中國(guó)飲茶歷史悠久,愛(ài)茶者眾。
在六大名茶中,許多懂行的老茶客更愛(ài)白茶,因?yàn)樗烊?、純粹、保留原味?/span>
距今歷史悠久,宋徽宗就偏愛(ài)白茶,在《大觀茶論》中專有一節(jié)論白茶:
“白茶,自為一種,與常茶不同。其條敷闡,其葉瑩薄,林崖之間,偶然生出,雖非人力所可致?!?/span>
因茶芽葉上滿披銀白絨毛,有“綠裝素裹”之美感,故得此雅名。
獨(dú)特的制茶工藝,講究不揉不炒、日曬凋萎,經(jīng)過(guò)陳放轉(zhuǎn)化,醇香滋味渾然天成,更大限度保留其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
白茶芽頭肥壯,沖泡后滋味鮮醇,因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,對(duì)身體還有很好的調(diào)理作用,受到一眾茶友喜愛(ài)。
“世界白茶在中國(guó),中國(guó)白茶在福建”,在福建的諸多產(chǎn)區(qū)中,福鼎是久負(fù)盛名的一個(gè)。
福鼎特有的優(yōu)良品種茶樹(shù)——福鼎大白茶,加上高海拔,充足日曬、雨水的生態(tài)環(huán)境,讓那里產(chǎn)的白茶別有風(fēng)味。
唐代陸羽《茶經(jīng)》中記載:“永嘉縣東三百里有白茶山”,經(jīng)茶專家考證,白茶山指的就是福鼎,可見(jiàn)其產(chǎn)茶、制茶歷史之悠久。
福鼎滿山茶園,圖源自網(wǎng)絡(luò)
白茶耐存放,可飲、可藏,而且越老越香,越老越珍貴。
新茶時(shí)鮮爽甜醇,存放后香氣更加富有層次,口感也更醇厚回甘,被稱為“可以喝的古董”。
民間流傳白茶是“一年茶、三年藥、七年寶”。
存放5-7年就算是老白茶了,尤為珍貴,可遇不可求,今天就找來(lái)這樣一款 2014年的白茶老壽眉,由廣誠(chéng)行與大沁茶園聯(lián)合出品。
產(chǎn)自“白茶故鄉(xiāng)”福建福鼎核心產(chǎn)區(qū),足足陳放七年有余。
充滿時(shí)光沉淀的精華,可謂是時(shí)間的奢侈品,滋味醇厚,品質(zhì)上乘,收藏價(jià)值頗高。
壽眉,白茶四大品類之一,由嫩梢的一芽三四葉制成,因成茶形似長(zhǎng)壽老者之眉毛而得名。
至簡(jiǎn)的制茶工藝,不揉不炒,保留了茶葉中酶和多酚成分的活性,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
隨著陳化時(shí)間的增加,白茶變得越來(lái)越醇厚,與陳香并存的,還有白茶特有的毫香。
取少許茶餅,用白瓷碗泡開(kāi),湯色呈琥珀色,紅亮清透,聞上去有淡淡的藥香。
入口順滑醇厚,溫潤(rùn)甘甜的滋味層層遞進(jìn),咽下后還有絲絲回甘,在口腔中持久縈繞。
陳年的老壽眉口感褪去新茶的青澀、寒涼,更為溫和好入口。
喝進(jìn)肚里也感到柔和、舒服,對(duì)腸胃脆弱的人很友好,很適合作為白茶入門(mén)款。
這樣的核心產(chǎn)區(qū)正宗七年陳老白茶,市面上價(jià)格高達(dá)近千元。
而我們給大家?guī)?lái)的這款活動(dòng)價(jià)218元/餅(300g),真的夠?qū)嵒荩?/span>
也可作為口糧茶多備幾塊,還有6餅、12餅可選,低至188元/餅,自品、贈(zèng)人皆宜。
白茶故鄉(xiāng)核心產(chǎn)區(qū),誠(chéng)心出品
正宗的福鼎白茶,一定要經(jīng)過(guò)日曬滋養(yǎng),天然晾曬。
這款茶來(lái)自福鼎核心產(chǎn)區(qū),風(fēng)光旖旎的磻溪鎮(zhèn)。
那里是全國(guó)聞名的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn),森林覆蓋率、綠化率都很高,堪稱“福鼎的肺腑”、“大自然的氧吧”。
磻溪鎮(zhèn)自然條件優(yōu)越,遠(yuǎn)離工業(yè)污染,加上氣候宜人,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,日照充足,雨量充沛,非常適合茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
大沁的茶園面積多達(dá)2300畝,且都位于海拔450米~680米的高山地區(qū)。
老茶客們都知道:高山出好茶!
高海拔地區(qū),云霧繚繞,陽(yáng)光透過(guò)云霧形成漫射光,茶葉在漫射光照射下,茶氨酸和芳香油類物質(zhì)含量都會(huì)增加。
再加上晝夜溫差大,茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢,十分利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累。
使得白茶香氣優(yōu)雅,滋味協(xié)調(diào)性好,還有獨(dú)特的冰糖甜,陳放后層次 更豐富。
此次帶來(lái)的2014年福鼎老壽眉,茶葉原料均來(lái)自核心產(chǎn)區(qū),并經(jīng)過(guò)7年陳化,口感更佳。
百年古法工藝,成就珍品好茶
“好白茶、七分曬、三分焙”,白茶制法上遵循天然,不炒不揉,核心便是日曬萎凋。
采用日曬自然萎凋的白茶香氣更為豐富,后期還會(huì)轉(zhuǎn)化出各種類型的花香和果香。
這種古老工藝,既不會(huì)破壞茶葉中酶的活性,又可以抑制其被氧化,能很好地保留茶中的活性酶和多酚類物質(zhì),保持茶葉的原生品質(zhì)。
這款2014年的福鼎老壽眉也是延續(xù)古法,手工制作。
采摘的新鮮茶葉,不揉不捻,經(jīng)過(guò)陽(yáng)光滋潤(rùn)、自然干燥,最后壓成緊實(shí)的茶餅保存。
沖泡出的茶湯,才能毫香顯現(xiàn),滋味鮮爽。
晾曬時(shí),把采下的鮮茶葉在竹席上輕輕攤開(kāi),置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi),保證適宜且充足的陽(yáng)光照射,讓其自然萎凋。
以文火進(jìn)行烘干,使茶葉中水分僅剩約4-5%時(shí),壓制成緊實(shí)的茶餅,封裝保存。
陳年白茶,三分靠品質(zhì),七分靠倉(cāng)儲(chǔ)。
要是倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不當(dāng),陳化效果差,會(huì)直接影響風(fēng)味口感,甚至還會(huì)霉變。
這款茶,不僅茶葉本身品質(zhì)好,倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境也非常優(yōu)秀。
它的生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)了ISO-9000質(zhì)量管理體系認(rèn)證,是當(dāng)?shù)氐陌撞栉幕a(chǎn)品龍頭企業(yè)。
他們建有高標(biāo)準(zhǔn)的白茶倉(cāng)儲(chǔ)中心,陳年久存的白茶也不用擔(dān)心霉變。
這款茶餅經(jīng)過(guò)足足7年陳放,茶內(nèi)的物質(zhì)充分自然轉(zhuǎn)化。
不但香氣不減,口感與陳韻的層次變化還更加豐富,更具有品賞價(jià)值。
且這款產(chǎn)品均已在質(zhì)量安全溯源平臺(tái)備案,可掃碼查詢,購(gòu)買(mǎi)飲用都很放心。
注:白茶適合長(zhǎng)期保存,干燥、避光、密封保存即可,切記不要放冰箱,會(huì)受潮,也不利于內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化。
珍藏老壽眉,陳化七年,藥香明顯,滋味醇厚,可泡、可煮。
茶葉的葉片肥厚,其中茶梗、芽頭半隱半現(xiàn),整體呈棕褐色。
茶具宜選白瓷蓋碗,投放5g左右茶葉,95℃沸水沖泡,靜置10秒~15秒后出湯。
熬煮后湯色更深,也能更好釋放茶葉的營(yíng)養(yǎng)成分,可根據(jù)個(gè)人喜好控制煮的時(shí)長(zhǎng)。
老白茶內(nèi)質(zhì)豐富,是注重健康人士的口糧茶,而且能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存,越存越陳,越陳越香。
好的老白茶,喝著舒服、令人平和,長(zhǎng)期飲用,自有體會(huì)。
經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選,為大家?guī)?lái)的這款2014福鼎老白茶,單餅300g裝,現(xiàn)優(yōu)惠價(jià)218元。
還有6餅裝、12餅裝可選,價(jià)格低至單餅188元,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)!
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