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烤羊排

蒙古族吃羊肉講究原汁原味,比如白水煮的手把肉,不加任何調(diào)料,直接手抓著吃。今天這道烤羊排,調(diào)味也簡單,只用芝麻油、孜然粉、白芝麻和麥芽糖拌勻刷在羊排上,重在增香,卻不會搶走羊肉原有的鮮味。在家做更方便,用烤箱就可以,好吃的技巧還在于羊肉先煮透、放涼再烤,才會有皮脆肉嫩、酥香多汁的口感! 



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