早上起來吃什么？當(dāng)然是吃一口熱乎乎的油條了。想吃一口熱乎的油條，想想還要早起去市場排隊(duì)。又擔(dān)心外面的油條油不好，或者用了太多明礬。咋辦？所以小編就在這里教你們自己做油條，簡直太好吃了。
說到了今天的主料，我們就要準(zhǔn)備好雞蛋和純牛奶。
如果是自己或者兩個(gè)人吃的話用兩個(gè)小一點(diǎn)的雞蛋和一盒牛奶就夠了。
雞蛋和面混合在一起之后，就要放入適量的鹽，這就要根據(jù)自己的口味了，如果太淡吃起來很油膩，可以適當(dāng)多放一點(diǎn)鹽，一茶勺就夠了。
然后把牛奶、鹽、雞蛋、油、酵母放到一起攪拌一下，放油太少炸出的油條發(fā)干。油的用量比平時(shí)做菜多一倍就可以。
放入適量面粉，不需要加水，面可不要和硬了哦。
待面和的差不多了，用手蘸油把面揉好，就用保鮮膜蓋好，等待發(fā)酵吧。
然后把發(fā)酵好的面團(tuán)揉分成4份，取一份揉成長條，然后壓扁，切成一個(gè)個(gè)小劑子。記住要抹一些油哦。
鍋內(nèi)放油，待油開，把劑子抻長放入鍋中，油開后改小火。
用的油不同，炸出油條的顏色也有差別哦。小編再來教你們一個(gè)牛奶雞蛋饅頭的做法。
牛奶雞蛋饅頭卷
酵母加入牛奶中，靜置5分鐘，然后加入雞蛋和綿白糖攪拌均勻；
然后倒入小麥面粉中，攪拌成絮狀；
揉成光滑面團(tuán)，室溫餳發(fā)1小時(shí)；
面團(tuán)餳發(fā)至原來的2倍大；
將面團(tuán)用排氣搟面杖，搟成長方形面片；
撒上一層面粉，卷起，收口朝下，切分成6段；
入預(yù)熱好的蒸鍋，二次餳發(fā)30分鐘；
大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，然后關(guān)火燜3分鐘，出鍋即可。
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