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這款香酥小面包，面包松軟可口，表面上噴香的香酥粒還有香甜的豆沙餡，可口又美味。早餐時(shí)吃上一個(gè)，搭配上一杯牛奶，能量滿滿！

>>>準(zhǔn)備材料<<<

>>>制作步驟<<<

Step 1:

將除黃油意外的面團(tuán)原料放在一起，揉至表面光滑、能拉出比較后的膜

Step 2:

加入黃油揉至可以拉出薄膜

Step 3:

將揉好的面團(tuán)蓋上濕毛巾，放置溫暖處發(fā)酵至原來的2倍大小，手指沾上面粉戳個(gè)洞不回縮、不塌陷

Step 4:

基礎(chǔ)發(fā)酵結(jié)束后，將面團(tuán)揉勻排氣，然后等分成9份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘

Step 5:

將松弛后的面團(tuán)用手掌摁扁，中間擠上適量的紅豆沙

Step 6:

收好口，反面整圓

Step 7:

將整形后的面包放置溫暖潮濕處進(jìn)行二次發(fā)酵，至原來的1.5倍大

Step 8:

黃油室溫下軟化后打軟

Step 9:

加入細(xì)砂糖，攪拌均勻

Step 10:

篩入低粉

Step 11:

拌勻后用手搓成小粒

Step 12:

二次發(fā)酵結(jié)束后，在面包胚表面刷上雞蛋液，撒上香酥粒裝飾

Step 13:

烤箱提前預(yù)熱至165度，將烤盤放入烤箱中層，上下火烤18分鐘即可

Step 14:

成品圖