全深圳最大的港風懷舊裝修
連續(xù)多年獲得金茶王的港式奶茶
30多年經驗的面包師傅做的菠蘿包
還有鑊氣十足的避風塘炒牛河
這是一家可以吃早、中、晚茶的港式茶餐廳
來店里不需要考慮，直接和服務員說上一份“有故事”的奶茶菠蘿油招牌。
拿獎拿到手軟的奶茶
一杯港式奶茶是鑒定茶餐廳好壞的標準，而壹間的這杯奶茶連續(xù)多年獲得國際金茶王獎，拿獎都拿到手軟。
13年時間摸索出來的特制配方，每壺茶需要用五種錫蘭紅茶調制，還要用最傳統的煮茶爐才能煮茶香。
港式奶茶的靈魂在于沖泡時的多次拉茶，因為費時費力，現在這樣用心做的茶餐廳越來越少了，所以在2014年還被列為非物質文化遺產項目。
每壺茶，黃師傅要沖撞8次，煮沸3次，再濾渣1次，還要嚴格把握時間和火候，有一點失誤，這壺茶就只能倒掉了。
除了金茶王熱飲杯和杯裝冷飲，最特別的是樽裝奶茶，把奶茶沖進酒瓶里，配上威士忌的冰塊杯，一塊雞仔餅，聽說是因為老板喜歡喝酒。
打開“酒瓶”，把奶茶倒進威士忌杯子里，看著冰塊慢慢融化，這杯茶怕是要喝醉...
同樣獲獎的鴛鴦奶茶，咖啡和奶茶搭配的剛剛好，檸檬茶每杯最少放四片新奇士的厚切檸檬，這兩個也可裝在玻璃瓶里，還有不加糖的茶走，喜歡怎樣的港式飲料，這里能找到。
30多年經驗的面點師傅
港式奶茶的最佳拍檔，當然是一個酥皮松脆的菠蘿油，雖然菠蘿包里沒有菠蘿，但絲毫不影響它稱霸茶餐廳。
30多年的傅師傅親手做
每一個菠蘿包，從和面、揉面、發(fā)酵都是由30多年經驗的陳師傅一手操辦，每個環(huán)節(jié)都熟記于心。
菠蘿包的精華在于最上面的酥皮，發(fā)酵好的面包先刷蛋清，然后蓋上一張“金色的被子”，再刷次蛋液，做好一個菠蘿包，每個步驟都不能少。
金黃色的菠蘿包一出爐，聞到面包和黃油的香味口水就已經忍不住留下來了。
噴火的菠蘿包
香酥的菠蘿包夾上切到1cm厚度的冰凍黃油，上桌前要再噴一次火，讓香味更突出，放眼深圳也只有他們有這種操作。
壓扁了才吃
吃之前有個技巧，就是先把它壓扁，就算小女生也可以直接拿起來吃，不用擔心自己的小仙女形象，熱熱的菠蘿包夾著冰黃油下口瞬間冰火兩重天。
咬之前記得先把手墊到下巴上！要不然到處都是酥皮，不過也可以找服務員要一個袋子放在里面，就可以放心吃了。
不能錯過的香港味道
有鑊氣的避風塘
避風塘是經典的港式小炒的代表了，從船民的生活中來到港式餐廳里，但鑊氣還是一點都沒少。
炒牛河被炸好的金蒜全覆蓋，一筷子夾起來的是大塊的牛肉，混著蒜蓉甘口焦香，就算不喜歡吃蒜的寶寶，也想吃幾口。
這些也值得一試
脆皮燒鴨，柱候牛雜煲，蝦餃皇...這些港式餐廳不能錯過的，這里都有。
700㎡的吹水勝地
【700㎡的兩層空間】
超過700㎡的兩層小樓設計，是深圳最大懷舊系列的茶餐廳了。
【黃銅紙皮燈籠】
一進來就看到吊著的黃銅紙皮燈籠，以為自己回到了上世紀的香港。
【港風漫畫】
墻上還有大面積的港風漫畫，要看的話，其實不是從這面墻開始的，開頭要自己找找噢！
【綠白馬賽克地磚】
地上綠白的馬賽克磚，是港劇的必備，也讓小編想起了以前住的小房子。
【香港巴士模型】
還有超過兩百多兩的各樣的香港巴士模型，這些是老板到處收藏過來的。
茶餐廳的伙計們隨時“stand by”，只要看到你搖手就立馬過來給你下單了。
80年代的香港風，很多顧客也是講著粵語，會以為自己來到了TVB港劇里面，約上的小伙伴來這里吹水，更加的帶勁。
對了，小編還發(fā)現一個打卡的好地方，就是和墻上的奶茶之神，來個同款表情包，只有一個卡座可以拍到噢~
小秘密
最后小花絮是，小編聽說范范也為壹間奶茶打過call呢。
壹間茶餐廳
【地址】
南山區(qū)海岸城西座3層（bbfly對面）
【人均】
60元
【營業(yè)時間】
周一至周日 10:00-21:30
【電話】
0755-26895388
【大貼士】
1.壹間奶茶的價格會稍微貴一些,但是瓶子可以再用哦！
2.因為場地太大了，有時候服務看不到，要多揮手~
地鐵：2/11號線后海地鐵站D1出口（定位有點偏差）
文 | 小青體委 攝影 | 小青
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