最近有點糾結(jié)?
朋友來新加坡五天四夜游玩
公司總部老大蒞臨指導
岳父岳母突擊檢查
都指名要把本地知名小販美食一網(wǎng)打盡?
嗯,理想很豐滿
沒錯,發(fā)起人肉骨茶,
勝記香菇肉挫面
HarriAnns的娘惹甜品
龍鳳海鮮辣椒螃蟹
加東叻沙
美之路大蝦面
泰山農(nóng)場鮮嫩肥美的雞飯
Rumah Makan Minang的干咖喱牛肉
呃,清單好長。。。
但是時間緊迫,杯具了
哪里還有時間去挨個打卡?
內(nèi)心有小小崩潰了
不急,給你推薦一個
可以把知名小販美食一網(wǎng)打盡的地方
香格里拉大酒店
這里的Line自助餐,是城里性價比最高的好去處,但是你可知道,一樓大堂,還有一個下午茶的好去處-lounge buffet, 是尋求本地傳統(tǒng)娘惹美食的好去處。
最近,酒店跟本地知名小販合作,同時推出7款本地最具人氣的美食。
美之路大蝦面
Beach Road Prawn noodle
大蝦面的湯頭,多是用蝦頭混著豬骨湯熬出來才夠味道。(點這里復習蝦面)
吃,不僅是味蕾的享受,更是視覺的盛宴,這里,滿足你所有對儀式感的要求。娘惹的艷麗餐具,繪制著傳統(tǒng)馬來文化的花紋,這樣的一碗大蝦面,秒殺美之路大蝦面店的餐具幾里地,味道卻一如那里的鮮美。
本地特有的黃堿面,根根爽滑有咬勁,大個的甜美的蝦一剝兩半,鮮甜濃郁的湯頭,一口下去,哎呦,不虛此行哦。。
勝記肉挫面
Seng Kee Bar Chor Mee
在坡里,這是一道謎之美食。簡單的香菇肉碎干拌面,竟然做到永遠排長龍, 真是醉了。
簡單的干拌面,無非是加了你家廚房常見的配料,香菇,豬肉碎,豬肝,用黑醬油調(diào)制的醬汁拌一下,就吸粉無數(shù)。
勝記的秘訣,其實在這缽湯里。
魚鰾豬肝蛋花湯,看似簡單,用勺子盛了澆到肉挫面上,半干半濕的狀態(tài),混著黑醬油的香和魚鰾的鮮,有一種別于老北京炸醬面的風味。
辣椒螃蟹 Dragon and Phonex Chilli Crab
好像大概可能這一道,是可以無時無刻不代表小坡國民美食的榜首之選。
新航商務艙,如果吃不到這個,你可以掀桌子了。
香格里拉在這次合作中,選了做辣椒螃蟹最資深的龍鳳大飯店,后來那些都是跟龍鳳學的,也不知道給不給版權(quán)費。
反正鼻祖在這里。
龍鳳大飯店的辣椒螃蟹最大的特色是辣椒醬濃稠,不同于一些靠加水取勝的名店,凈整一打炸饅頭沾醬這樣的幺蛾子。
在外面吃辣椒螃蟹,我最恨要剝殼而暴露出來的粗魯,索性因噎廢食的放棄(心里面早已MMP)
在香格里拉最貼心的吃法,是把蟹螯完全剝了殼,讓你完全可以不失禮貌的微笑著干掉整個蟹螯,爽快!
加東叻沙
Katong Laksa
這碗叻沙一上來,我莞爾了,太典型的加東叻沙,為啥?用勺唄,小坡獨此一間。為什么叫加東叻沙?很簡單,因為這個老店,位于東海岸的加東路,那里有兩間,一間318加東,一間就是這個,正宗加東叻沙。
只有這里的叻沙是用勺子吃,白米粉被剪短成一段段,筷子拿不穩(wěn)的伙伴,不需擔心粗米粉過于爽滑一直夾不住,用勺子大口吃就是正確的打開方式了。
叻沙那咖喱濃郁的湯汁,和吸飽了湯汁的粗米粉,混合了磨成碎末的咖喱葉,對于在這里定居十幾年的我來說,竟然成了每次出差最思鄉(xiāng)的食物之一,真是人離鄉(xiāng)賤,總把他鄉(xiāng)作故鄉(xiāng)。
泰山農(nóng)場雞飯
Toh Thye San Farm
國民美食排名和辣椒螃蟹并立第一(點這里復習小坡名雞飯)
關(guān)于雞飯,不用說太多,吃過沒吃過都知道好吃,不論飯香還是雞肉嫩,秘訣都在原料上。
泰山農(nóng)場,供著本地最知名的米其林餐廳的嫩滑雞肉,GG法國農(nóng)場雞直飛本地,你在江振誠的二星米其林餐廳,意大利的Jamie, Wagu Gin, Gunther's 吃到的,你認為此雞只應米其林有的那些貴的乍舌的雞肉,都是泰山供的。
所以,點這份雞飯,就已經(jīng)值回票價了。
干咖喱牛肉- Raman Makan Minang
位于坎大哈街那間有名的印尼餐館,這里的Beef Rendang號稱是本地最好吃的。
醬香濃郁對咖喱汁,煮的軟爛的牛肉,搭配糙米飯,再來上酸甜小菜,一下子就舔盤,其實這個,特別不劃算。
為什么?吃了這個,剩下那些自助美食就沒機會了,特別不推薦??
發(fā)起人肉骨茶
Founder's Bah Kuh Teh
這個,不用多介紹, 不知道的,點我這篇復習吧。
原滋原味,口味不大折,顏值卻高出天際。
Harrianns 薄餅 & Kueh Bangkit
除了這些,Harrianns的薄餅和Kueh Bangkit是坡里集顏值于美味于一身的頭牌。
隨手拍都稱霸胖又圈
這個烏打魚,一吃之下,在我心里地位迅速攀升,直掛榜首,鮮香熱辣,齒頰留香吶!
整個系列的娘惹經(jīng)典系列在這里都可以一站式體驗。
地址:22 Orange Grove Rd, Singapore 258350
Lobby Lounge
關(guān)于價格:
周一到周五,中午到下午2點,$38++/每人
周六和周日,中午到下午4點,$42++/每人
(強烈建議第一輪后樓下游幾圈回來第二輪)
冰咖啡和冰奶茶輪番上陣,免費轟炸
那杯粉嫩的萬隆水,單點八塊,點自助餐的話,算你便宜點, 三塊五吧。。
美食顏料人---小喬
新加坡萬事通首席美食撰稿人
吃美食 寫美文 走美景
資深吃貨,常年奔波于亞太區(qū),愛吃愛拍愛寫。每到一地,必定鉆尋當?shù)孛朗程厣粐L而后快。言語詼諧,輕諷幽默,居于新加坡,博采當?shù)貍鹘y(tǒng)美食和各地特色美食精華,用照片和美食跟你一同體驗亞太美食之都。一起來吧!
聯(lián)系客服