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專注幼兒食譜、營(yíng)養(yǎng)配餐

 關(guān)注我，不再為孩子吃啥而發(fā)愁！

有沒有不愛吃青菜的寶寶呀，阿姨又來給寶寶們做青菜吃啦~對(duì)于像我家這樣不愛吃青菜的寶寶，我一般都會(huì)跟寶寶商量，“吃一口青菜，再吃一口肉”基本上每頓飯，都能吃進(jìn)去小半碗青菜來。

如果想讓寶寶多吃青菜，首先得多做一點(diǎn)青菜，讓寶寶經(jīng)常見到，然后再由少到多地讓寶寶慢慢接受它！

但有時(shí)候青菜的做法比較單一，除了白灼、水煮、蒜炒，我還會(huì)做點(diǎn)小白菜豆腐湯，可以多給寶寶補(bǔ)點(diǎn)湯水和鈣質(zhì)。

別看它做法簡(jiǎn)單，但可是非常經(jīng)典的一道配湯，嫩白的豆腐配上翠綠的小白菜，CP感十足，快給寶寶多喝點(diǎn)湯水來補(bǔ)充水分吧。

菜譜亮點(diǎn)

其實(shí)很多看起來平常普通的食材，卻能給寶寶帶來意想不到的營(yíng)養(yǎng)效果。比如，小白菜和豆腐這對(duì)好搭檔，能夠?yàn)閷殞氀a(bǔ)充鈣質(zhì)，促進(jìn)寶寶骨骼和牙齒的發(fā)育，通利腸胃，清養(yǎng)滋潤(rùn)。怪不得俗話說“白菜豆腐保平安”呢。

小白菜豆腐湯

＊ 圖文菜譜 ＊

1.  準(zhǔn)備食材：豆腐25g，小白菜10g。

   
   

2.  把小白菜洗凈，放入燒開的水中焯一下。

PS：小白菜要挑選新鮮的嫩葉，將接近根部1cm的地方切除，剝開菜葉，在流動(dòng)的水中清洗干凈。為了去掉這類葉菜的殘留農(nóng)藥和硝酸鹽，最好用開水再焯一下。

3.  將小白菜切成一小段，放到碗里備用。

PS：因?yàn)槲壹覍殞氁呀?jīng)可以咀嚼大塊兒的菜葉，所以我切的段兒比較長(zhǎng)。18個(gè)月-3歲的寶寶可以把青菜切得再碎小一點(diǎn)。

4.  把豆腐切成小塊。

5.  另起一鍋開水，把豆腐焯一下。

PS：有的寶寶不喜歡豆腐的豆腥味，提前焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，并且防止豆腐的碎掉。

6.  把豆腐撈出放到碗里備用。

PS：豆腐很嫩，焯的時(shí)候注意不要弄碎了哦。

7.  在鍋里刷一點(diǎn)點(diǎn)油。

PS：油不要太多，把菜煸炒一下是為了更香一些，如果小寶寶吃也可以忽略炒的這一步。

8.  在鍋里放入蔥花蒜末煸炒出香味。

9.  將小白菜放到鍋中，接著煸炒一下。

10.  把小白菜換到湯鍋中，加入400g左右的熱水。

11.  待鍋里的水微微冒泡后，把豆腐加進(jìn)湯中一起煮5分鐘。

12.  這時(shí)候已經(jīng)煮出香味了，在湯里加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味。

13.  等到豆腐和小白菜煮熟后，就可以出鍋啦。

14.  小白菜配豆腐的清爽香氣撲面而來，再撒上點(diǎn)蝦皮，更增添了鮮味，做法非常簡(jiǎn)單但營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)都不差，可以經(jīng)常做給寶寶吃喲~

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