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2016年,馬云對秘書說:去給我買肯德基!
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2022.07.01 山東

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一小時后,秘書回來說:“買好了,4.6億,您刷下支付寶“。馬云眉頭一皺,沉默了會兒……突然大吼:趕緊給小王打電話!我剛讓他去買中華了,告訴他:那是煙!是煙!是煙!

同年9月,馬云收購了肯德基中國業(yè)務。很多人會說,肯德基不就是個賣漢堡的公司嘛,那你就被騙了!它的商業(yè)模式,揭秘未來十年的黃金商業(yè)風口,堪稱地球上最完美的商業(yè)模式。如果你仔細看完,肯定會倒吸一口涼氣:確實牛

首先,肯德基主打漢堡包,一個漢堡包 15 元,但是肯德基基本上不賺錢,甚至還是虧錢的,怎么說呢? 

因為肯德基用最好的肉,最好的油、最好的面包制作的,更要命的是,一個漢堡生產(chǎn)出來,超過 10 分鐘沒賣出去,只能扔掉。所以漢堡包根本就不賺錢。

但正是這個漢堡,品質(zhì)好又便宜,讓客戶賺到了,才會天天往肯德基跑。

那么肯德基到底是怎么賺錢的?天底下不賺錢的生意肯定是沒人干的。顧客來了之后,肯定不會光吃漢堡,太干了,還得來點喝的,一杯可樂,10 塊錢,但是成本可能就 1 塊,利潤 9 塊;如果你沒吃夠,再來點其他小吃,所以雖然漢堡沒賺錢,但他通過后端的產(chǎn)品鏈,去促銷和追銷客戶買更多的產(chǎn)品,消費更多的錢。

但是,如果你對肯德基的賺錢模式,認識到這個程度的話,那你就太小看了這家公司的實力和操盤手法了。 其實肯德基在賣快餐方面賺的錢,一年雖然幾百億,但對于肯德基的總收入來說,只有不到 10%,真正的大頭,在后面的超級后端商業(yè)模式。

那肯德基真正賺錢的地方在哪呢?其實是它的供應鏈,肯德基對上游做集中的采購,比如說面粉,一斤批發(fā)價可能是 10 塊,但是如果我 5 萬家店,一次性采購呢?也許只需要5元所以利潤一下就出來了, 這是相當可怕的。

更可怕的是,肯德基他還直接反過來控制供應鏈,甚至是收購。比如肯德基那些合作伙伴,比如雞肉的生產(chǎn)商,原來一斤雞肉10塊錢,肯德基給他們提供更高端的養(yǎng)殖技術,讓產(chǎn)量提升一倍以上,然后倒逼他們給自己更便宜的價格,以5 塊錢一斤提供給肯德基,甚至反過來收購這些生產(chǎn)商,或者控股。

最后正是因為,這種高端的商業(yè)操作手段,讓肯德基在全球幾乎找不到對手和競爭,從而奠定了全球的霸主地位,這個是第二層面賺大錢的玩法。

肯德基還有第三層面的玩法房地產(chǎn)商。
很多人會覺得,肯德基的主要收入來自房地產(chǎn),是因為肯德基能夠帶來很大的人流量,把房價炒作起來,可能最初介入的時候,是2000塊一平方,隨著人流量加大,慢慢漲到 2萬一平方。當然,這個也是肯德基賺大錢的一個渠道。

普通的投資者,會去挑熱門的地段,有投資價值的地段投資。但是肯德基更狠的是啥?
肯德基走到哪里,麥當勞就跟到哪里,然后沃爾瑪也跟過去,接著一系列小鬼都跟著去。也就是開到哪, 賺到哪,怎么開,怎么賺。任何一個商圈剛開始,都是求著肯德基入駐,所以生意必火。 然后肯德基再把店面出租給全球5 萬家加盟店,所以,肯德基才是真正的地產(chǎn)之王。這個才是占據(jù)肯德基高達 50%的收入,也是肯德基真正的吸金渠道。

肯德基第四層面最賺錢的是,特許加盟模式。
一家加盟店,至少收款200 萬,但肯德基在全球有 5 萬家加盟商,他們憑啥爭著搶著加盟肯德基呢?因為肯德基直接把一家正在盈利的門店賣給你,你不用從0開始做,門店選址、裝修、設備采買、員工招聘培訓、營銷等等,肯德基都做好后,直接賣給你,你經(jīng)營個一兩年就能回本。
加盟商一聽都瘋了,爭著搶著來加盟,狂開5萬家門店。最終就形成了一個局面。加盟商能賺錢,肯德基總公司,更賺錢。那這套模式也是阿里曾經(jīng)提出的:未來十年的黃金風口模式:S2B2C模式,C端流量已經(jīng)接近尾聲,未來就看誰能對B端進行服務!

所以肯德基其實根本不是單純賣快餐的公司,而是快餐行業(yè)的培訓師,它把所有的B端加盟商都吸引到平臺來創(chuàng)業(yè),自己則整合上游、賦能下游,成為產(chǎn)業(yè)賦能大平臺。

反觀很多老板,干了一輩子,費了牛勁,公司還沒長大,就是因為你還停留在第一個階段,賣產(chǎn)品賺差價,結(jié)果今天同質(zhì)化越來越嚴重,一片紅海。如果你還無動于衷,未來路只會越來越窄。

如果你不知道怎么轉(zhuǎn)型成與互聯(lián)時代合拍的公司,我推薦你學習“中國轉(zhuǎn)型互聯(lián)網(wǎng)化十大企業(yè)家”陳平老師的《互聯(lián)式盈利思維》總裁訓練營,除了肯德基的方案,里面給大家總結(jié)了超過30個行業(yè),108大創(chuàng)新方案和案例:

比如:中小型公司如何搭建本土垂直化產(chǎn)業(yè)平臺?如何打造爆品,零成本獲客?如何通過運營社群,實現(xiàn)用戶轉(zhuǎn)介紹和持續(xù)消費?如何落地合伙制,零成本融人融錢融資源,輕資產(chǎn)低風險把公司做大等等
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