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椒鹽比單純放鹽味道要好很多，20克花椒粒八克小茴香，花椒和小茴香的比例不要超過2比1不然花椒的香味會被小茴香搶了，把它們炒干水分，一般做椒鹽用花椒小茴香和鹽三樣就可以了也可以根據(jù)自己的喜好加一點白芝麻增香口感也更豐富，加入鹽一同炒到鹽的顏色微微發(fā)黃花椒粒用手指可以輕松碾碎，關(guān)火晾涼。完全晾涼以后花椒小茴香就會變得非常的酥脆用搟面杖來回攆壓也可以放料理機里打碎，一次不要做太多有鹽的成分容易回潮放密封罐常溫保存就可以了