飯飯美食記——每一道菜都是家的味道，優(yōu)質(zhì)美食達(dá)人都關(guān)注的美食賬號(hào)。點(diǎn)擊“飯飯美食記”，享受舌尖的美味，身體的健康
導(dǎo)語：在人們?nèi)粘Ｉ钪校晾蔽渡鳛檎{(diào)味品使用，但是其實(shí)它經(jīng)過簡(jiǎn)單的制作，也可以成為一道美味爽口的小菜。生姜和陳醋是絕配。兩者的味道不僅能夠相互融合，而且它們所產(chǎn)生作用功效也十分強(qiáng)大。
生姜和醋都有抑菌消炎的作用，適量食用不僅能夠開胃消食，還能提高人體抵抗力，小編有兩種生姜的美味做法，吃飯配上點(diǎn)，又好吃又營(yíng)養(yǎng)，快和我一起學(xué)起來吧！
醋泡姜
食材：新鮮的子姜、適量陳醋、黃冰糖適量
開做：
步驟一：首先準(zhǔn)備好新鮮的子姜，然后把子姜清洗干凈，去皮，切成均勻的薄片放在碗中。
步驟二：接著給姜上撒上一點(diǎn)食鹽，腌制二十分鐘去除辛辣味。
步驟三：腌制時(shí)間到后，要用涼水多清洗幾遍，去除表面的鹽分，然后擠干水分備用。
步驟四：準(zhǔn)備一個(gè)透明帶蓋子的玻璃罐，一定要確保罐子中無水無油，然后把腌制好的仔姜片放入罐子中。
步驟五：接著取出炒鍋，起鍋熱油，倒入適量黃冰糖，開小火炒化，倒入罐子中。
步驟六：然后倒入陳醋，攪拌均勻后倒入玻璃罐中，確保陳醋完全淹沒姜片。
步驟七：最后蓋上蓋子放入冰箱冷藏，吃飯時(shí)取出食用即可。
小提示：早晨七點(diǎn)到九點(diǎn)吃醋泡姜最為合適哦，不僅能提升陽氣，還能促進(jìn)消化。
姜絲肉
食材：子姜100克、適量瘦肉、干辣椒、陳醋、鹽、淀粉、生抽、料酒
開做：
步驟一：把子姜清洗干凈去皮后，改刀切成細(xì)絲過一遍水備用。干辣椒切成段備用。
步驟二：將瘦肉切成肉絲，加入適量淀粉、鹽、料酒、生抽，腌制五分鐘左右。
步驟三：鍋中倒入一點(diǎn)植物油，接著下入辣椒段炒香后再下入肉絲和姜絲，煸炒出水分，放入一點(diǎn)鹽，翻炒均勻。
步驟四：之后從鍋邊淋入適量陳醋，倒入小半碗淀粉水，翻炒至黏稠，即可出鍋裝盤，
今天的美食分享就到這里了，雖然俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，但其實(shí)秋冬吃些姜也更好哦，這兩種做法趕緊學(xué)起來給家人嘗嘗吧！
來源：每日健康養(yǎng)身
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