牛肉的市場需求量巨大，價格也一直沒跌過，養(yǎng)牛的前景廣闊，下面來看中國黃牛品種大全：黃牛吃什么長的快？
一，常見的黃牛品種
中國黃牛的代表性品種有秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛和延邊牛等。
1、秦川牛
秦川牛為中國地方優(yōu)良品，是中國體格高大的役用牛種之一。體格較高大，骨骼粗壯，肌肉豐滿，質(zhì)強(qiáng)健。頭部方正，肩長而斜。胸部寬深，肋長而開張。背腰平直寬長，長短適中，結(jié)合良好。薦骨部稍隆起,后軀發(fā)育稍差，四肢粗壯結(jié)實(shí)，兩前肢相距較寬，蹄叉緊。公牛頭較大，頸短粗，垂皮發(fā)達(dá)，鬐甲高而寬;母牛頭清秀，頸厚薄適中，鬐甲低而窄。角短而鈍，多向外下方或向后稍彎。毛色為紫紅、紅、黃色三種。角呈肉色，蹄 殼分紅 、黑和紅黑 相間三種顏色。
2、南陽牛
南陽牛體軀高大，肌肉發(fā)，結(jié)構(gòu)緊湊，皮薄毛細(xì)，體質(zhì)結(jié)實(shí)，行動迅速。 一般鼻鏡寬，鼻孔大，口大方正平齊，眼大有神，耆甲較高，肩部寬厚，胸骨突出，肋間緊密，背腰平直，薦尾略高，尾較細(xì)，四肢端正，筋腱明顯，蹄大堅(jiān)實(shí)，公牛頭部雄壯方正，多微凹，頸短厚稍呈弓形，頸側(cè)多皺紋，肩峰隆起 8～ 9cm，肩胛斜長，前軀比較發(fā)達(dá)，睪丸發(fā)育對稱。母牛頭清秀，較窄長，多凸起，頸薄呈現(xiàn)水平狀，長短適中，一般中后軀發(fā)育良好，但部分牛存在胸部深寬不夠，尻部較斜和乳房發(fā)育較差的缺點(diǎn)。
3、魯西黃牛
是我國名貴牛種之一，其體軀高大，結(jié)構(gòu)勻稱，健壯威武，肉用價值高，聞名海內(nèi)外.體型特征:被毛從淺黃到棕紅，以黃色居多，鼻與皮膚均為肉紅色，部分有黑色斑點(diǎn)。多數(shù)牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口輪、腹下為粉白色;公牛角型多為“倒八字角”或“扁擔(dān)角”，母牛角型以“龍門角”較多。公牛頭短而寬，前軀發(fā)達(dá)，頸部短。
4、晉南牛
晉南牛屬大型役肉兼用品種。體軀高大結(jié)實(shí)，具有役用牛體型外貌特征。公牛頭中等長，額寬，順風(fēng)角，頸較粗而短，垂皮比較發(fā)達(dá)，前胸寬闊，肩峰不明顯，臀端較窄，蹄大而圓，質(zhì)地致密;母牛頭部清秀，乳房發(fā)育。長，胸部及背腰寬闊，成年牛前軀較后軀發(fā)達(dá)，具有較好的役用體型。
5、延邊牛
延邊牛是東北地區(qū)優(yōu)良地方牛種之一。延邊牛屬役肉兼用品種。胸部深寬，骨骼堅(jiān)實(shí)，被毛長而密，皮厚而有彈力。公牛額寬，頭方正，角基粗大，多向后方伸展，成一字形或倒八字角，頸厚而隆起，肌肉發(fā)達(dá)。母牛頭大小適中，角細(xì)而長，多為龍門角。毛色多呈濃淡有同的黃色，其中濃黃色占16.3%,黃色占74.8%,淡黃色占6.7%,其他占2.2%.鼻鏡一般呈淡褐色,帶有黑點(diǎn)。
二，黃牛養(yǎng)殖技術(shù)
黃牛存在生長速度慢、后軀發(fā)育不良、母牛泌乳量少等缺點(diǎn)，直接影響了其肉用生產(chǎn)性能。中國黃牛均屬于中等體型的晚熟品種，6月齡以內(nèi)的哺乳犢牛生長發(fā)育較快，6月齡至黃牛4歲生長發(fā)育減慢，日增重明顯降低。產(chǎn)肉性能良好，平均凈肉率高。
1、選優(yōu)淘劣，提高繁殖力。
為了提高母牛的繁殖力，要嚴(yán)格進(jìn)行選育，選擇外貌特征良好、健康，性情溫順，哺育性能好，發(fā)情癥狀明顯，第1情期受胎率高、產(chǎn)后第1次發(fā)情時間短、流產(chǎn)率低、分娩率高等繁殖成績良好的優(yōu)質(zhì)母牛。淘汰體型小、母性差、有惡習(xí)、性情粗暴、神經(jīng)過度敏感，發(fā)情癥狀不明顯，連續(xù)返情3次以上，患有疾病或傷殘、年齡偏大、生產(chǎn)性能下降，繁殖成績差的劣質(zhì)牛。通過改良和選優(yōu)淘劣，逐步建立繁殖性能優(yōu)良的母牛群。
加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，抓好母牛的膘情。營養(yǎng)水平過高或過低，都會對母牛的發(fā)情、受胎、胚胎質(zhì)量、生殖系統(tǒng)功能、內(nèi)分泌的平衡、分娩時的各種并發(fā)癥等產(chǎn)生不同程度的影響。因此，根據(jù)母牛不同生理特點(diǎn)和生長生產(chǎn)階段要求，實(shí)行科學(xué)飼養(yǎng)，進(jìn)行以粗飼料為主，精飼料、青飼料和粗飼料合理搭配，嚴(yán)格控制體重，促使母牛正常發(fā)情配種，提高母牛受胎率。
2、縮短空懷時間，提高繁殖率。
母牛發(fā)情后正確判斷發(fā)情的各個階段，選擇最適宜的時間適時輸精配種。根據(jù)牛的生殖生理特點(diǎn)，最理想的是1年能產(chǎn)1次犢牛，母牛產(chǎn)后子宮恢復(fù)一般需要30~40天。所以，產(chǎn)后40天是母牛繁殖至關(guān)重要的時期，應(yīng)集中加強(qiáng)管理，如在母牛分娩后進(jìn)行藥物處理，促進(jìn)子宮復(fù)原和卵巢生殖機(jī)能恢復(fù)，提供科學(xué)的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件和創(chuàng)造適宜的環(huán)境等。如果發(fā)現(xiàn)母牛產(chǎn)后經(jīng)過50天仍不發(fā)情，應(yīng)及時對母牛的健康、營養(yǎng)狀況、卵巢和子宮進(jìn)行檢查和治療，預(yù)防空懷和不孕。還可采用藥物等方法進(jìn)行催情，提高母牛的受配率。
3、加強(qiáng)懷孕母牛的飼養(yǎng)管理，提高產(chǎn)犢率。
母牛妊娠兩個月內(nèi)，胚胎在子宮內(nèi)呈游離狀態(tài)，逐漸完成著床過程，胎兒由依靠子宮內(nèi)膜分泌的子宮乳作營養(yǎng)，過渡到靠胎盤吸收母體的營養(yǎng)。這個時期如果懷孕母牛的飼養(yǎng)水平過低，尤其是飼料質(zhì)量低劣時，子宮乳分泌不足，就會影響胚胎的發(fā)育，造成胚胎死亡;在妊娠后期的母牛，由于胎兒急速生長發(fā)育，對營養(yǎng)物質(zhì)的需求大量增加，如此期不注意加強(qiáng)飼養(yǎng)，日糧中營養(yǎng)物質(zhì)缺乏或不全，極易造成母牛流產(chǎn)、早產(chǎn)。若飼養(yǎng)水平過高，則會引起母牛產(chǎn)弱犢、死胎或發(fā)生難產(chǎn)。在營養(yǎng)物質(zhì)中，以蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素營養(yǎng)物質(zhì)的滿足尤為重要，要防止喂腐爛變質(zhì)、酸度過大、霜凍、有毒等飼料和冰冷飲水;懷孕母牛管理要合理，運(yùn)動要適當(dāng)，嚴(yán)防驚嚇、滑跌、鞭打、頂架等，對有流產(chǎn)經(jīng)歷的更要加強(qiáng)保護(hù)措施，必要時可服用安胎藥或注射黃體酮等藥物保胎。
4、科學(xué)飼養(yǎng)管理，提高犢牛成活率。
加強(qiáng)妊娠母牛的飼養(yǎng)管理，尤其是懷孕后期，有助于提高犢牛的初生重和成活率。初生犢牛沒有免疫力，只有吃到初乳后，初乳中免疫球蛋白經(jīng)腸道吸收進(jìn)入血液，犢牛才具有免疫力，所以生后吃初乳的時間應(yīng)越早越好。為降低犢牛的死亡率，培養(yǎng)健康犢牛，就必須讓初生犢牛在產(chǎn)后兩小時內(nèi)吃上初乳并盡量多吃。犢牛出生7~10天后即可訓(xùn)練采食精飼料和優(yōu)質(zhì)粗飼料，促進(jìn)犢牛腸胃的發(fā)育和機(jī)能健全，為斷奶提前做好準(zhǔn)備。避免犢牛臥在冷濕地面，采食不潔食物，防止拉稀等疾病的發(fā)生，提高犢牛成活率。
三，牛吃什么長的快
1、青草
青草是牛的最佳美食，雖然食物的范圍很廣，但是牛其實(shí)更加喜歡偏甜一點(diǎn)的食物，所以很多嫩苗都可以作為牛飼料的一種。最常見的就是黑麥草了，一年四季輪換著割就可以，像韭菜那樣一茬接著一茬。
2、蛋白質(zhì)
豆類是不用缺少的，豆類中的蛋白質(zhì)可以給牛增加肉的嚼勁。豆餅在各種養(yǎng)牛飼料中營養(yǎng)價值最高，粗蛋白質(zhì)含量高于任何一種餅類飼料，其中含有的賴氨酸含量達(dá)2.5%-3%，比玉米高10倍，是養(yǎng)牛補(bǔ)充蛋白質(zhì)最好的飼料。
3、粗纖維
各種粗纖維的食物是不要缺少的，粗纖維養(yǎng)牛飼料通常由干草和秸稈組成。而紫花苜蓿是飼料中重要的粗纖維來源，紫花苜蓿根部粗壯，根頸發(fā)達(dá)，待長成后枝繁葉茂，因?yàn)樗目诟胸S富，草質(zhì)優(yōu)良，所以很多牛喜歡食用，可以在秋夏時節(jié)多收些涼干，適合儲存到冬季食用。
4、礦物質(zhì)
一些天然的礦物質(zhì)也是不可以缺少的。養(yǎng)牛飼料主要是植物的莖稈，而植物中無機(jī)鹽含量相對較低，不能滿足肉牛的需要。這時候必須額外補(bǔ)充礦物質(zhì)，以達(dá)到飼料中無機(jī)鹽的平衡。在肉牛的飼料中，最應(yīng)補(bǔ)充的礦物元素為鈉、氯、鈣、磷等。一般是把各種礦物質(zhì)元素包括食鹽在內(nèi)，一起充分混合后經(jīng)高壓壓制而成并具有一定強(qiáng)度的塊狀產(chǎn)品，讓牛通過舔食的方式進(jìn)行補(bǔ)充礦物質(zhì)，這樣應(yīng)用起來既方便又安全。養(yǎng)牛配置飼料應(yīng)多樣化，搭配一些青草，青儲飼料，和一些精飼料。另外需要注意的是加強(qiáng)飼料的保存，有些飼料因保存不當(dāng)出現(xiàn)霉變時一定要禁止用來喂牛。在購買飼料時盡可能選擇整料，謹(jǐn)慎選擇加工完成的粉料，因?yàn)榉哿现屑尤朊棺冿暳匣蚰?、沙等異物時不易察覺。
四，成年黃牛有多重？怎么喂
1，成年黃牛有多重
（1)成年黃牛體重800千克-900千克。黃牛是中國固有的普通牛種。在良好飼養(yǎng)條件下，增重后能達(dá)到800—900千克。母牛是牛群發(fā)展的基礎(chǔ)，一個規(guī)模話的牛場應(yīng)該有一個健康、高產(chǎn)的基礎(chǔ)母牛群。母牛的重量也是因品種而已。一頭土種小型黃牛體重成年母牛體重在300斤到600斤左右。一頭良種黃牛(如魯西黃牛、延邊牛等)成年母牛體重在800斤到1000斤。一頭良種肉牛(如西門塔爾牛、利木贊牛等)成年母牛體重在1500斤到1600斤。大家在選擇基礎(chǔ)母牛時一定要選擇體形較大，生產(chǎn)性能較好的母牛。但不一定是越重越好，如果母牛過于肥胖，則不應(yīng)選擇作為基礎(chǔ)母牛，這樣的母牛往往繁殖率都比較低。
(2)公牛是改良牛群的重要保障，在母牛發(fā)情配種時一定要選擇優(yōu)秀的公牛。一般土種小型黃牛成年公牛體重在600斤到800斤。一頭良種黃牛成年公牛的體重在1000斤到1200斤。一頭良種肉牛成年公牛的體重在2000斤到2400斤，最大的一頭牛體重達(dá)到2800斤。在選擇種公牛時一定要選擇個體大、體型好、精子活力強(qiáng)的公牛，但同樣不是越重越好。一般小型土種黃?；A(chǔ)母牛配良種黃牛公牛，不宜配小型途中黃牛公牛這樣生產(chǎn)的牛個體較小，不宜配良種肉牛公牛這樣生產(chǎn)的牛個體較大，容易照成難產(chǎn)。良種黃?；A(chǔ)母牛一般選擇良種肉牛公牛進(jìn)行交配，這樣能較好的改良黃牛品質(zhì)，提高增長速度和個體大小。良種肉牛基礎(chǔ)母牛一般選擇優(yōu)秀的良種肉牛公牛進(jìn)行交配，這樣才能繁育出更好的良種肉牛犢。
(3)黃牛角短，皮毛黃褐色或黑色，也有雜色的，毛短。用來耕地或拉車，肉供食用，皮可以制革。其在中國的飼養(yǎng)頭數(shù)在大家畜中或牛類中均居首位，飼養(yǎng)地區(qū)幾乎遍布全國。在農(nóng)區(qū)主要作役用，半農(nóng)半牧區(qū)役乳兼用，牧區(qū)則乳肉兼用。
(4)黃牛體形和性能上因自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件不同而有差異可分為3大類型，北方黃牛、中原黃牛和南方黃牛。黃牛被毛以黃色為最多，品種可能因此而得名、但也有紅棕色和黑色等。頭部略粗重，角形不一，角根圓形。體質(zhì)粗壯，結(jié)構(gòu)緊湊，肌肉發(fā)達(dá)，四肢強(qiáng)健，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。中國的黃牛大約有25種，排在前五名的有：南陽牛、秦川牛、魯西牛、延邊牛和晉南牛，合稱為中國五大良種黃牛。
五，牛一天該喂幾次
根據(jù)牛的大小、用途以及季節(jié)等不同，一天需要喂2~4次，且兩次飼喂間應(yīng)間隔6~8小時，以便給牛留出充足的反芻、消化時間。
（1）繁殖母牛：空懷期、妊娠期的繁殖母牛每天早晚兩次飼喂即可滿足其對營養(yǎng)的需求，而哺乳期的母牛對營養(yǎng)的需求較高每天要飼喂3次。
（2）幼齡牛犢：幼齡牛犢瘤胃尚未發(fā)育完全，以吃奶為主補(bǔ)飼為輔，1~2月齡剛開始補(bǔ)飼時每天應(yīng)喂4~6次，隨著牛犢年齡及體重的增長，消化能力也會不斷增強(qiáng)，便可以逐漸減少飼喂次數(shù)。
（3）育肥牛：牛犢進(jìn)入育肥期后每天飼喂2~3次便可以。也有養(yǎng)牛戶在育肥后期采用全天不斷料的育肥方式，這種育肥方式短期內(nèi)增重效果較為明顯，但對牛胃腸影響比較大，因此不可長期采用這種飼喂方式。
六，怎么個喂法
(1)拌料：飼喂前將草料、精料等按照比例攪拌均勻，加水進(jìn)行攪拌，一般料(干料)水比1:1即可，加水?dāng)嚢韬箫暳线m口性更好牛更喜歡吃。
(2)喂法：飼喂時應(yīng)遵循少喂勤添的原則，每次飼喂分2~3次將飼料添加完畢，飼槽內(nèi)的飼料少可以使牛保持良好的食欲，牛不挑食吃的更干凈。
