烤好啦~剛烤好的面包最好吃了 ^_^
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把除了刷表面用的蛋液和黑芝麻以外的所有食材倒入面包機中,
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按發(fā)面功能,開始揉面,一邊揉一邊加入水,不要一下子倒入太多水,不然太稀,揉不成面團
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像這樣揉至成面團~揉面發(fā)酵就交給面包機吧!
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面團發(fā)酵成這樣,滿滿的
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面板上撒點面粉
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把發(fā)酵好的面團拿出來,再次揉一揉,分成大小均勻的小等份,揉至成光滑的面團
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擺在烤盤里,
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發(fā)入烤箱上層,下次發(fā)上一大碗熱水,大概75度的樣子,關(guān)上門進行二次發(fā)酵
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發(fā)酵至兩倍大,拿出來刷上蛋液,這個時候把烤箱里的水拿走,提前預(yù)熱180度
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撒上黑芝麻
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放入提前預(yù)熱的烤箱中下層,170度30分鐘左右,
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烤好啦~剛烤好的面包最好吃了 ^_^
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