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2018.10.12
1、把豬五花肉燒皮后,刮洗干凈再投入沸水鍋里,汆一水便撈出來,趁熱在表皮抹上醬油,然后在熱油鍋里炸至呈金黃色,撈出來切成大塊擺土碗內(nèi)。
2、在肉塊上面放胡蘿卜塊和海帶片,然后舀入用豆瓣醬、生姜、鮮湯、鹽等炒出來的家常味汁,入籠蒸1小時至肉塊已經(jīng)軟熟時,取出來翻扣水瓢里,撒些蔥花便成。
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