到了冬季，白晝變長，黑邊變短，天氣又非常寒冷，因此，早餐就成為大家每日必吃的一頓飯，一碗熱乎乎地早餐下肚之后，渾身有說不上的暖和，新的一天也特別有精氣神。我們這里的是面食王國，有很多特色風(fēng)味小吃被人們當(dāng)做早餐吃，最受歡迎的莫過于豆花泡饃和油條豆?jié){了。為了讓全家人吃到最好的油條，我會隔三差五在家里給老公和孩子做油條吃，每次做一盆，可以連著吃好幾個早晨。平常如果想吃，也可以當(dāng)零食吃，一舉兩得。油條如此做，味道就是不一樣，一次吃2根，感覺都不解饞。
?最近，我學(xué)了油條的新做法，感覺比較神奇，不但口感好，而且很美味。這個油條的最新做法，不用牛奶，不用泡打粉，炸出來根根蓬松酥脆！一碗面粉2個雞蛋，教你在家做油條，金黃酥脆又軟嫩，3塊錢做一鍋。家人最喜歡吃的早餐就是豆?jié){油條，外面賣的油條總是擔(dān)心有添加劑，大多數(shù)人認(rèn)為做油條做起來很麻煩，但實際真的超級簡單，油條現(xiàn)炸現(xiàn)吃，口感特別松脆，還干凈放心，再配一碗熱粥就是一頓不錯的早餐啦?，F(xiàn)在我把這道油條的新做法分享給大家，喜歡的朋友可以親自做起來。
食材：面粉300克、雞蛋2個、鹽4克、白糖10克、酵母3克、120ml溫水。
做法：
1、將面粉放入大碗中，磕入雞蛋，放入酵母粉，鹽和白糖。
2、多次少量加入溫水，攪拌成面絮狀。
3、下手和成較軟的面團(tuán)，蓋蓋保鮮膜，發(fā)酵面團(tuán)的用手拔開面團(tuán)會發(fā)現(xiàn)有很多的孔洞，從碗中取出。
4、放在案板上，撒點干面粉，稍微揉光滑，整理成圓形，再用搟面杖搟薄，整理成長方形大片，用刀切成長條，取兩根，摞在一起然后將筷子放到面片的中間，用手按壓筷子在面條中間壓上一條印。
5、再將兩頭捏緊，如果油條胚太長就從中間切上一刀，分兩段炸。
6、全部做好后二次醒發(fā)10分鐘。
7、鍋里放入油燒熱，中火，油溫五成熱，把細(xì)條面兩頭抻一下，放進(jìn)油鍋，膨起后翻面。
8、中途多翻幾次面，讓油條均勻受熱，油條炸到金黃色就可以出鍋了。
9、外酥里軟，各個空心，好吃極了，無添加劑吃的才健康。
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