寶寶的輔食中蝦是不能少的，蝦肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收。

富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，維生素 A，可保護(hù)眼睛，還有維生素 B 群，能消除疲勞，增強(qiáng)體力，含有豐富的鈣元素。

寶寶吃蝦可以補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，有助于寶寶的骨骼發(fā)展和牙齒發(fā)育。

這么營(yíng)養(yǎng)的食材寶寶卻不愛(ài)吃？教你幾招征服熊孩子，妥妥的！

1. 鮮蝦蛋卷

參考月齡：12個(gè)月以上（食材不過(guò)敏）

食材準(zhǔn)備: 鮮蝦4只、雞蛋1個(gè)、檸檬10g

1. 鮮蝦去頭去尾，去除背腹蝦線，切小丁。

2.檸檬切片放在蝦肉上，腌制去腥，攪打均勻 。

3. 平底鍋燒熱，刷一層薄薄的油，倒入蛋液，小火煎至熟透。

4.蝦肉放進(jìn)料理機(jī)中，打成細(xì)膩蝦泥。

5.取出，放入蛋皮中，整理成條狀。

6. 從一頭慢慢卷起，卷成緊實(shí)的蛋卷，用食指將兩邊壓一下。

7.將兩邊折到下面。接口處刷少許蛋液。

8. 上鍋蒸15分鐘出鍋，晾涼切塊可以食用啦。

2.翡翠蝦丸

這款翡翠蝦球，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)絕對(duì)是視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的小型盛宴，鮮美的蝦肉和翠綠的西藍(lán)花組合，好看好吃，西藍(lán)花膳食纖維豐富，還不用擔(dān)心寶寶上火。

參考月齡：9個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：鮮蝦5只、西蘭花3朵、淀粉15g

1. 西蘭花清洗后焯水，1分鐘即可撈出。

2. 鮮蝦洗凈，直接用刀去頭去尾，劃開(kāi)蝦背，去掉蝦殼，去蝦線切小丁。

3. 西蘭花只用花不用莖，用刀切成小塊。將切好的蝦肉、西蘭花、淀粉放入料理機(jī)。

4.雙手洗凈，沾點(diǎn)溫水，從虎口擠出一個(gè)個(gè)蝦球。

5. 起鍋燒沸水，把擠好的蝦球放入鍋中，全程小火微沸。

6. 一個(gè)個(gè)碧綠的蝦球臥在沸騰的開(kāi)水里，更顯鮮香好滋味，蝦球浮出水面，撈出即可。

我建議多做一點(diǎn)，用保鮮盒分成多份，密封冷凍。每次吃提前拿出一小份解凍，可以搭配粥、面條、湯羹。

1歲以內(nèi)的要切成片，或者切成粒。1歲以上的寶寶可以直接用整個(gè)小丸子搭配輔食。

3.蝦仁什錦飯團(tuán)

如果寶寶吃膩了米飯，換成飯團(tuán)還是蠻有吸引力的，會(huì)一口一口吃下去！它不僅外形可愛(ài)，有營(yíng)養(yǎng)，如果出去玩，做好了外帶也很好哦！

食材準(zhǔn)備：大米（蒸米飯用）、西蘭花2朵、香菇3朵、蝦4只、胡蘿卜1段兒。

適宜月齡:18個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

1.西蘭花、胡蘿卜、香菇分別洗凈，焯水后剁成末備用。

2.鮮蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦末備用。

3.平底鍋加熱，放入少許油，倒入蝦末翻炒至變色。

4.出鍋前加入西蘭花、香菇、胡蘿卜末，一同翻炒均勻。

5.加入一點(diǎn)點(diǎn)細(xì)鹽調(diào)味，拌勻后出鍋。

6.米飯是剛剛蒸好的，盛出一碗備用。

7.炒好的食材一起趁熱拌勻，讓每一粒米飯都包裹上蔬菜和蝦末。

8.準(zhǔn)備一次性手套或者剪一塊保鮮膜放在手上，把米飯放到保鮮膜中。

9.保鮮膜轉(zhuǎn)圈勒緊，用掌心把飯團(tuán)揉成圓形的。

10.打開(kāi)保鮮膜，取出飯團(tuán)，就可以嘍。

4.蝦仁豆腐羹

參考月齡：18個(gè)月以上 ，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶

食材準(zhǔn)備：蝦2只、香菇10g、嫩豆腐20g、毛豆15g、胡蘿卜10g、雞蛋1個(gè)、檸檬汁5g、淀粉5g

1. 胡蘿卜切小丁，豆腐切小塊。

2. 鮮蝦洗凈，直接用刀去頭去尾，劃開(kāi)蝦背，去掉蝦殼。

3.胡蘿卜丁、毛豆焯水。

4.香菇焯水，切小丁。

5. 雞蛋打入碗中，攪打均勻。

6. 淀粉加少量水，調(diào)成水淀粉。

7. 鍋中刷油，加入蔥花，加入胡蘿卜丁、毛豆、香菇翻炒。

8.加入水，沒(méi)過(guò)食材，加入豆腐和蝦仁。

9.淋入雞蛋液，倒入水淀粉、加少許鹽，攪拌均勻出鍋。

–鮮蝦挑選和處理小技巧

我用的就是普通的海蝦，如果買不到海蝦也可以用河蝦，但是一定要選擇新鮮的蝦哦。

蝦的選擇一定是整體透明，蝦是一種非常美味的優(yōu)質(zhì)蛋白。一旦開(kāi)始腐敗，蝦頭，蝦尾，蝦腳開(kāi)始變紅，這個(gè)時(shí)候食用的價(jià)值大大下降，也容易造成食物腐敗。

如果你買回來(lái)的蝦活蹦亂跳的很難處理，可以先放冰箱冷凍30分鐘，之后拿出來(lái)就很好處理了。

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Hi，我是輔食達(dá)人君君，平時(shí)喜歡給孩子做好吃的、營(yíng)養(yǎng)的！

我給寶寶做過(guò)的700多道輔食，都拍成了視頻收錄在了我的公眾號(hào)《寶寶輔食達(dá)人》里，微信公眾號(hào)搜索“寶寶輔食達(dá)人”關(guān)注就可以查看到啦！

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