春天經(jīng)常下雨，空氣濕度大，濕氣容易侵入到我們體內(nèi)，導(dǎo)致我們經(jīng)常渾身乏力，晚上睡不著，白天起不來，一整天都沒有精神，季節(jié)交替也容易患病，所以這個(gè)時(shí)期除了要適當(dāng)?shù)募訌?qiáng)身體鍛煉、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，增強(qiáng)身體免疫力之外，在飲食上也可以適當(dāng)?shù)某砸恍├顫竦氖澄?，?duì)身體健康是很有幫助的。
在這里跟大家分享3道適合春季喝的祛濕滋補(bǔ)湯，鮮香滋補(bǔ)，健脾祛濕，喝出健康好體質(zhì)。接下來一起來看看吧。
【五指毛桃豬肉湯】
五指毛桃其實(shí)跟“桃”沒有任何關(guān)系，它是一種植物裂掌榕的根，本身帶有一股淡淡的“奶香”，味道清甜，用來煲湯喝特別香，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，具有健脾利濕的作用。
廣東一帶的人很喜歡用它來煲湯喝。再搭配上赤小豆、芡實(shí)、蓮子、薏米、瘦肉等食材一起煲湯，這樣做出來的湯鮮香甘甜，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)健脾還祛濕，春天喝再合適不過了。
1.準(zhǔn)備好食材：瘦肉400克，五指毛桃80克，芡實(shí)30克，薏米20克，蓮子30克，赤豆150克。芡實(shí)跟赤豆比較難煲爛，需要提前淘洗干凈浸泡1小時(shí)以上。
2.把瘦肉清洗干凈，切成大塊，再焯水清洗干凈。五指毛桃也清洗干凈。
3.準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，把清洗干凈的瘦肉先放進(jìn)去，再把五指毛桃，薏米，蓮子，和浸泡好的芡實(shí)，赤豆都加入。
4.倒入足夠的清水，先開大火燒開，煮開后轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)，煲好后加入適量鹽調(diào)味即可。
【薏仁鯽魚湯】
鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。
而煮鯽魚湯的時(shí)候加一些薏米進(jìn)去，可以更好地達(dá)到祛濕效果。
1.將薏米泡水兩個(gè)小時(shí)；
2.鍋中放入油，將鯽魚滑入鍋中，煎至顏色金黃，撈出；
3.鍋中倒入半鍋清水，下入薏米，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮一個(gè)半小時(shí)；
4.加入鯽魚，加蓋，繼續(xù)煮三十分鐘，開蓋后，加一勺鹽調(diào)味，即可出鍋享用。
【薏米冬瓜老鴨湯】
冬瓜消腫，老鴨滋補(bǔ)，搭配薏米芡實(shí)有袪濕健脾滋補(bǔ)的功效，春天多煲點(diǎn)這道湯是很有益的。
1.老鴨洗凈斬塊；冬瓜用刷子刷干凈皮切塊；并準(zhǔn)備好其他材料；
2.薏米放入無油干鍋炒香，炒過的薏米不會(huì)寒涼，一次可以多炒一些放著備用；薏米炒好后晾涼，用密封罐裝好，用的時(shí)候抓一小把就好了。蜜棗去核留肉；
3.姜塊用刀背拍扁；鴨肉冷水下鍋焯水，并放入幾片姜片（約10克）和適量料酒（約15克）大火燒開；水開后撈起鴨肉；用清水沖洗干凈。
4.將鴨肉放入湯鍋，加入洗凈的薏米、茨實(shí)、陳皮、去核蜜棗和姜塊；加入約2000ml清水，據(jù)說加幾滴油一起煲味道更香（冬瓜煮的時(shí)候會(huì)出水，注意別放太多水）；大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)；
5.1小時(shí)后開蓋，撇去浮油；加入冬瓜塊，大火燒開后，再次撇去浮油和泡沫，轉(zhuǎn)中小火煮約30分鐘；最后大火滾幾下即可關(guān)火，加入適量鹽調(diào)味即可。
春天濕氣重，記得給家人多煲這三道祛濕滋補(bǔ)湯，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，祛濕健脾，做法簡(jiǎn)單又好喝。
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