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話說(shuō)，澳洲這個(gè)奇妙的大地，除了孕育各種奇怪的生物，

連水果蔬菜，

都長(zhǎng)得和其他地方的不太一樣~

（就是這么傲嬌~）

一走進(jìn)澳洲超市，你就會(huì)被各種琳瑯滿目的果蔬吸引~

除了幾樣常見(jiàn)的，更多的是你叫不上名字、而且在國(guó)內(nèi)沒(méi)吃過(guò)噠！

其實(shí)哦，這些稀有的果蔬都非常有營(yíng)養(yǎng)~

可惜的是，很多人都不知道該怎么吃...或者是被它們奇怪的長(zhǎng)相嚇得退避三舍...

今天，小編就用一篇文章帶你認(rèn)識(shí)澳洲所有稀奇的蔬菜水果！

去超市，帶著這篇文章就夠啦！

在澳洲，水果我們可以吃這些：

這款紅心火龍果和平時(shí)吃到的白心火龍果味道有點(diǎn)不同，味道更濃郁，但小編個(gè)人更喜歡白色的清甜~

紅心火龍果很有營(yíng)養(yǎng)，在澳洲的價(jià)格也更貴~最方便的吃法是頭那切一刀，然后拿個(gè)勺子直接挖，炒雞方便！

小金橘在國(guó)內(nèi)比較常見(jiàn)，加冰糖泡水炒雞潤(rùn)肺~個(gè)人覺(jué)得澳洲的金桔比較酸，但是喜歡酸的你也可以挑戰(zhàn)一下哦！

產(chǎn)量很少，但是在一些高檔超市能見(jiàn)到。主要生長(zhǎng)于昆士蘭，size不大，味道還行，價(jià)格略貴~錢(qián)多的寶寶可以試試~

在澳洲生活的寶寶都會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，這里的柿子，是越硬越好吃！一點(diǎn)都不澀！有點(diǎn)顛覆啊有沒(méi)有？或許是改良版本？

超市一般要到季節(jié)才能見(jiàn)，差不多$2-3刀一個(gè)。記得選硬的吃哦~

西人超市比較少見(jiàn)，反而華人超市多一些。維生素C含量很高，口感脆脆甜甜，也有一些不好的，吃起來(lái)沙沙的感覺(jué)~

這個(gè)是個(gè)好貨！花青素豐富，對(duì)眼睛好，關(guān)鍵是好吃啊！長(zhǎng)度和手指頭差不多，特別脆特別甜，也不常見(jiàn)，主要是賣回國(guó)~

外表和火龍果有點(diǎn)像，但是是黃色的~切開(kāi)里面是白的，帶點(diǎn)黑籽，清甜可口，也叫燕窩果，一般在高檔超市能看到~

顧名思義，甜甜的李子。澳洲有很多種李子，大黑李，大紅李還有小個(gè)子的糖李。

糖李沒(méi)大李子那么脆，但比較甜，除了皮可能有點(diǎn)厚和澀，價(jià)格便宜~

說(shuō)起蓮霧，手機(jī)前很多寶寶可能會(huì)陌生，這是一種熱帶水果，清脆可口，水分很足，內(nèi)部是綿狀組織，有點(diǎn)小黑籽，夏天吃很爽~

這個(gè)是很少見(jiàn)的，帶點(diǎn)軟刺，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面是鮮紅的，價(jià)格嘛~你懂~高檔超市偶爾能見(jiàn)到~

澳洲橘柚是柑橘類水果，是由桔子與柚子或葡萄柚嫁接而成。

其中品種包括奧蘭多橘柚、明尼橘柚、牙買(mǎi)加丑橘等。

別看橘柚長(zhǎng)得丑，它的果肉可是比一般柑橘類要更甜、更柔嫩哦~

小編親測(cè)，非常好吃！各大超市均有銷售，遇到打折時(shí)可以說(shuō)是白菜價(jià)了~

澳洲血橙是橙的變種，帶有深紅色似血顏色的果肉與汁液。

這種水果較尋常的橙還要小，表皮表皮帶有紅色色澤，少籽，果肉甜而軟。

可以將血橙泡水喝，它也是世界上含有維生素C最豐富的橙子！

扒皮吃鮮紅的果肉，

血橙也可以制成風(fēng)味甚佳的果汁，更可以利用血橙汁作雞尾酒，別有一番風(fēng)味。

澳洲那款超火的Swisse蛋白液就是萃取了血橙精華哦，多吃可以美容！

葡萄柚是一種亞熱帶植物，是澳洲最常見(jiàn)的水果之一。

其果肉分瓣且酸，品種不同顏色也有區(qū)別，包括白色、粉紅和紅色。

葡萄柚對(duì)身體有多種功效，其中包括可排腎毒、通便。而葡萄柚萃取成精油后食用，可以降低食欲，對(duì)治療肥胖癥有效。

Pawpaw是少數(shù)在溫帶生長(zhǎng)的的蕃荔枝科落葉木，原產(chǎn)地北美。

其樹(shù)被稱為泡泡樹(shù)，果實(shí)可以食用，通常被叫作泡泡果或?qū)氉?，雖說(shuō)其是溫帶果樹(shù)但非常耐寒。

Pawpaw的甜味比同類Papaya木瓜清甜味道更濃郁香醇，但是市面上不太常見(jiàn)！

都知道木瓜豐胸，而澳洲有這樣一個(gè)更甜、更稀有的品種，愛(ài)美的MM們還不快試試！真的好用不要忘了給小編點(diǎn)個(gè)贊哦~

牛油果，澳洲人的最愛(ài)！

牛肉果又叫鱷梨，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高！

牛油果被列為營(yíng)養(yǎng)最豐富的水果，

有“一個(gè)牛油果相當(dāng)于三個(gè)雞蛋”的美稱。

只需每天吃半顆，就會(huì)保證你肌膚更光滑，血液更流暢！熟后的牛油果口感滑膩。

最簡(jiǎn)單的方法就是切開(kāi)直接吃，也可以拌在沙拉里面，或者做一份健康的smooth。

當(dāng)然了，高顏值的做法還是弄成toast，這是一款內(nèi)外兼修的選擇。

枇杷與大部分果樹(shù)不同，其果實(shí)在春天至初夏成熟，比其他水果都早。

相比于國(guó)內(nèi)的枇杷，澳洲的枇杷比較小，但味道也很甜。

成熟的枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)頗豐，中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤(rùn)肺、止咳、止渴的功效?？梢灾苯觿兤な秤茫部梢宰龀晒揞^。

黃色無(wú)籽小西瓜可是澳洲獨(dú)有的品種，別看個(gè)頭小，個(gè)比個(gè)的甜！

口感香脆、清甜！不可錯(cuò)過(guò)的美味~

成熟的桑葚個(gè)頭大，肉質(zhì)飽滿，色澤紫紅，入口酸甜。

深紫紅色的桑葚是富含花青素的食物代表，花青素具有強(qiáng)抗氧化作用，尤其對(duì)眼部的微循環(huán)有好處。

提起澳洲的大櫻桃，絕對(duì)是人見(jiàn)人愛(ài)！

好吃又便宜，更可以去農(nóng)場(chǎng)親自采摘！

夏天就要到了，還等什么，組團(tuán)出發(fā)吧！

覆盆子也稱樹(shù)莓，是一種聚合果。

覆盆子口感酸甜，夏天冰鎮(zhèn)后食用起來(lái)非常爽口！

紅色覆盆子葉具有香草的養(yǎng)生功能，也可搭配香草使用。一般來(lái)說(shuō)覆盆子常拿來(lái)做為甜點(diǎn)或果醬食用！

藍(lán)莓堪稱水果之王！

藍(lán)莓富含花青素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞；而其中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥！

每次10～20個(gè)，有助于身體健康！但因?yàn)樗{(lán)莓汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固，所以不可與牛奶等乳制品一起食用。

百香果有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，味道微酸、帶甜！

食用方法：可以直接剖開(kāi)果皮，用調(diào)羹挖出果肉直接使用！其中百香果籽更是富含高蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高！

做成可愛(ài)的水果salsa，美味又養(yǎng)眼！

澳洲的山竹一般在夏季成熟，價(jià)格較高！新鮮的山竹肉質(zhì)成白色，

山竹味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質(zhì)感。

紅毛丹是小編最最最愛(ài)的水果之一，嘗過(guò)一次，天天想念！味道甘甜、爽口！

紅毛丹富含碳水化合物、各種維生素和礦質(zhì)元素，潤(rùn)膚養(yǎng)顏、健發(fā)美膚和清熱解毒的功效！

可能很多人都吃過(guò)無(wú)花果干，其實(shí)新鮮的無(wú)花果也可食用！

無(wú)花果的外皮較苦澀，但內(nèi)質(zhì)柔軟、汁多，微甜，口感奇奇妙~

無(wú)花果加咸的或甜的調(diào)味品均可。

簡(jiǎn)單的做法就是把無(wú)花果切成兩半，撒上意大利軟乳酪（mascarpone），用切成薄片的意大利熏火腿（prosciutto）卷起來(lái)；

或是烤無(wú)花果，配上培根等。

溫柏是一種很大的黃色水果，很耐存放。

通常來(lái)說(shuō)，溫柏必須煮后才能吃，切片的溫柏可以很快煮好。

小編親測(cè)，生吃真的很難吃??！

煮好后用途廣泛，可以用在秋天的各種沙拉里，也可以用于奶酥、蒸布丁，燉水果和撻類點(diǎn)心。

番荔枝，又稱釋迦牟尼果。多種植作經(jīng)濟(jì)作物，果肉白而甜。

番荔枝含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高。

而且因熱量極高，可以有效的補(bǔ)充體力，并且具有養(yǎng)顏美容，增強(qiáng)免疫力等多樣功能。

樣子像紅色的芹菜，與藥用大黃不同的是，味道一點(diǎn)也不苦，而是酸甜清脆，像山楂。

大黃根莖可食用，據(jù)稱可以降血糖和血脂。西式做法是與紅酒同煮、用于烹飪或是用于做果醬和甜點(diǎn)。

樹(shù)番茄為茄科茄屬下的一個(gè)種，本身是一棵小樹(shù)或灌木。

樹(shù)番茄的果肉蛋白質(zhì)豐富、另外還富含多種礦物質(zhì)以及維生素A、C等。由于其葉酸含量高，非常適合懷孕的婦女服用。

可以將樹(shù)番茄制作成甜點(diǎn)食用~

在澳洲，蔬菜我們可以吃這些：

外形像一朵花，其口感類似鮮筍與蘑菇之間，味清甘鮮潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。

較小的花頭通常最嫩，經(jīng)烹調(diào)澆調(diào)味汁食用或做沙拉或開(kāi)胃菜，罐頭！

簡(jiǎn)單的做法是：劈成兩半，用烤箱烤，配牛排羊排；還可配以精肉、橄欖油、檸檬汁、辣椒、大蒜和鹽等調(diào)味配料清炒；亦可作湯料配以家禽肉類燉、煲。

蘆筍為百合科，其富含蛋白質(zhì)、維生素和人體所需的微量元素，享有“蔬菜之王”的美稱！

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬！

蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口，烹調(diào)時(shí)切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。

甜菜根是很有營(yíng)養(yǎng)的根莖食物，

這紫紅色的火熱能點(diǎn)燃整個(gè)悉尼的春天，新鮮的Beetroot水分更充足，口感更爽脆，適合涼拌沙拉。

甜菜根更有調(diào)節(jié)血壓，增強(qiáng)腦活力超能功效，就算平時(shí)不常吃，春天也來(lái)嘗嘗鮮呀。

而將甜菜根做成dip也是很常見(jiàn)的食用方法之一~

根芹，顧名思義，根用的芹菜，別名根洋芹。

味道有點(diǎn)像西芹，煮好后香甜滑軟，西式做法是打碎與其他食材一起做濃湯。

也可做成沙拉~

在澳洲，經(jīng)常有人將西葫蘆和黃瓜傻傻分不清。

雖然土澳的Zucchini外皮比國(guó)內(nèi)常吃的西葫蘆稍硬，但味道卻相差不大。

當(dāng)?shù)厝讼矚g用它和蛋液混合起來(lái)烤。如果想吃鮮，也可以直接切開(kāi)烤來(lái)吃。

澳洲豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必須的氨基酸。

其葉清香、質(zhì)柔嫩、華潤(rùn)爽口，色、香、味俱佳。

其營(yíng)養(yǎng)豐富且是綠色無(wú)公害，吃起來(lái)清香脆爽，味道鮮美獨(dú)特，可以直接拌沙拉或者下火鍋。

澳洲的甜玉米是小編最愛(ài)，

香甜的玉米可椒鹽，可混拌沙拉，這是一款非常適合作為主食而且飽腹感十足的玉米，

不知道晚餐吃什么？那就來(lái)一根玉米吧！

秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵、補(bǔ)腎草，其果實(shí)常被稱為羊角豆、潺茄。性喜溫暖，原產(chǎn)地為非洲西部。

其嫩果可做蔬菜食用，口感軟糯粘滑；成熟種子炒熟磨粉可作咖啡的代用品。

秋葵之營(yíng)養(yǎng)成分含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等。

食用方法：炒秋葵。

佛手瓜是一種葫蘆科植物，又稱合手瓜、合掌瓜、佛手等。原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島等地。

佛手瓜清脆，含有豐富營(yíng)養(yǎng)。其外觀為果梨形，綠色，長(zhǎng)約7.5-10厘米，上有凹槽，種子僅一枚。

果可煮食、烤食或生食。

Squash，有人叫它紐扣瓜，筍南瓜，也許是因?yàn)槲鞣絿?guó)家有許多不同種類的squash。

它的吃法除了常規(guī)的直接切塊煎烤，還可以把它挖空后作為容器，其實(shí)吃慣中餐的朋友如果配上肉片烹炒來(lái)吃味道也可以。

羽衣甘藍(lán)是一種維生素特別豐富的蔬菜，是營(yíng)養(yǎng)師和健身人士強(qiáng)力推薦的減肥食品。

其生吃的口感會(huì)較苦澀，建議做沙拉的話最好先焯水，用來(lái)燴海鮮也是健康又美味的做法。

茴香濃郁的味道使它在烹飪里變得非常有用，雖然對(duì)很多人來(lái)說(shuō)茴香的味道太嗆了。

不管是生的或是煮過(guò)的茴香，最好只用很少量，因?yàn)槿绻率痔?，那道菜就變得只有茴香的味道了?br>

烹飪方法都是根據(jù)菜譜的要求來(lái)準(zhǔn)備，通常是切成兩半，用小刀去掉苦味的心。

甘藍(lán)類食用起來(lái)方便、且營(yíng)養(yǎng)豐富！

大多數(shù)都需要先加少量油鹽焯水，一方面去掉苦味，一方面保持葉色翠綠。然后改刀，用培根油炒即可。

防風(fēng)草，又稱歐防風(fēng)，為傘形科歐防風(fēng)屬的植物，分布在歐洲等地，目前已由人工引種栽培。

去皮，并切成需要的大小形狀。有多種烹飪法?？梢杂驼ǔ商}卜片，或蘸上橄欖油、鹽和胡椒烘烤，還可蘸上辣椒油和蜂蜜烘烤。

還可做成泥，或者做湯。在烹制時(shí)，可加入些許生姜和檸檬來(lái)平衡其濃厚的泥土味。

蕪菁又稱：蔓菁、諸葛菜、大頭菜、圓菜頭等，最早的種植是在古代中東的兩河流域到印度河平原地區(qū)。

蕪菁吃起來(lái)口感像蘿卜，但在烹飪后則更像土豆。蕪菁可以拿來(lái)炒、炙烤、焯、烘烤，甚至可以生吃。

歐芹又名香芹，香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類。

西餐中用應(yīng)較多，多座冷盤(pán)或菜肴上的裝飾，也可作香辛調(diào)料，還可供生食，特別是吃蔥蒜后嚼一點(diǎn)香芹葉，可消除口齒中的異味。

芝麻菜是澳洲沙拉里比較常見(jiàn)的配料！

在超市里有散賣，成包的賣，還有跟其他沙拉菜葉混合起來(lái)的免洗包裝味等。

其味道微苦，也許很多人不是很喜歡。但對(duì)身體很有益處。

牛皮菜也是甜菜的一種，菜葉質(zhì)厚實(shí)、鮮嫩，葉脈呈紅色的。

牛皮草是一種很健康的蔬菜。除了做沙拉，很多人也用來(lái)素炒。

在外形上，洋姜和普通的姜相似，

但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，調(diào)味更好，所以很多澳洲人都比較喜歡吃洋姜！

烹飪時(shí)去皮，然后切成均勻小塊。需注意的是，洋姜去皮后與空氣接觸容易變色，應(yīng)該置于酸化水中，到烹制時(shí)再取出即可！

澳洲的大蔥比中國(guó)常見(jiàn)的大蔥要更粗，但是味道更溫和。

食用方法：一般可以用其綠色頭部做濃湯。

看了這么多稀奇的水果、蔬菜，是不是打開(kāi)你的新世界了呢？

原來(lái)除了美味的肉肉，澳洲還有這么多又健康、又美味的食物供我們食用~

還等什么，快拿著這邊文章，逛起超市吧~

從今天起，

做一個(gè)健康的寶寶~

編輯：Melody

（部分資料來(lái)自SBS）