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     經(jīng)過雜貨店,見一包包的麥米,蕎麥,薏米,糙米,黑米,紅米,玉米等,還有少見的紅色薏米,都是十元左右一包,這些米,麥都是有益的健康食品,經(jīng)常食用,可補(bǔ)充白米太精細(xì)而損失的B族,E族維生素.

     買了一包紅薏仁,店主說是野生的,當(dāng)然未必可信,14元1包,較白色薏米貴兩元,用來煲粥,粥成粉紅色,頗為香滑.配些茯苓同煮,有利水消腫,健脾益肺功效.對脾虛引致的肥胖,水腫很有幫助.

     用料是: 紅薏仁1兩半,茯苓1兩.

     做法: 將材料洗淨(jìng),加水煮成濃稠適度的粥便可供服,隨量食用.最好一星期服用1-2次.

     ~ 小貼士: 如無紅薏米,用白色生薏米也可以.此粥對小兒發(fā)熱,金尿,或脾虛水腫,糖尿病人士均有益處.