故交：
緣分所至、性情相同、坦蕩相交；
淡雅若茶、平淡似水、醇厚如酒；
一生之交！
大家都知道，酒的質(zhì)量和風(fēng)味，與貯存老熟有密切關(guān)系，這也是白酒生產(chǎn)工藝中非常關(guān)鍵的一步。因為在貯存期間，新酒的辛辣刺激減淡，酒體變得柔和，增加了綿甜爽凈的老熟風(fēng)味。這也是很多人買回來酒不急于喝的根源所在。
有些朋友喜歡藏酒，以下為藏酒九大禁忌，千萬別踩。
第一忌：放車后備箱里，此為大忌。
很多朋友圖省事，讓車后備箱里一扔，隨喝隨取。但是，酒體搖晃、車內(nèi)高溫會嚴(yán)重破壞酒質(zhì)。
第二忌：埋在土里
有的人效仿影視劇的做法，將自己買來的一瓶瓶好酒埋在土里，暴殄天物。存放白酒時，串味是大大的忌諱，直接埋在土里，土里面各種雜質(zhì)都會跑到您的酒里面，會導(dǎo)致酒味摻雜土腥味，變得極其難喝、更對身體有害。
第三忌：埋在酒糟里
曾有一些不良商家大肆宣傳用酒糟埋酒，這在一些正規(guī)大酒廠來看，根本是不可能存在的事情。因為廢棄的酒糟中，一般會含有黃曲霉菌，這是一種致癌的有害病菌，如果酒體沾染了黃曲霉菌，會對身體健康構(gòu)成危害。
第四忌：存放在地下室
這一條是很多人都會中招的存酒方法。首先我們要清楚，白酒存放對濕度和溫度都有一定的要求，而很多地下室悶熱又潮濕，根本不適合白酒的存放，時間長了反而會導(dǎo)致瓶蓋霉?fàn)€，酒液污染。
當(dāng)然，如果你為地下室干燥陰涼，有一定的通風(fēng)，那也是極好的。
第五忌：存放在有陽光的屋子里
白酒存放中非常重要的一點就是避光，因為陽光直射產(chǎn)生的高溫，會破壞酒瓶里面的酒分子，加劇白酒的化學(xué)反應(yīng)，甚至出現(xiàn)變質(zhì)、變味等現(xiàn)象。
第六忌：存放低度數(shù)白酒
一般低于40°的酒屬于中度酒和低度酒，這類酒不適合長期存放。因為微生物在低度數(shù)酒液內(nèi)容易生長繁殖，使酒變質(zhì)，產(chǎn)生酸味。
第七忌：存放非純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒
非純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，也就是全部或部分用酒精勾兌而成的白酒，這種酒一來價值很低，二來即使長期存放也不會更好喝。所以如果手上有這樣的白酒，就不要當(dāng)做寶貝存放了。
第八忌：存放白酒的空間有異味
存放白酒的空間一定要保證空氣流通，不能有其他異味，如樟腦丸、沉香等，這種異味一旦隨空氣進(jìn)入酒液，不僅會影響酒體的正常老熟，還會改變酒的口味，影響酒的品質(zhì)。
第九忌：瓶口直接用膠帶纏繞密封
很多人在密封整瓶白酒的時候，往往為了省事，直接用普通膠帶纏繞瓶口，可是如果N多年后想要拿出這瓶老酒交易，會發(fā)現(xiàn)膠帶已經(jīng)破壞了瓶口的封膜。瓶口的封膜一旦破壞，老酒的價值會大打折扣。最實用的方法是用生膠帶纏繞，既保證了密封，也不會破壞瓶口。
當(dāng)然，藏酒的忌諱還有很多，本篇權(quán)當(dāng)拋磚引玉，也希望廣大酒友分享自己的藏酒秘訣。
朋友們，愛酒必須懂酒，后面咱們接著聊酒的那些小知識。
我有一壺酒；足以慰風(fēng)塵。愿傾江湖海，贈飲天下人。
故交【傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵純高粱白酒】：
生態(tài)泥窖自然發(fā)酵50-60天，濃香型大曲酒；自然之力釀好酒，不敢偷一分一毫。
故交，一見如故、交則情濃！
故交方為真朋友，陳釀才能酒更香！
故交，就喝故交好酒！
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