蘆筍蝦仁
把蘆筍（不去），并把蝦去蝦線切一刀（蝦不能切），蔥切片，姜切成絲。
將熱水煮沸后，將蝦放入鍋中煮沸撈出備用，熱鑊放油，放入蔥姜放入鍋中煸炒。
加入蘆筍煸炒后，再加入蝦仁和炒菜炒至六或七點(diǎn)鹽，繼續(xù)炒雞肉。
水在鍋里慢慢倒入淀粉炒鍋即可！
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醬油排骨
Blanch的骨頭；
蔥姜蒜，花椒，大料，桂皮，草果葉，山楂，有兩個(gè)小辣椒。用紗布包好調(diào)料，煮湯干凈。有一包重要的調(diào)味料、醬油，我沒(méi)有故意選擇牌子，就是家里才有這么一袋醬油，就用了，好，味道好。其他醬油醬油不開(kāi)槍?zhuān)蛔C明沒(méi)有HA；
將水放入鍋中，將所有原料放入袋中，然后倒入一些醬油醬油、味噌糖、大火撲滅40分鐘，最簡(jiǎn)單的骨醬就完成了；
香辣金錢(qián)蛋
冷水煮沸，大火煮7分鐘，淋浴，去皮，切片；
熱油在鍋里，鋪雞蛋片，小火煎炒黃；
蒜片，龍蝦醬和干辣椒，不要混合，平鑊，讓它在香后熱，新鮮胡椒，然后平鍋；
倒入醬油調(diào)味料，加入新鮮大蒜/芹菜/芫荽，芝麻油倒出鍋前；
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什錦炒飯
胡蘿卜，洋蔥，青椒，火腿腸，切成小塊備用。
雞蛋用黃酒和少量的鹽，放入油盤(pán)煎，煎至嫩一些碎點(diǎn)，然后撐起。
另一種是從鍋里先煮不熟的胡蘿卜等蔬菜，再把剩下的原料倒入鍋里炒，再加入米飯攪拌均勻，最后把熟雞蛋碎成煎鍋前鹽調(diào)味。
冷蘿卜幼苗：
將蘿卜芽洗去根，放入幾滴油和2克鹽水，煮沸后蘿卜芽煮沸，
然后立即用冷水，保持蘿卜芽綠不變，將大蒜放入蒜泥中，加入鹽、糖、醋和芝麻油，拌勻并食用！
雞汁炒竹筍：
薺菜洗凈，切成小段，切片竹筍，沸水煮鹽，用冷水沖洗，收斂，雞湯撇去柴雞油，
作為調(diào)味雞汁。熱油越少，先把竹筍放在牧羊塊上炸后，苗就塌了，
炒勻，加入雞汁，炒至汁吸收，加鹽適量，開(kāi)始平底鍋。
四川風(fēng)味泡菜：
蘿卜芹菜切成英寸段，胡椒切成短，一層堆放在罐子內(nèi)，將干凈的礦泉水倒進(jìn)鍋中，加入所有調(diào)味料煮沸，
將煮沸的泡菜汁倒入罐中，按下蓋子，在鍋底加一個(gè)盤(pán)子，防止泡菜汁溢出。
水箱冷卻后，將托盤(pán)放入冰箱中，因?yàn)樵陂_(kāi)發(fā)過(guò)程中會(huì)有大量的水沉淀，并且可以在冰箱中取出一整夜。
自制雞蛋面
原料；雞蛋；豆沙；洋蔥；芝麻；
調(diào)味料；植物油；
步
1、準(zhǔn)備材料、豆醬、雞蛋、洋蔥；雞蛋在碗中；雞蛋液混合在一個(gè)小碗中，取適量醬油和水在碗中；鑊倒油，當(dāng)油為50%時(shí)，將熱量放入打蛋；
2、將雞蛋放入鍋內(nèi)，打開(kāi)小火，用筷子不斷攪動(dòng)圓圈；雞蛋炒雞蛋粉成花；豆沙和水均勻攪拌，倒入煎蛋粉；
3，火煮，因?yàn)橄提u油，不要放太多的重量，愛(ài)的顏色可以添加少許醬油和醬油提顏色；煨直到醬汁加厚。撒上蔥花，加入少許糖調(diào)味料。
無(wú)花果玉米煲鵪鶉湯
原料；鵪鶉3；瘦肉1；無(wú)花果（干）4；甜玉米1；胡蘿卜0.5；
調(diào)味料；8碗清水；
步
1、鵪鶉潔凈后，從頭到腳各切成四片，瘦肉切成，放入冷水鍋煮沸，取出后漂洗漂沫后打開(kāi)；
2、Huw Rob Sipichetone，甜玉米清洗切片后，無(wú)花果沖洗干凈；
3、將所有材料放入鍋中，加入8碗水；
4、火燒開(kāi)水，轉(zhuǎn)煨1.5小時(shí)，放鹽。
黃瓜炒肉片
原料；黃瓜1根；豬肉約100克；胡蘿卜量；青辣椒和紅辣椒各2個(gè)；
1茶匙鹽調(diào)味料；醬油1湯匙料酒；1茶匙；淀粉1湯匙；雞肉量；洋蔥1湯匙；生姜；
步
1、黃瓜刷洗干凈，胡蘿卜洗凈、青紅椒洗凈，豬肉洗凈。黃瓜切成較厚的片（腌過(guò)的黃瓜片會(huì)變薄，所以要切得稍微厚一點(diǎn)），胡蘿卜切薄片。
2、把黃瓜片和胡蘿卜片放進(jìn)盤(pán)子里，加入鹽拌勻，腌30-40分鐘。豬肉切薄片，青紅尖椒切圈。豬肉片加醬油、少許鹽，料酒拌勻，再倒入水淀粉拌勻，然后倒入1/2大勺的植物油拌勻，腌20分鐘使其入味。黃瓜片腌好后，潷出里邊的水。
3、火鍋熱，放入5湯匙油中，油溫5放入熱豬肉片中。豬肉片變白了。差不多9分鐘后，肉就出來(lái)了。將原來(lái)的平底鍋放入適量的油中加熱至5，并用姜和辣椒炒香。倒入黃瓜片中。然后倒入肉片炒約7-8秒。然后加入適量雞精，再炒約5-6秒，熄火。
海鮮醬豆腐
原材料；豆腐4；胡蘿卜0.5根；letinous香菇花；鮮蝦100克雞蛋；1；鮮辣椒1個(gè)；姜1片；1；
調(diào)味料；50克植物油；3克鹽；湯50克10克淀粉；
步
1、鮮蝦蝦仁，挑去蝦線，洗凈，切成小塊；胡蘿卜letinous香菇、蔣郄思、竊密、胡椒、洋蔥；
2、取出豆腐，切成五片，取一個(gè)雞蛋，雞蛋加入少許調(diào)味鹽；將日本豆腐放入雞蛋中，裹上薄薄的一層，煎至金黃；
3、炸撈出瀝凈油放入盤(pán)中備用；在鍋中熱油，放入姜片炒香，再加入胡蘿卜翻炒一會(huì)兒；然后加入蝦仁、香菇和紅辣椒炒letinous；
4、炒蝦仁顏色，加入適量鹽調(diào)味，加入一小碗湯，燉少許；
5、加入淀粉勾芡瘦身Qian，直至醬汁變稠少，倒入豆腐即可提前炸開(kāi)。
香辣炒牛肉
原料：自制鹵水牛肉1；香辛料20克；適量油；
調(diào)味料；芹菜50克；
步
1。把燉牛肉和芹菜切成備用。鍋熱，倒入香料粉。
2、倒入牛肉煸炒。再倒入芹菜炒勻。立即炒芹菜，立即取出。
扇貝燉豬肚
原料；扇貝；蛤蜊；豬肚；
調(diào)味料；胡椒粉；干辣椒（不添加）；香葉（不添加）；姜片；鹽；
步
1、扇貝和蛤蜊先用冷水浸泡；買(mǎi)回來(lái)會(huì)把豬肚翻出來(lái)，搓鹽不斷擦，直到油膩層去掉，然后用面粉代替揉搓，最后用清水漂洗；
2、冷水將洗凈的豬肚，加入花椒、香葉、干辣椒燒掉的污垢，然后用清水沖洗；切小段，入沸水鍋中蒸10分鐘（這一步可以防止過(guò)程中燉豬肚縮小硬）；
3、將所有加工好的材料放入電壓力鍋；加適量的清水，料酒、香葉和姜片各少許，按“肉/雞”鍵即可，開(kāi)鍋后加點(diǎn)鹽。
椒鹽炒豆
材料：比目魚(yú)1、豆80g，木耳適量，姜，蒜，洋蔥適量和適量的鹽，少許淀粉，少許料酒，雞小蛋白一點(diǎn)，一點(diǎn)植物油、郫縣豆瓣醬的量
實(shí)踐
1，準(zhǔn)備必要的配料。
2、將菌絲預(yù)先軟化，撕成小塊放入鍋內(nèi)，煮熟后撈起備用排水。
3、泡菜、蔥切成方塊，泡子姜和蒜切末。
4、用洗碗毛巾、干水、切塊、鹽、蔥、姜、料酒、玉米淀粉、和少量雞蛋抓勻，然后加入一湯匙植物油混合，腌制時(shí)刻。
在魚(yú)中加入植物油的目的是將魚(yú)的水鎖在一起，使其味道更加柔滑。
5，將蕓豆洗凈，切成大小相等的魚(yú)塊。在鍋中加入適量的水，加入適量的鹽和少許油，將豆類(lèi)煮熟，待用后撈起。
6熱鍋，把小火在郫縣醬油，胡椒，大蒜，蔥烘焙辣椒油和香味。
7。放入魚(yú)中煸炒。
8、魚(yú)的顏色，加入熟蘑菇和豆類(lèi)，放一些鹽和煸炒可口。
9，最后，把洋蔥從鍋里灑出來(lái)。
letinous香菇洋蔥
材料：新鮮香菇8 letinous，小胡蘿卜，兩蔥，色拉油3湯匙，鹽1/2茶匙，白糖少許，雞精1/4茶匙；
實(shí)踐
1。letinous香菇洗凈，去皮，切片，胡蘿卜，蔥切成蔥花；鍋里的水燒開(kāi)，放一茶匙鹽，倒入letinous香菇和胡蘿卜切片，開(kāi)水一分鐘后取出放涼；
2，讓我們冷靜的letinous香菇，擠水用手撕成水，每letinous香菇切成四片，胡蘿卜片和撕letinous香菇放入大碗中，加入1/2茶匙鹽、少許糖和1/4茶匙雞精。
三.將洋蔥放入一小鍋火鍋中，加入三湯匙色拉油燒成煙，立即倒出大腸中的蔥花氣味；放入洋蔥中，攪拌好板；
干鍋醬章魚(yú)
材料：鮮凍章魚(yú)500克，大蒜50克，辣椒30克蒜薹段蔓荊子20克，生姜5克，香鍋醬，雞，味精、香油、蔥花、色拉油量
實(shí)踐：
1、新鮮章魚(yú)冰解凍干凈后，先將水杯放入沸水鍋中，再次放入60%熱油鍋中，平底鍋。
2、鍋中少許洋蔥、蒜和姜炒香鍋，加入醬油炒1分鐘，然后把兩荊條辣椒和章魚(yú)里面繼續(xù)加入鹽，雞精和味精，先下蒜苗段，淋入香油鍋，炒出鍋入鍋吸收，進(jìn)。
蘋(píng)果甜點(diǎn)
材料：2個(gè)蘋(píng)果，半碗面粉，1個(gè)雞蛋，適量食用油。
實(shí)踐
1。雞蛋被打破攪拌，面粉和水放進(jìn)面糊里。
2。把蘋(píng)果從外皮上刮下來(lái)，切成多瓣，然后進(jìn)入種子中心。
三.把每一片蘋(píng)果花瓣粘在一起
4、火鍋后，倒入2碗油中，燒熱至六分鐘或七分鐘后，將蘋(píng)果放入慢速煎炸中，記得要隨時(shí)翻轉(zhuǎn)，防止結(jié)焦。
5、煎出金魚(yú)撈出，喜歡酥脆的感覺(jué)，可以?xún)纱卧俪础?/p>
涼拌山藥
材料：山藥200克，紅辣椒10克，大蒜，蔥頭，少許鹽8克，糖10克，醋10毫升，芝麻油適量。
實(shí)踐：
1、山藥去皮切片，切絲切成胡椒。
2、將適量的水倒入鍋中煮沸，加入鹽和白醋，倒入山藥中，拌勻。Cook煮大約1分鐘。
3，將煮好的山藥去掉，瀝干水分，把瀝干的山藥放入碗中。
4、加入糖、蒜、蔥、紅辣椒，加鹽，再用筷子攪拌。
5、倒入芝麻油拌勻，在菜中食用。
黑椒蒜蝦
材料：鮮蝦或16個(gè)速凍蝦仁，黃油10g（黃油卷，厚指），大蒜2瓣，磨碎黑胡椒，適量意大利香料（如果不省略），少量海鹽和檸檬汁。
實(shí)踐
1。蝦要解凍，剝皮頭。如果你想讓成品看起來(lái)好看，你可以離開(kāi)最后一段殼（用蝦的尾巴）。超市里山姆的黑虎蝦很好，頭上滿(mǎn)是黃蝦，不肯扔，沸點(diǎn)油省了。
2。蝦或打開(kāi)一個(gè)背部，擺脫蝦線。然后把水沖洗干凈。蝦有8只，有四只基本沒(méi)有蝦線，還有公牛。看看其他調(diào)味料。它非常簡(jiǎn)單。將黃油放入鍋中，加入蒜茸和炒香融化。
三.當(dāng)大蒜呈黃色時(shí)，加入蝦中。同時(shí)，使用黑胡椒、意大利綜合香料和海鹽。黑胡椒和意大利香料的綜合很多很隨意，咸菜放得更輕，有點(diǎn)愛(ài)。海鹽確實(shí)是一個(gè)小捏。如果使用碘鹽，少一點(diǎn)。
4?？焓殖粗廖r變紅的卷曲。倒一點(diǎn)檸檬汁，轉(zhuǎn)兩杯，沒(méi)關(guān)系。（從對(duì)蝦到鍋到鍋，絕對(duì)不超過(guò)五分鐘），就可以撒上多一點(diǎn)意大利香料。
炒香菇
材料：蘑菇；肉；生姜；鮑魚(yú)；鹽；淀粉；
實(shí)踐
1。瘦肉切成薄片，鹽，生粉拌勻，腌10分鐘；香菇切半，煮一壺水，到2 ~蘑菇燒3分鐘，撈起擠去水分，然后用水沖洗干凈，瀝干水；
2?；疱?，炒姜；加入瘦肉，大火煎瀝水至蘑菇色；飛揚(yáng)水，攪拌均勻；倒入鮑魚(yú)汁適量，攪拌均勻。
秘訣：蘑菇好吃，但氣味，有些人會(huì)不習(xí)慣，事實(shí)上，氣味可以被去除，方法很簡(jiǎn)單，在熱稀釋鹽水后蘑菇擠壓水，然后用水流沖洗掉。
letinous香菇大蒜生菜
材料：萵筍200克，香菇3, 5 letinous大蒜，干辣椒3個(gè)，醬油少許，淀粉少許，鹽
實(shí)踐
1、蒜茸、辣椒切碎生菜，將根清除干凈，備用段。
2、鍋內(nèi)開(kāi)水，加入生菜開(kāi)水一分鐘，不煮太久，出水不可控制。
3、把萵苣放在板鋪上，放少許蒜茸和胡椒切碎。
4、熱鍋放幾滴油，然后香菇片炒香，倒入一碗水，加入蒜末、醬油、醋和少許鹽，加水淀粉勾芡，倒入汁勾芡萵苣可以吃
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