隨著高血壓和中風(fēng)病人的逐漸增加，越來越多的人開始重視對血壓的控制和對血管的保護(hù)。
尤其是夏季到了，血壓波動幅度較大，“補(bǔ)鉀”也越來越受到重視。因?yàn)楹芏嗳硕加X得補(bǔ)鉀對于血壓和血管有好處，那事實(shí)真的如此嗎？
鉀是人體不可缺少的微量元素之一，也被稱為“生命的第一元素”，廣泛分布于肌肉、神經(jīng)及血球中。早已有大量的研究發(fā)現(xiàn)，科學(xué)補(bǔ)充鉀能起到預(yù)防高血壓和中風(fēng)的作用，而一旦大量缺失，對人體的危害也是很大的。
鉀元素缺失的危害
人體一旦缺鉀，就可能出現(xiàn)以下幾種情況：
身體缺乏鉀元素，會降低人的耐熱力，導(dǎo)致體內(nèi)代謝紊亂、心率失常、肌肉無力，疲倦感就會上升。
低鉀狀態(tài)會使腸道蠕動減慢，加重厭食情況，甚至出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
鉀元素是心臟維持正常搏動的“汽油”，無論體內(nèi)的鉀離子水平是過高還是過低，都會導(dǎo)致心臟的收縮功能出現(xiàn)障礙，可引起心律紊亂、血壓升高等癥。
鉀離子對于維持細(xì)胞內(nèi)外液的滲透壓平衡有重要作用，一旦鉀鈉失衡，心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、機(jī)體的新陳代謝等都會受到影響，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致死亡。
鉀元素是神經(jīng)肌肉系統(tǒng)保持正常性能不可或缺的，其能有效利用蛋白質(zhì)修復(fù)破壞的組織，還能刺激中樞神經(jīng)發(fā)出肌肉所需的神經(jīng)沖動，從而保持神經(jīng)肌肉系統(tǒng)正常作用。
鉀元素攝入過少則可能導(dǎo)致肌肉麻痹，但攝入過量容易導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)異常興奮，
葡萄糖和氨基酸要想合成糖原和蛋白質(zhì)，需要鉀離子的參與。因此，若體內(nèi)血鉀水平較低，會增加罹患糖尿病的風(fēng)險。
日本滋賀醫(yī)科大學(xué)的一項(xiàng)研究也表明，常吃富含鉀的食物，如：柑橘、香蕉等，有助于2型糖尿病患者保護(hù)其心臟和腎臟。
我們?nèi)梭w中所含有的鉀約有150克，但決定生命的是在人體中血清中的鉀。有研究顯示：當(dāng)血清中的鉀丟失0.5g，就有可能致命！那么，哪些因素可造成血清中的鉀元素大量流失呢？
可導(dǎo)致低鉀血癥的因素
在排出的汗液中，除了我們熟知的水分、鈉之外，還有一定量的鉀離子；而且人體能量的代謝也需要鉀的參與，所以大量出汗容易導(dǎo)致鉀含量的降低。
鉀和鈉，可以說是兩種對立元素，鈉元素多的時候就會導(dǎo)致鉀元素的流失，而當(dāng)鉀元素多的時候可以促進(jìn)鈉元素的排出。
每天攝入2000毫克的鈉元素將會引起血壓升高，還會使血液中的鉀元素流失。因此，從一定程度上來說，鉀元素，還能對抗因高鈉引起的血壓高，對血管的損傷也有防護(hù)作用。
鈉含量高的食物如芹菜、茼蒿、 蔬菜水果干等，平時一定要控制好攝入量，或是適當(dāng)食用高鉀低鈉的南瓜、土豆等食物。
臨床上長期服用一些藥物也會促進(jìn)鉀的排泄，如利尿劑、鹽皮質(zhì)激素與糖皮質(zhì)激素、水楊酸鹽類解熱鎮(zhèn)痛藥等。
而像碳酸氫鈉等堿性藥物、促血細(xì)胞生成藥物可使血漿中的鉀向細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致血鉀水平降低。
一方面是因?yàn)楦篂a會使鉀在小腸的吸收減少；另一方面是由于腹瀉所致的血容量減少，可使醛固酮分泌增多，而醛固酮不僅可使尿鉀排出增多，也能使結(jié)腸分泌鉀的作用加強(qiáng)。
若一天排泄超過1升，即五次左右，就得注意了，要及時就醫(yī)。
如高血糖人群，血糖高一方面會促進(jìn)鉀的排泄；另一方面，體內(nèi)的胰島素和腎上腺素分泌較多，會使鉀從血液中轉(zhuǎn)移到細(xì)胞中，導(dǎo)致低鉀血癥。
補(bǔ)鉀原則需謹(jǐn)記
補(bǔ)鉀也不能隨便補(bǔ)，攝入過多會導(dǎo)致高鉀血癥，造成意識模糊，甚至猝死，因此補(bǔ)鉀需記住以下幾個原則：
一般情況下，推薦每日攝入2克的鉀元素，而想要起到預(yù)防慢性病的效果，最好能攝入3.6克。
人們在缺鉀時，雖然可以通過口服藥物或注射針劑來補(bǔ)鉀，但健康人員日常補(bǔ)充鉀元素，更為安全有效的方法還是適當(dāng)多吃富含鉀的食品。
在蔬菜中，菠菜、莧菜、青蒜、大蔥、蠶豆、山藥等的含鉀量比較高；而在糧食中，蕎麥面、玉米面、紅薯中含鉀則比較多；水果中以香蕉、西瓜比較豐富。
補(bǔ)鉀好搭檔：酸奶+松子
酸奶含豐富的益生菌，可以維護(hù)菌群平衡，從而減少鉀流失，同時松子富含鉀元素，將松仁加入酸奶一起吃是補(bǔ)鉀的好方法。
此方也適合腹瀉的初期，但若腹瀉嚴(yán)重要及時就醫(yī)。
缺少鎂元素會影響鉀元素的吸收，所以保證體內(nèi)充足的鎂也很重要。
建議每天攝入鎂330毫克比較合適，常見的含鎂食物包括紫菜、綠葉菜、堅果、雜糧等。
補(bǔ)鎂好搭檔：小米+燕麥
小米是雜糧的一種，也是鎂含量豐富的來源之一，燕麥也屬于粗糧類，不僅鎂含量豐富，也含有不少鈣，鈣鎂一起補(bǔ)，效果更好。
