小兒風(fēng)寒感冒—蔥豉豆腐湯By 芳姐 ( 三月 3, 2010 at 7:10 上午) · Filed under 小兒常見病
報(bào)載因?yàn)樘鞖庾兓?又濕又熱,患呼吸道疾病的兒童迫爆兒科病房.好些公立醫(yī)院已停收非緊急病人.
天氣報(bào)告謂下周天氣又轉(zhuǎn)冷,患風(fēng)寒感冒的人(尤其是讀幼稚園的幼童)定必大增,家長們不妨多用生薑,大蒜,蔥白,芫荽這類有解表,殺菌作用的食材煲湯作預(yù)防. 例如滾些薑蔥魚片湯,生薑蔥白肉片湯等作保健之用.
[蔥豉豆腐湯] 有發(fā)散風(fēng)寒,芳香通竅功效.對(duì)風(fēng)寒感冒初起,癥見頭痛鼻塞,流清涕,時(shí)打噴嚏,咽癢咳嗽患者頗有療效.
用料是: 豆腐1磚,淡豆豉4錢,蔥白5棵.
做法: 淡豆豉洗淨(jìng),豆腐切塊;蔥白拍扁;豆腐用少許油略煎香,與淡豆豉放入煲內(nèi),用4碗水煮約20分鐘,投入蔥白,滾3分鐘即可趁熱供飲.
~ 小貼士: 此湯大人,小兒皆適合飲用.而小兒患感冒時(shí),消化功能會(huì)大大減弱,如服食易於消化的豆腐,可補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì),以利身體康復(fù).
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