每天醒來就要損失幾萬塊，不得不偷學(xué)海底撈的門店擴(kuò)張“模式”，沒想到扭虧為盈，一年就賺了30多億，3年開了600家店！
喜家德水餃原本是開在的東北一小地方的水餃店，因?yàn)槭畮啄陙矶贾蛔?種水餃，餃子工藝出神入化，深得當(dāng)?shù)厝藲g心，出了名的喜家德水餃和其他連鎖品牌一樣，一時(shí)間開了很多直營店。
正是這看起來很有牌面的直營模式，差點(diǎn)讓喜家德水餃在自然災(zāi)禍中一蹶不振。
2003年，非D突然襲來，當(dāng)時(shí)的喜家德已經(jīng)開了20多家直營門店，所有門店無一幸免全部關(guān)閉。創(chuàng)始人高福德急得差點(diǎn)一夜白頭，無奈之下只能把以前賺的錢都拿出來穩(wěn)住員工，后來喜家德總算度過難關(guān)。
吃過虧的高福德決心改革，于是壯士斷腕，砍掉直營，學(xué)習(xí)海底撈做起了“合伙人店長(zhǎng)制”。
海底撈做“721”，喜家德就效仿他，摸索出了一個(gè)“358”工程。
什么是“358”呢？
358指的是股份的比例，拿出門店的部分股權(quán)給經(jīng)營人員作為激勵(lì)。
3%的干股給店長(zhǎng)，考核排名前50%的店長(zhǎng)，可以免費(fèi)拿到門店3%的干股，不用出錢也可以拿到門店分紅。
5%作為人才培養(yǎng)股份，每個(gè)店長(zhǎng)培養(yǎng)出新店長(zhǎng)，開了新門店，可以在新門店占股5%。
8%指的是升級(jí)版的人才激勵(lì)股，當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)培養(yǎng)出第6個(gè)新店長(zhǎng)的時(shí)候，在你們店的持股比例從5%升級(jí)為8%。
另外通過考核的店長(zhǎng)還可以升級(jí)為區(qū)域經(jīng)理，區(qū)域經(jīng)理相當(dāng)于片區(qū)負(fù)責(zé)人，可以獨(dú)立負(fù)責(zé)門店選址，區(qū)域經(jīng)理可以在門店中投資入股20%。
這個(gè)模式直接把店長(zhǎng)變成自己的合伙人，讓店長(zhǎng)來當(dāng)門店的老板，當(dāng)了老板他就會(huì)時(shí)刻關(guān)注門店的利潤，精打細(xì)算，因?yàn)殚T店的收益直接關(guān)系到自己的收入。
而且因?yàn)橛腥瞬排囵B(yǎng)的股份，店長(zhǎng)為了賺更多的錢，會(huì)自動(dòng)幫企業(yè)培養(yǎng)人才。連鎖最核心的一環(huán)，就是讓你的店長(zhǎng)儲(chǔ)備可以跟得上門店的擴(kuò)張速度，喜家德為什么能在短短3年內(nèi)擴(kuò)張出600家門店，就是因?yàn)樗昧诉@套內(nèi)部員工的門店復(fù)制模式，讓他解決了“有錢開店，沒人管店”的麻煩，也不用擔(dān)心門店經(jīng)營不善。
如今，越來越多的連鎖企業(yè)都在使用合伙人制，打通“員工變老板”的通道，就是因?yàn)檫@套模式讓連鎖企業(yè)沒有了人才培育的后顧之憂，總部只需要研發(fā)產(chǎn)品，形成可復(fù)制的“傻瓜式”操作，就可以裂變出很多幫助自己盈利的連鎖門店。
比如耳熟能詳?shù)挠垒x超市、良品鋪?zhàn)印①t和莊、優(yōu)衣庫等都是用合伙模式，讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)快速裂變，占領(lǐng)市場(chǎng)。
這套模式不僅適用于連鎖企業(yè)，在擴(kuò)展分子公司上也同樣適用，甚至有很多銷售型公司也用合伙人制形成內(nèi)部的創(chuàng)業(yè)小組，促進(jìn)公司業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。只有讓店長(zhǎng)、讓員工像老板一樣操心，老板才能安心做好企業(yè)的戰(zhàn)略布局。
想要用合伙制激活企業(yè)的內(nèi)在動(dòng)力，你還需要簽訂員工入股協(xié)議、合伙分紅分配協(xié)議、合伙退出協(xié)議（重要）、競(jìng)業(yè)禁止協(xié)議、保密協(xié)議等，只有簽訂好協(xié)議，才能保障創(chuàng)始人的權(quán)益。
一套科學(xué)合理的機(jī)制設(shè)計(jì)，可以讓企業(yè)在管理執(zhí)行的過程中達(dá)到事半功倍的效果，反之，制度設(shè)計(jì)不合理，不但老板費(fèi)心費(fèi)力，還容易讓企業(yè)喪失競(jìng)爭(zhēng)力，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面前毫無優(yōu)勢(shì)。
