【豬肉粉條】
用料：五花肉350克娃娃菜1棵粉條100克；蔥6段冰糖6塊紅燒醬油3勺鹽2茶匙姜2片蒜4瓣八角1個香葉1片桂皮1塊干辣椒1個花椒20粒小茴香20粒；
做法
1.五花肉切大塊備用；娃娃菜切塊備用；粉條用熱水泡軟備用；準備調料；
2.不粘鍋直接下五花肉中火煸炒，不放油，因為肉比較肥，會出油；
3.煸炒至五花肉表面金黃，出了很多油，放冰糖炒化，炒勻；
4.放入調料，炒香，大火；倒入紅燒醬油，翻炒均勻；
5.加水，沒過五花肉，開鍋轉小火燉30分鐘；30分鐘后湯汁比較濃了，加鹽；
6.放入娃娃菜，大火炒15秒，娃娃菜就會出湯了；
7.放入粉條，娃娃菜出的湯剛好用來燉粉條，用筷子攪勻；小火燉15分鐘，完成；
【醬爆腰果雞丁】
用料：雞邊腿1只腰果150克；青椒1/4個紅椒1/4個甜面醬20克番茄沙司20克白胡椒粉少許鹽少許糖1小勺料酒1湯匙生抽1小勺玉米淀粉1小勺蔥1段蒜2瓣；
做法
1.雞腿洗凈去骨、去皮；切成小塊；加入白胡椒粉、鹽、生抽、料酒抓勻至調料吸收；
2.加入淀粉、幾滴食用油抓勻腌制10分鐘；青、紅椒切小塊；蔥、蒜切碎；
3.甜面醬、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水調和成碗汁；
4.腰果用水沖凈控水；涼鍋凉油小火倒入腰果；炸至表面微黃撈出控油備用；
5.原鍋下入蔥、蒜碎炒出香味；下入雞?。ㄏ炔灰獎?，10秒后再翻動雞?。?；
6.將雞丁劃炒開至變色；下入碗汁炒勻至湯汁微稠；下入青、紅椒和腰果翻炒均勻即可出鍋；
【糖醋五花肉】
用料：五花肉 350克；玉米油適量香葉1片八角1瓣桂皮2塊香蔥2根生姜4片食鹽1小勺料酒1湯匙醬油2湯匙白糖3湯匙香醋4湯匙清水5湯匙；
做法
1.備好食材；將五花肉洗凈；稍冷凍一會切塊；此時來準備調糖醋汁；
2.碗中倒入：1湯匙料酒；2湯匙醬油（PS：1生抽、1老抽）；3湯匙白糖；4湯匙香醋；最后加5湯匙清水，攪拌均勻；
3.熱鍋涼油，爆香蔥姜調料后盛起；留底油放入五花肉；
4.煸至兩面焦黃，重新倒入調料和少許溫水，加蓋小火煮5~8分鐘左右；
5.待水汁不多時倒入剛調好的糖醋汁，加蓋大火；
6.滾開轉小火、燉至五花肉熟爛時轉大火收汁，加食鹽調味；炒勻后關火出鍋；
【肉末蒸茄子】
用料：茄子120克雞胸肉80克；紅椒5個蒜頭25克蠔油8克蔥4棵生抽2湯匙老抽3克；
做法
1.準備好所有食材；蒜拍成蒜蓉、蔥切碎混合在一起；辣椒切好剁碎，并撒少許鹽腌漬下；
2.雞胸肉斬成肉泥；倒入生抽、老抽攪拌腌漬下；用生抽和醋、涼開水兌在一起稀釋下；
3.茄子切成長條，并放在水中浸泡預防變黑；熱鍋注入油，燒至7分熱倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟，盛出備用；
4.另起鍋，少許油倒入肉末翻炒，加入適量的鹽調味；放入西紅柿翻炒出濃汁；茄子擠去多余的水，整齊的碼放在盤子里；
5.在茄子上澆上肉末、蒜泥、調味汁，端上鍋蒸10分鐘左右即可關火裝盤；
【魚籽豆腐煲】
用料： 魚籽 800克、南豆腐 500克、青紅尖椒 各兩個、生姜 5片、大蒜 15克、油 80克、鹽 兩小勺、陴縣豆瓣 15克、剁椒醬 10克、料酒 15克、鎮(zhèn)江香醋 30克、雞精 半小勺、水 適量；
做法
1.魚籽去除魚腸，清洗干凈，濾干備用；青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片；
2.豆腐切成2CM見方的小塊；煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透；
.3將煎好的魚籽盛入煲中；將尖椒、生姜、大蒜過油煸香；
4.將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料；
5.加入適量清水，攪拌均勻后，中火煮沸后轉小火，燉25分鐘即可，最后加入雞精調味；
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