鲊廣椒炒藕條
主料
鲊廣椒100g 蓮藕400g
調(diào)料
油適量 鹽適量 香蔥適量
做法步驟
1準(zhǔn)備好鲊廣椒、蓮藕和香蔥
2蓮藕切粗條
3香蔥切碎
4熱鍋下油
5下藕條
6加少許鹽翻炒一下盛出
7鍋內(nèi)下少許油
8下鲊廣椒
9不停翻炒至金黃
10鲊廣椒炒熟后下炒好的藕條
11翻炒均勻后撒上香蔥即可
白茄子燒紅姜豆
主料
白茄子500g 紅姜豆500g
調(diào)料
豬肉適量 青椒適量 大蒜適量 淀粉適量 油適量 鹽適量 生抽適量 蠔油適量
做法步驟
1準(zhǔn)備好白茄子、紅姜豆、青椒、大蒜、豬肉
2茄子切塊用清水漂一下
3茄子瀝干撒少許干淀粉
4青椒中間切開
5肉切片
6熱鍋下油
7下茄子
8炸熟撈出
9剩下的油下豆角炸
10下肥肉片
11炒出油多余的油瀝出
12放大蒜
13下炸好的豆角、茄子和青椒
14放蠔油
15放生抽
16炒勻關(guān)火
香芹炒豬耳朵
主料
熟豬耳朵400g 香芹200g
調(diào)料
鹽適量 油適量 紅椒適量 大蒜適量 生抽適量
做法步驟
1準(zhǔn)備好熟豬耳朵、香芹、紅椒、大蒜
2豬耳朵、大蒜片，香芹切段，紅椒切絲
3熱鍋下油
4下大蒜
5下香芹和豬耳朵
6炒一下
7放鹽
8放生抽
9放紅椒絲
10炒勻
11盛入盤中
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