35℃、36℃、37℃、38℃！呵呵，近幾天最高氣溫節(jié)節(jié)攀升，“知了在聲聲地叫著夏天”。昨天是周日，回了一趟農(nóng)村老家。樹陰下，搖著芭蕉扇的嬸子大娘悠閑自得，有兩位老人在下象棋，另有三四人在圍觀。一切都是愜意舒坦的樣子。如果在二三十年前，“田家少閑月”，男女老少都不會這么悠閑的。
那時(shí)，農(nóng)業(yè)沒有實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，每到三伏天，鄉(xiāng)親們干農(nóng)活都選擇早上和臨近傍晚的時(shí)間。天剛蒙蒙亮，鋤地的扛著鋤頭就走了，施肥的用架子車?yán)示拖碌亓?，放牛羊的趕著牛羊就出發(fā)了，干到太陽升高、氣溫上來，也干累了，這才回家吃飯、休息。下午五六點(diǎn)鐘，太陽西斜，氣溫略微下降，才又開始下地勞作。其實(shí)，如果趕農(nóng)時(shí)，鄉(xiāng)親們也是不顧炎熱做拼命三郎的。中暑的幾率也是有的。一旦遇到哪一天滿天烏云，氣溫突降，都會更加拼命地干活——畢竟三伏天里，相對涼爽的日子不多啊。
點(diǎn)化肥，最難忘最難聞的氣味
上世紀(jì)八十年代，化肥雖然有時(shí)候緊缺，但是基本普及。大秋作物，特別是玉米，在三伏天里要追肥。此時(shí)的玉米，足足一米多高，十歲左右的少年鉆進(jìn)去，不易被發(fā)現(xiàn)。但是他們也是追肥的主力軍之一。
家鄉(xiāng)的鄉(xiāng)親們稱三伏天的追肥為“點(diǎn)化肥”，是十分形象的說法。那時(shí)的化肥以碳酸氫銨為主，尿素很少。用28型自行車或架子車（平板車）把化肥運(yùn)送到地頭，拆開口，倒在洗臉盆或者簸箕柳編成的提兜兒（一種類似籃子而又編得密實(shí)精致的家什）。用臉盆的，由小孩子們端著，一側(cè)靠在腰間，一側(cè)用左手把持著臉盆的另一邊，右手抓化肥，扔（鄉(xiāng)親們稱為“丟”，很生動的說法）在大人用鋤頭在玉米根部挖出的小坑里，然后再覆蓋上土；用提兜兒的，左手提著提兜兒鋬，右手抓化肥，年紀(jì)小的，簡直提不動，就扔掉一把化肥，雙手提鋬（pan），再向前挪，或者由大人幫忙向前挪。
此時(shí)的玉米，葉子的邊緣像小鋸齒一樣，碰住臉、碰住裸露的胳膊，都會留下一道道小疤痕。而且田地里密不透風(fēng)。即使清早、傍晚氣溫較低時(shí)，在地里干活仍然是汗流浹背。這還不算，最難受的是“碳酸氫銨”的氣味，嗆鼻、刺眼，給人的感覺是十二分的受折磨?！皝G”的多了，小手上沾了一些，如果不洗掉，還會蛻皮。后來，改用小勺子、小鏟鍋鏟之類的挖化肥，再丟到玉米根部。大概我九歲那年，與大我十幾歲的哥哥“點(diǎn)化肥”。我鉆在玉米地里，端著半盆“碳酸氫銨”，一來受不了那嗆鼻的氣味；二來年紀(jì)小，動作跟不上他的鋤頭；三來那天晚上電視里有豫劇《包青天》（俺們村“大隊(duì)”買有黑白電視機(jī)，那時(shí)是十里八村唯一有電視的村，基本上每周一、三、五在“大隊(duì)部”公開“演出”，附近村的群眾也紛紛前來看），我很想去看，怕干活兒回家晚了，耽誤看《包青天》，所以分了心，干活更慢，這樣，血?dú)夥絼偟母绺绯澄页车煤軆矗‘?dāng)然，他是渾身濕透了！他一吵我，我說我想看《包青天》。此時(shí)，太陽已經(jīng)落山，彩霞滿天。哥哥說：“包黑子唱的啥你能聽懂？”我很不服氣，越干越慢，哥哥看我沒心思干活兒了，又氣又惱：“走吧，走吧！”讓我回村上看《包青天》，他自己用鏟鍋鏟一邊在玉米根部剜小坑，一邊在洗臉盆里鏟化肥，然后再覆蓋上。的確，我去看戲，只是看個(gè)熱鬧。那一個(gè)晚上，哥哥干完活回到家，大概已是夜里9點(diǎn)多鐘。哥哥是經(jīng)歷過生產(chǎn)隊(duì)的人，他說，在生產(chǎn)隊(duì)時(shí)，社員們還要給玉米“封根”、“掰杈”呢?！胺飧本褪窃谟衩赘慷焉虾窈竦耐翆?，防止刮大風(fēng)時(shí)玉米倒伏?！瓣尽本褪前迅堪l(fā)出的側(cè)枝拔掉。這些都是在潮濕悶熱的三伏天干的農(nóng)活。
翻紅薯秧，戴著草帽曬太陽
上世紀(jì)八十年代，家家戶戶種的糧食都很雜。玉米是每家必種的，其余的大秋作物，如紅薯、大豆、綠豆、花生、蜀黍等基本各家都要種一些，小米、蕎麥、棉花、煙葉等也有人種植。紅薯是玉米之外種植最多的作物。三伏天里，紅薯地里的活兒主要是“翻紅薯秧”，兼顧著拔掉地里的野草。
“翻紅薯秧”就是把紅薯的匍匐莖翻過來，捋順在栽紅薯苗之前就弄好的田埂上。紅薯的匍匐莖在三伏天里，容易瘋長，在節(jié)處生出不定根及芽。群眾說這樣會損失營養(yǎng)、影響塊狀根的生長，所以要把匍匐莖翻起，強(qiáng)行中斷它生出側(cè)根。也由于紅薯是匍匐莖，在紅薯地里干活，沒有一點(diǎn)遮陽的天然物，草帽是一定要戴的，長袖上衣是要穿的，不然，曬得夠嗆。有一次，大概在早上五六點(diǎn)鐘，母親喊我與哥哥，讓趁天氣涼快，去村北我家的紅薯地里翻紅薯秧。
夏季早起的氣溫給人清涼的感覺，但是田野里露水很濃。我們一人排了一行，貓著腰，用手掂起長長的紅薯秧——秧苗生出的不定根與地面斷開，發(fā)出“呲呲”的聲音，我們把一根根紅薯秧捋直在田埂上。捋了一段，扭過頭一看，田埂上的紅薯秧就像梳的“大筆頭”發(fā)型，根根向后，葉片翻卷。同時(shí)，褲腿上、衣袖上都被露水弄得濕淋淋的。太陽出來時(shí)，火一樣的光線直刺人眼。我扶一扶草帽的邊沿，擋住光線，繼續(xù)前進(jìn)。等到太陽升到半空，大概9點(diǎn)多鐘，天氣熱了，我們也累了，回家吃過早飯，休息休息。到下午5點(diǎn)多鐘，再到紅薯地里繼續(xù)翻紅薯秧。
摘綠豆，下午至傍晚的“必修課”
綠豆是糧食作物，也是各家各戶的經(jīng)濟(jì)作物。因此，各家各戶基本都要種“畝二八分”的綠豆。
綠豆與黃豆不同。黃豆到了秋天成熟，一塊地用鐮刀一齊割完，拉到打谷場里靠太陽曬、用石磙碾。綠豆到了三伏天，它的豆莢相繼變黑，說明里面的豆子成熟了。如果不及時(shí)采摘，成熟的豆莢就會崩裂，豆子就會掉到地下，就是嚴(yán)重的浪費(fèi)。早上摘，浸了一夜露水的豆莢比較潮濕，露水也會弄濕衣服，所以下午摘綠豆是較為理想的時(shí)間。我家有塊綠豆地在“蘋果園”（這塊地過去種過蘋果樹，后來得名“蘋果園”），離家很遠(yuǎn)，約四五華里，去地里時(shí)，又是步行，我們一般四點(diǎn)鐘就從家里出發(fā)。到了綠豆地，母親與哥哥每人排了三四行。我年紀(jì)小，一般排兩行。我們每人左手拿一個(gè)編織袋，看到黑色的綠豆莢，就用右手去摘。有的隱蔽到葉子下面，需要翻開豆葉去尋找。我學(xué)著大人的樣子去做。一不小心碰掉還未開花的花骨朵，母親一看到，就嘮叨：“慢點(diǎn)，別顧前不顧后的。花兒一掉，咋再結(jié)綠豆呢?！?/span>
每天都要摘（有的隔一天摘一次），每次摘的并不多，幾人摘的合在一起，最多一編織袋。傍晚到了家，為防熱焐，倒在大簸籮（家鄉(xiāng)一種晾曬糧食的家什，用簸箕柳編成）里晾。第二天再搬到院子里讓太陽曬。經(jīng)太陽曬的綠豆莢紛紛扭卷著身子裂開口，小小的綠豆籽就順勢蹦出來了。等到綠豆積攢到四五十公斤時(shí)，用28型自行車帶到平頂山市去賣。當(dāng)時(shí)，只有那里，才能賣個(gè)好價(jià)錢。
現(xiàn)在，種植大秋作物時(shí)，機(jī)播耬順便就把化肥耩進(jìn)了地里，根本不用在三伏天“點(diǎn)化肥”了；土地實(shí)行了流轉(zhuǎn)，紅薯、綠豆實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化種植，品種也有所改良，也不用翻紅薯秧、摘綠豆莢了。難怪三伏天里，鄉(xiāng)親們比過去優(yōu)哉游哉了不知多少倍！再過幾十年，隨著中國夢的實(shí)現(xiàn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將會是更加先進(jìn)的另一番樣子吧。
作 者 簡 介
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