原標(biāo)題：剩飯 雞蛋即可華麗變身！好吃到一不小心就吃撐了......
一不小心，飯做多了。
這種尷尬，你也常有嗎？
有一種關(guān)愛，
叫總怕家人吃不飽......
好在，
剩飯的可改造空間非常大，
華麗變身后，
也可以是分分鐘被光盤的“桌紅”哈。
米飯......1碗
豌豆......適量
玉米粒......適量
干香菇......適量
雞蛋......2個(gè)
火腿......適量
大蒜......3瓣
胡蘿卜......1根
番茄醬......適量
白胡椒粉......適量
醬油......適量
鹽......適量
蔥......少許
嗯，葷素搭配要均衡。
提前泡發(fā)好的干香菇切小丁。
胡蘿卜削皮切小丁，
和玉米粒、青豆粒一起下鍋焯水，
撈出瀝干。
鍋里熱油，爆香蒜末。
把所有配料一起下鍋翻炒，
大約2分鐘。
再倒入米飯一起炒勻，
加醬油調(diào)味。
盛出備用。
雞蛋加少許鹽和白胡椒粉打勻，
平底鍋倒少許油，
倒入蛋液攤成蛋皮。
（蛋液不要全部倒光哦，留一點(diǎn)點(diǎn)備用?。?/span>
煎蛋要點(diǎn)：
1、熱鍋加入適量橄欖油或黃油，緩緩的倒入蛋液
2、蛋液進(jìn)鍋后立刻調(diào)成中小火，油溫切忌過高
3、待蛋液底部開始凝固時(shí)立刻關(guān)火，以鍋的余溫繼續(xù)加熱蛋液至半凝狀態(tài)
在蛋液快要凝固的時(shí)候，
把米飯倒在蛋皮一側(cè)。
對折蛋皮，
用留下的一點(diǎn)蛋液淋在邊上封口。
拿筷子按壓邊緣接縫之后，
繼續(xù)加熱1分鐘。
醬汁的部分，一般都會(huì)選擇番茄醬，
但是如果里面的飯也是用茄汁炒的，
這樣就太單調(diào)了，而且飯已經(jīng)這么好吃了，
為什么不讓它更美味一點(diǎn)呢？
小心被“色誘”哦！
不想折騰，一份好吃又飽肚的蛋包飯最適合你啦。
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