì)學(xué)的角度對(duì)太湖地區(qū)的東村做了分析。他認(rèn)為,圩田是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng),除了物質(zhì)的部分,具體就是指地、田、水域。
1)地,也叫旱地,主要是沿河的堤岸,它高出水田約1米,河水通常淹不到它。地對(duì)于人有三方面的作用:居民點(diǎn)和村落的坐落處;重要的生產(chǎn)資料,地上可種蔬菜、桑樹(shù)等;沿河的地:即圩堤,是河與水田的隔離帶。
2)田,也稱水田,與地相對(duì)應(yīng)。它略高出水面。田里主要種植水稻、麥子及油菜。
3)水域,圩岸以外的是河流或湖泊。水域的主要作用有:調(diào)節(jié)水位,提供灌溉用水,接納生產(chǎn)、生活排水;提供人畜飲水及洗滌場(chǎng)所;重要的交通通道;重要的生產(chǎn)資料,它不僅是漁民賴以生存的場(chǎng)所,也是普通村民獲取食物、飼料及肥料的重要場(chǎng)所。而且圩田系統(tǒng)中的人--村民,是作為生物鏈中的一環(huán)而生存和發(fā)展的,參與了圩田系統(tǒng)內(nèi)的物質(zhì)和能量環(huán)流。圩田系統(tǒng)的能量主要來(lái)自太陽(yáng)光照。能量環(huán)流和物質(zhì)環(huán)流是生態(tài)系統(tǒng)維持平衡的重要條件。
在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)社會(huì)中,村里的生產(chǎn)性或生活性廢棄物就其物質(zhì)形態(tài)而言,具有以下特征:
主要為自然物如泥土或生物性物質(zhì),通常沒(méi)有毒性,其中的生物性物質(zhì)一般可在自然條件下分解;可用作燃料或肥料;付出一定的勞動(dòng)通常能使廢棄物轉(zhuǎn)化為有利用價(jià)值的物質(zhì)。
罱(lǎn)河泥可謂廢物利用并促進(jìn)圩田系統(tǒng)生態(tài)平衡的一項(xiàng)十分重要的生產(chǎn)活動(dòng)。河泥就是河流或湖泊中沉積下來(lái)的淤泥。河泥的來(lái)源是:旱地和水田中的泥土隨雨水沖刷而流入河中,沉淀下來(lái);水域中水生物的遺體;人往河中扔的廢棄物。
罱(lǎn):捕魚(yú)或撈水草、河泥的工具
河泥是桑樹(shù)或夏熟作物麥子、油菜的優(yōu)質(zhì)肥料,同時(shí)它對(duì)越冬作物具有較好的防寒抗凍作用。在積肥的同時(shí),罱河泥活動(dòng)使河床得以清潔而不至使河流淤塞。從80年中期以來(lái),東村一帶已經(jīng)沒(méi)有村民在河中罱河泥了,河底淤泥日積月累,已對(duì)行洪、航運(yùn)產(chǎn)生不利影響。有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)不得不動(dòng)用機(jī)械抽吸河底淤泥。這就從另一個(gè)角度證明傳統(tǒng)的罱河泥是保持圩田系統(tǒng)正常運(yùn)作及生態(tài)平衡的重要活動(dòng)。
《沈氏農(nóng)書(shū)》的 《逐月事宜 》中一記載了如何罱河泥,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)家經(jīng)常性的工作,“侯干挑在遠(yuǎn)地,泥干趁晴倒坯,曬曝如菱殼樣,敲碎如粉方肥 ?!?罱來(lái)的河泥經(jīng)過(guò)干燥處理后敲碎作為肥料施加到土壤層之上 。
罱河泥活動(dòng)是一種利益協(xié)調(diào)的生產(chǎn)活動(dòng)。就罱河泥者個(gè)體而言,他付出了艱辛的勞動(dòng),但同時(shí)也得到了收益( 肥料) 。河泥的多寡與勞動(dòng)的艱辛程度構(gòu)成一定的相關(guān)關(guān)系。在肥料稀缺、勞動(dòng)力相對(duì)豐裕的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期,河中的淤泥就不大可能會(huì)堆積得很厚。罱河泥者的個(gè)人利益與群體、社區(qū)利益從總體上說(shuō)是相協(xié)調(diào)的,因?yàn)轭胶幽嗾咴讷@益的同時(shí),也為區(qū)域河流的暢通及防止水土流失作出了貢獻(xiàn)。
垃圾處理也具有類似情形。傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土社會(huì)可以說(shuō)是一個(gè)有垃圾而無(wú)廢物的社會(huì),是一個(gè)廢物充分利用的社會(huì),人在生產(chǎn)制造垃圾的同時(shí)又在轉(zhuǎn)化利用垃圾,使垃圾成為有用之物。城鎮(zhèn)圾處理的困難主要在于家庭或工廠、商店把所有不想再用的東西都放進(jìn)垃圾桶,使它成為廢物。在農(nóng)村,垃圾將產(chǎn)生時(shí)已在村民的大腦中形成概念:分門(mén)別類,加以利用。像剩飯剩菜等不再吃的東西,置于豬食桶或雞食盆內(nèi)。人、家畜、家禽的糞便是莊稼的好肥料,歸于一適當(dāng)之地。草木灰、灰土、爛菜葉等都置于灰堆中。其它的如枯枝、落葉以及紙屑等都可以放進(jìn)柴灶添一把火,而出來(lái)的只是草木灰,是農(nóng)家肥。
從總體上看,在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)時(shí)期,圩田系統(tǒng)內(nèi)個(gè)人的逐利行為與圩田系統(tǒng)的生態(tài)平衡是相互協(xié)調(diào)的。但是,個(gè)人的行動(dòng)并不總是與整個(gè)社區(qū)的利益相一致,個(gè)人的逐利行為并不總是自然而然地去維護(hù)生態(tài)平衡的。在長(zhǎng)時(shí)段的歷史生活中,圩田系統(tǒng)的生態(tài)平衡能夠得到維持,也有賴于社會(huì)規(guī)范的控制及個(gè)人的道德自律。
傳統(tǒng)社會(huì),你會(huì)看到人們?cè)谔锩嫣羲床酥箫?,洗衣服,涮馬桶,可能就會(huì)想不通,這能干凈嗎?看似不受約束的行為,其實(shí)村民們的活動(dòng)是受有形的或無(wú)形的規(guī)則的制約的。
就作為村落中的公共活動(dòng)場(chǎng)所的橋口(河埠頭)而言,人們?cè)谏a(chǎn)、生活實(shí)踐中形成了一系列不言自明的規(guī)則。清晨起來(lái),家家戶戶去橋口挑水,因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜澄清,河水變得最潔凈了。
洗衣服的時(shí)間一般在早飯之后,因此往往與淘米、洗菜的時(shí)間是錯(cuò)開(kāi)的。即使相遇,也會(huì)各占一角清潔水域。如果清晨起來(lái)到河邊洗臟衣服,那會(huì)被別人說(shuō)閑話。至于洗刷馬桶,那是在離橋口有一定距離的地方進(jìn)行的。在橋口可以扔一些臟東西,但又不是可以隨便扔的??傊?,在橋口的一切活動(dòng)都是有規(guī)則的。
在村落這樣一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)村社區(qū),人們的行為不僅要受村落這個(gè)社區(qū)規(guī)范的制約,更要受個(gè)人養(yǎng)成的道德情感、道德意識(shí)的自律,而在傳統(tǒng)的社會(huì)中這種內(nèi)心自律對(duì)個(gè)人的越軌行為是很具約束力的。
東村人都還記得這樣一件小事。十幾年前不知哪位愣頭青把一個(gè)裝農(nóng)藥的空瓶子摔碎在田頭。看到的人無(wú)不加以譴責(zé)。后來(lái)被村里年長(zhǎng)的八公公看到了,他就蹲下來(lái)揀碎玻璃,揀了大半天工夫,才把所有的碎玻璃揀了起來(lái)。 不是他無(wú)事可做,而是因?yàn)樨?zé)任心和道德感在驅(qū)使他這樣做。
在水鄉(xiāng)地區(qū),平時(shí)行路常打赤腳,插秧、拔秧、摸草等農(nóng)活常常是赤腳作業(yè),有時(shí)還要裸手與田土打交道。所以,所有的田間、地頭、道路都必須保持干凈——保持沒(méi)有玻璃、碗片、鐵釘或其它尖碎物以防刺破人們的手腳。人們偶爾不小心打碎了碗或瓶,總是小心翼翼地把每一塊碎片揀起來(lái),扔到村中一些特殊的地方。小孩子玩瓶子不小心把瓶子打碎了,成人一方面要教訓(xùn)孩子千萬(wàn)不該弄出許多碎玻璃,同時(shí)又要幫小孩把碎玻璃揀起來(lái),進(jìn)行妥善處理??梢圆豢鋸埖卣f(shuō),在80年代以前,在耕作的水田和旱地里,找不到一片碎玻璃。
村落中生態(tài)倫理的保持和延續(xù),主要是通過(guò)對(duì)兒童的社會(huì)教化,代代相傳,延續(xù)下來(lái)的。在家庭里,成人會(huì)告訴孩子哪些該做,哪些不該做。出了家庭在村中,孩子的行為受到眾人的關(guān)注。孩子在村中做了違規(guī)的事,或者受到成人的當(dāng)面批評(píng),或者是通過(guò)把信息反饋到家長(zhǎng)那兒,由家長(zhǎng)來(lái)管教自己的孩子。孩子長(zhǎng)大成人以后,他內(nèi)心的道德情感、道德意識(shí)常常成為一種無(wú)形的制約力,使他們自覺(jué)地保持圩田系統(tǒng)的生態(tài)環(huán)境。
需要說(shuō)明的是,個(gè)人的行動(dòng)決策是受多方面因素影響的,它既要受利益的驅(qū)動(dòng),也會(huì)受行動(dòng)者內(nèi)心的道德價(jià)值和外界的社會(huì)規(guī)范的制約,是多因素綜合影響的結(jié)果。在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)中形成的生產(chǎn)方式、生活方式、社會(huì)規(guī)范和道德意識(shí)只能在特定的條件下維護(hù)著生態(tài)的平衡。
東村地處太湖流域,雨量充沛。其所在縣多年平均年降雨量在1000毫米以上,縣域內(nèi)常年降水約為12億立方米??h內(nèi)過(guò)境水量較大,正常年份在60億立方米左右。過(guò)境水量是縣域降水的5倍左右。因此,在正常情況下,河流不容易受污染。
自90年代以來(lái),水污染問(wèn)題日趨嚴(yán)重。以東村所在的水域?yàn)槔?,歷史上村民一直飲用河水。90年代初,河水偶爾出現(xiàn)怪味,到1994年,河水已無(wú)法飲用,河中所產(chǎn)魚(yú)蝦也出現(xiàn)怪味,無(wú)法食用。東村及其附近地區(qū)水域被迅速污染,主要是工業(yè)污染造成的,這個(gè)故事我們?cè)倭碚f(shuō)。
總體上來(lái)說(shuō),在圩田系統(tǒng)里面,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期,污染物主要是自然物,其中的有機(jī)物如動(dòng)植物遺體和動(dòng)物排泄物等,大部分是可以降解的。現(xiàn)時(shí)的污染物,種類大大增多,成分也比較復(fù)雜,其中有些污染物,如化工廠的廢水等具有毒性,且不易在自然界里迅速降解。因此,從物質(zhì)層面說(shuō),現(xiàn)在污染物對(duì)人類的危害性大,處理的難度大,成本高。但是,污染物的差異性不能成為現(xiàn)時(shí)水污染的借口,因?yàn)楝F(xiàn)時(shí)污染物處理的技術(shù)水平已大大提高,而且絕大多數(shù)污染物是可以處理或再利用的。
與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)時(shí)期相比,現(xiàn)時(shí)的利益主體具有復(fù)雜化趨勢(shì)。在傳統(tǒng)的村落中,村民是面對(duì)面互動(dòng)的,但涉及供廠排污的利益主體,則具有多樣化。特別是那些具有較高文化知識(shí)或具有較豐富的從政、經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)的人,其經(jīng)濟(jì)理性大大增強(qiáng)了,而且主要表現(xiàn)為一種工具合理的理性化增長(zhǎng)。這種價(jià)值觀正在流行起來(lái)甚至將會(huì)在日常生活中起主導(dǎo)作用。
因此,與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制相適應(yīng)的法律制度建設(shè)是解決水域污染問(wèn)題的根本。
圩田系統(tǒng)是充分利用水資源人類生存所需,也能有益于環(huán)境的系統(tǒng),怎么樣用在我們的農(nóng)場(chǎng),明天我們?nèi)タ纯雌婺舷到y(tǒng)之后,再來(lái)繼續(xù)討論吧。
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