最近全國普降大雨，濕氣很重。如果體內(nèi)濕氣過重，很容易覺得困倦、身體四肢沉重、沒有食欲、皮膚出現(xiàn)濕疹或皮疹，甚至?xí)霈F(xiàn)腸胃炎。俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，在陰雨連連的天氣，不妨多吃些具有祛濕、養(yǎng)生功效的食物，去除體內(nèi)濕氣，輕松過夏天。
中醫(yī)認(rèn)為綠豆味甘、性涼，入心、胃經(jīng)，具有清熱解毒、清暑利尿的功效。夏天食用綠豆最常見的方法就是喝綠豆湯，不過需要注意的是：第一，要想增加清熱效果，煮粥或煮湯后要連皮一起吃；第二，最好不要加糖，否則會(huì)降低綠豆清熱祛濕的作用；第三，綠豆性質(zhì)涼，脾胃虛弱的人不宜多食。另外，還可以將綠豆磨成粉，做成糕餅、點(diǎn)心或餡料。
很多人在煮綠豆湯時(shí)，常會(huì)出現(xiàn)煮熟后的湯全變黑的情況，這是因?yàn)橹鬁昧髓F鍋的原因。煮綠豆最忌諱的就是用鐵鍋，因?yàn)榫G豆中所含的鞣酸會(huì)和鐵發(fā)生反應(yīng)成為鞣酸鐵，湯的顏色也就變黑了。
赤小豆屬紅色食物，有補(bǔ)心養(yǎng)血、消腫健脾的功效，相比綠豆，其清熱作用略弱，但利水祛濕作用更強(qiáng)，不但可以治療一般的水腫，甚至可以治療“大腹水病”，即肝硬化腹水。另外赤小豆含有較多的膳食纖維，可潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石，常吃能起到減肥的效果。想要祛濕健脾的話，可以用鯪魚和赤小豆一起煮，《綱目拾遺》中曾提到，鯪魚有“健筋骨、活血行氣、逐水利濕”的功效，兩者一起煮湯，對(duì)祛濕有較好的效果。
很多人會(huì)把赤小豆和紅豆混為一談。確實(shí)，兩者從外型上很容易混淆，赤小豆呈細(xì)長型，顆粒比紅豆略小；而紅豆呈圓柱狀，表面為暗紅色。在熬煮時(shí)，赤小豆比較難煮爛，一般適合煮湯；而紅豆久煮后會(huì)粘稠，一般適合熬粥。在療效上，赤小豆除濕的功效較強(qiáng)，供藥用調(diào)理，而紅豆主要供食用。
薏仁可促進(jìn)體內(nèi)血液循環(huán)、水分代謝，發(fā)揮利尿消腫的效果，有助于改善水腫型肥胖。南方有些地區(qū)在梅雨季節(jié)時(shí)雨水特別多，薏仁水就是不錯(cuò)的選擇，直接將薏仁用開水煮爛后，按個(gè)人口味添加少許的糖。需要注意的是，容易便秘的人不宜常吃。
除此之外，薏米美容養(yǎng)顏效果也是不容小覷的。薏米的纖維質(zhì)是五谷類中最高的，就因其富含維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少腸胃負(fù)擔(dān)的作用，具有淡斑美白、潤膚除皺的功效，尤其是所含的蛋白質(zhì)分解酵素能使皮膚角質(zhì)軟化。現(xiàn)代研究證明，薏米還有增強(qiáng)免疫力和抗炎的作用，可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝。而皮膚痤瘡患者多為濕熱體質(zhì)，常食薏米可以通過改善患者的體質(zhì)狀況來改善皮膚的新陳代謝。
冬瓜清胃熱、除煩止渴，是夏季最常見的祛濕解暑果蔬之一。從中醫(yī)角度講，冬瓜性微寒、味甘淡、無毒，入肺、大小腸、膀胱三經(jīng)，具有清肺熱化痰、清胃熱、除煩止渴、甘淡滲利、去濕解暑、利小便、消水腫之功效。特別適宜腎臟病水腫、妊娠浮腫、肝硬化腹水、動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓患者食用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，冬瓜含有大量水分、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維等物質(zhì)。冬瓜雖然有良好的藥食共用價(jià)值，但其偏性寒涼，體質(zhì)虛寒、脾陽不足、形體消瘦、大便溏泄者不宜服多食。
另外，冬瓜全身都是寶，除了常吃的冬瓜肉之外，冬瓜皮可以利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等；冬瓜子則有清肺化痰、利濕排膿的功效。
首先，要攝入一些熱量高的食物。
夏天人們都不愿意吃很油膩的食物，因?yàn)橛X得很難消化或者怕熱量太高，再加上天氣的炎熱怕引起上火，所以夏天的飲食都很清淡，這也容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足。但是在下雨天則可以吃些熱量高的食物，不僅可以抵抗下雨的陰冷天氣帶給我們的不適，還可以借此機(jī)會(huì)補(bǔ)一補(bǔ)在夏天沒有攝取到的營養(yǎng)素。
另外，夏天人體因?yàn)檠谉釙?huì)流汗，這樣會(huì)消耗大量的能量物質(zhì)，再加上人們誤以為夏天吃清淡的有利于健康，所以下雨天補(bǔ)一補(bǔ)，還是很有必要的。但是補(bǔ)充營養(yǎng)素也不能過量，可以適當(dāng)?shù)卦谙掠晏於喑孕┤忸?，例如牛肉丸子、燉雞肉等，同時(shí)也要注意別放太多香辛料，避免上火。
其次，可以在下雨天適當(dāng)喝些粥。
下雨天喝粥能有效地滋補(bǔ)身體，尤其能起到暖胃的功效。粥品可以選擇八寶粥，也可以是小米粥。除了粥之外，還可以吃些面條類的主食。因?yàn)槿梭w很容易在陰雨天感覺乏力，同時(shí)胃部的消化功能也會(huì)減弱，多吃一些容易消化的食物，也能夠起到保護(hù)胃功能的作用。
說到容易消化的主食，湯面無疑是最好的選擇。據(jù)說雨會(huì)澆滅人身體里的火，所以該吃些暖身暖心的東西，但又不能太膩太油，因?yàn)楫吘故窍奶?，食欲本來就不好。所以，一碗用鮮美雞湯熬制的雞湯面也許就是上選。細(xì)細(xì)的面條配上些恰到好處的雞胸肉，湯中淺而亮的金色，搭配鮮紅的枸杞和碧綠的青菜葉，升騰著溫醇而淡然的熱氣，既美味又營養(yǎng)。
最后，多喝些綠茶和白開水。
雨天氣壓低，當(dāng)空氣濕度大時(shí)，人的精神容易出現(xiàn)疲憊、煩躁不安、極易發(fā)怒等癥狀。連雨天正是抑郁、煩躁以及焦慮等癥狀的高發(fā)季節(jié)，此時(shí)應(yīng)多喝綠茶和白開水，并適當(dāng)安排一些與平常不同的生活、工作方式，改換一下“霉變”的心情。比如多和他人進(jìn)行交流；增加糖類攝入，以提高血糖水平、增加活力、減輕憂郁；另外可適當(dāng)服用復(fù)合維生素B類、谷維素等調(diào)節(jié)精神情緒。
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