作為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的東阿阿膠制作技藝被國務(wù)院列入國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對(duì)此，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作委員會(huì)委員、中國中醫(yī)科學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師柳長華認(rèn)為，東阿阿膠制作技藝列入國家首批非遺擴(kuò)展項(xiàng)目名錄在于該項(xiàng)目具有獨(dú)特的工藝、原料、水源、產(chǎn)品特征和深厚的歷史文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
阿膠與人參、鹿茸并稱“中藥三寶”，而其中典范當(dāng)屬五皇叔阿膠糕，其“滋補(bǔ)、養(yǎng)顏、補(bǔ)血益氣”的顯著功效，讓眾多名人紛紛為其大家贊賞。陶弘景、李時(shí)珍等歷代醫(yī)家及李世民、朱熹、楊貴妃、乾隆皇帝等歷代君主名流的故事史料等都是其重要的文化表現(xiàn)形式。
五皇叔，源于東阿，從歷史的角度來講，五皇叔阿膠糕可謂是久遠(yuǎn)及品牌的典范。相傳在古老的東阿，有一張姓人家，父盲母啞，連生四女終不得子。在一個(gè)寒冷的冬天，年過半百的張陳氏（女主人）卻在門前草垛發(fā)現(xiàn)一男嬰，無人認(rèn)領(lǐng)。后抱回家中喂養(yǎng)，此男嬰一天天長大，卻顯示天賦稟異、天資聰穎，族人紛紛傳說：這是上天的恩賜，因排行老五遂起名為：五賜。
五賜跟隨盲父啞母日夜熬膠，日益精湛，后獨(dú)創(chuàng)組方、工藝，名揚(yáng)四海、名噪一時(shí)。被列為貢品專供朝廷。此貢品深得宮廷喜愛，太后、貴妃紛紛診之、藏之。
相傳某日，深得皇上寵愛的妃子不慎摔倒，龍種不保生命垂危。因此貴妃平生最愛阿膠，遂傳五賜進(jìn)京熬膠。在五賜精心熬制的阿膠的滋補(bǔ)下，此貴妃竟然轉(zhuǎn)危為安，日益康復(fù)，后復(fù)得龍子，因此龍顏大悅，下旨賜五賜封號(hào)為：五皇叔。
五皇叔阿膠糕所承載的民族文化內(nèi)涵底蘊(yùn)極其寬泛豐厚，特有的地理環(huán)境與水質(zhì)，長期探索積累而形成的精湛技藝、歷代醫(yī)家的研究應(yīng)用、數(shù)千個(gè)經(jīng)典驗(yàn)方、卓越的養(yǎng)生價(jià)值等等。五皇叔阿膠糕沿用古方，精選上等阿膠、黑芝麻、核桃仁等原料輔以精良冰糖、黃酒，按照科學(xué)配比，采用現(xiàn)代工藝精制而成。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸、微量元素，營養(yǎng)豐富、口感純正、食用方便、老少皆宜。已經(jīng)成為都市白領(lǐng)養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)的首選佳品。
五皇叔阿膠糕因其獨(dú)特的配方，氣血雙補(bǔ)，四季皆宜，夏季不上火、冬天補(bǔ)血補(bǔ)氣、不油膩！不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。
五皇叔阿膠糕采用千年傳承古方工藝，精工慢熬、無添加，綠色安全，大人小孩都可以服用。
久遠(yuǎn)的歷史底蘊(yùn)，精湛的現(xiàn)代工藝讓五皇叔很快在阿膠糕行業(yè)脫穎而出，成為當(dāng)之無愧的高端阿膠糕第一品牌。
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