大家好！你們知道嗎？其實(shí)洋蔥是屬于百合類的蔬菜，它富含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有豐富的膳食纖維、維生素、花青素以及微量元素等等各種各樣成分，對(duì)人體的健康是有著極大的幫助的。
愛(ài)吃洋蔥的朋友也都知道切洋蔥的時(shí)候特別的辣眼睛，那是因?yàn)槟氵€不知道正確切洋蔥的小技巧。世間唯有美食不可辜負(fù)，今日小編就給你分享一個(gè)切洋蔥不辣眼睛的方法以及關(guān)于洋蔥好吃的做法，家里88歲的奶奶經(jīng)常這樣吃，三高平穩(wěn)，身體倍棒，腿腳也很麻利，記得要保存起來(lái)哦，免得下次找不到了。
【食材準(zhǔn)備】
雞蛋 洋蔥 胡蘿卜 蘋果 青椒 食鹽 玉米淀粉 面粉
【具體做法】
1、首先準(zhǔn)備好兩個(gè)清洗干凈的洋蔥，在案板上給洋蔥去頭去尾，接著把洋蔥切成四份備用，下面再準(zhǔn)備一碗清水，撒入適量的食鹽用手?jǐn)嚢枞诨鶆蚴怪蔀榈}水后，再接著把切好的洋蔥放入碗中浸泡5分鐘的時(shí)間，用鹽水浸泡過(guò)的洋蔥切的時(shí)候就不會(huì)辣眼睛了。
接下來(lái)再把胡蘿卜、青椒、蘋果分別去頭去尾切成小丁備用，這時(shí)候洋蔥也泡好了，用同樣的方法把它切成洋蔥丁備用，最后再打四個(gè)雞蛋撈勻備用。
2、等到所有的食材都準(zhǔn)備好之后，就把打好的雞蛋液緩慢地倒入洋蔥中，用筷子充分的攪拌均勻，讓兩者很好的混合在一起。下面再把雞蛋液和洋蔥倒入大碗中，接下來(lái)把蘋果、胡蘿卜和青椒一起倒入大碗中.
再加入適量的食鹽給它調(diào)個(gè)味，然后接著用筷子充分的給它攪拌均勻，接下來(lái)再繼續(xù)往碗中倒入兩勺面粉和一勺玉米淀粉一起給它攪拌均勻，使所有的食材都能夠很好的均勻混合在一起放在一旁備用。
3、下面再來(lái)準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥把它切成洋蔥圈，然后用手把它一塊一塊地掰開(kāi)備用。接著就是直接起鍋燒油，等到油溫稍微有些熱鍋之后，就放入切好的洋蔥圈，再用勺子將調(diào)好的餡料一個(gè)放入洋蔥圈內(nèi)，把洋蔥圈一個(gè)一個(gè)的都給填滿。
4、最后呢就用中小火給它慢慢的煎制定型直至兩面金黃，這個(gè)過(guò)程中需要用筷子來(lái)回的給它挪動(dòng)，等到給它翻面的時(shí)候也是需要特別小心哦，不然很容易就會(huì)變散，這也是最需要考驗(yàn)?zāi)愕哪托牡?，一點(diǎn)也不能著急，否則就會(huì)容易煎糊。
聯(lián)系客服
