愛做飯的寶媽一定要收藏
12個萬能做飯公式（二）
7、泰式酸辣汁
小米辣蒜末＋洋蔥香菜＋青檸汁＋魚露＋生抽＋蜂蜜
8、低脂油醋汁
1勺橄欖油＋2勺蘋果醋＋1勺蜂蜜＋生抽＋黑胡椒適量
9、麻辣拌
蒜末、小米辣、蔥、辣椒粉、芝麻、孜然粉＋熱油；2勺麻醬＋2勺生抽＋1勺蠔油＋1勺醋＋半勺糖＋半勺鹽
10、韓式部隊火鍋
3勺韓式辣醬＋1勺生抽＋少許辣椒粉＋半罐雪碧
11、燉肉或紅燒
適量料酒＋醬油＋醋＋1勺糖＋少量鹽
12、炒肉菜
少許糖＋適量料酒＋半勺醋＋適量鹽+1勺醬油
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肉類去腥小妙招
禽類——可用鹽、啤酒混合浸泡。
豬肉——建議加入料酒、蔥段焯水；
牛肉——可泡出血水再進行焯水；
羊肉——用米醋、白蘿卜、陳皮去膻；
魚類——在清洗時，先去除黑膜、魚鰓部
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生活小妙招
韭菜的保存，要用草繩把韭菜松松地綁起
來，再把它的根朝下，泡在一厘米深的水
里，能保持幾天不爛。
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