編輯1．看。觀其色澤--將酒倒在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2．搖。輕輕搖蕩—順時(shí)針，（1）欣賞酒在酒杯搖蕩過程中飄逸的感覺，（2）讓酒體與空氣均與的接觸，進(jìn)一步喚醒沉醉在酒體中的香氣。
3．聞。聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。
4．品。品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸澀度。
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