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茶百科丨優(yōu)良茶樹品種—鐵觀音

產(chǎn)于福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)松堯。1985年國家認(rèn)定品種。無性系。灌木型,樹姿開張,分枝較密,葉片水平狀著生。


中葉,葉橢圓形,葉色深綠,有光澤,葉面隆起,葉身平。芽葉綠帶紫紅色、茸毛較少。晚生,一芽三葉盛期在4月中、下旬。產(chǎn)量中等。


春茶一芽二葉干樣含氨基酸3.6%、茶多酚22.1%、兒茶素總量12.2%、咖啡堿4.1%。制烏龍茶,條索圓緊重實,色澤褐綠油潤,香氣馥郁幽長,滋味醇厚回甘,有獨特的“觀音韻”味。耐寒性較強,適應(yīng)性較差。扦插繁殖力強,移栽成活率一般。



參考資料:《中國茶經(jīng)》陳宗懋、楊亞軍


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