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節(jié)日里的大餐吃了太多的雞鴨魚肉和山珍海味，腸胃消化吸收也成了負擔，來點簡單的農家菜改善一下腸胃的吸收，也是蠻不錯的選擇。

今天就選擇用自家種的小白菜，還有鹵水豆腐和蛤蜊來制作一款有湯有水的家常菜品：蛤蜊青菜小豆腐，既簡單又有胃口。

美食食材：小白菜500克，鹵水豆腐300克，蛤蜊200克，香蔥末20克

調味料：鹽適量，胡椒粉適量，花生油適量

美食制作：

1、             先將小白菜洗凈入開水鍋燙過，過冷水后攥干水分，切成末狀；

2、             蛤蜊放入鍋中煮開口，取肉留湯待用；

3、             將豆腐放入盛青菜末的盆中，用手把豆腐捏碎和青菜末混合在一起；

4、             炒鍋燒熱加入花生油，將香蔥末加入其中煸香；

5、             將青菜豆腐加入鍋中慢火煸炒二分鐘；

6、             將蛤蜊湯和肉加入鍋中燉煮二分鐘，加入鹽和胡椒粉調味即可出鍋。

     一道既清爽又美味的蛤蜊青菜小豆腐吃的渾身舒服，也是那些大葷的菜品所無法能達到的爽口。