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我市板栗生產(chǎn)存在問題及對策

   第一作者:姜國勝  單位:丹東市振安區(qū)九連城鎮(zhèn)人民政府  

     聯(lián)系方式:遼寧省丹東市振安區(qū)九連城鎮(zhèn)政府   郵編:118006

 E-mail:chn888888@139.com

   第二作者:盧春田  單位:丹東市振安區(qū)林業(yè)局

     聯(lián)系方式:遼寧省丹東市振安區(qū)林業(yè)局        郵編:118006

   第三作者:王海波  單位:丹東市振安區(qū)林業(yè)局

     聯(lián)系方式:遼寧省丹東市振安區(qū)林業(yè)局        郵編:118006

 
 

 

 
 板栗是我國特產(chǎn)干果之一,丹東地區(qū)現(xiàn)有栗樹123萬畝,4493萬株,年產(chǎn)量2000萬公斤,面積和產(chǎn)量均占全省的90%。為了提高經(jīng)濟效益,要加強提高管理技術(shù),即由粗放型管理轉(zhuǎn)變?yōu)椴捎秘S產(chǎn)配套技術(shù),同時要解決貯藏、加工及銷售等問題。
 

 

  一、生產(chǎn)中存在的主要問題

 

(一)栽培管理粗放

丹東栗樹大部分為稀植,株行距過大,一般為12-45/畝,大多管理粗放,不施肥,不鋤草,不整形,不修剪,致使樹體衰弱,病蟲害嚴(yán)重,尤其是栗疫病、果實象鼻蟲、栗瘤蜂等。造成低產(chǎn)甚至有的顆粒不收。目前丹東地區(qū)栗樹平均畝產(chǎn)僅227公斤。單株產(chǎn)量平均僅為7公斤。同國外比相差甚遠(yuǎn)。日本板栗平均畝產(chǎn)1000-1500公斤,是丹東的5-8倍。

(二)缺少必要整形修剪

由于板栗定植后長期放任生長,一方面由于主干垂直生長過高,主枝橫向延伸過長。另一方面無效枝太多,造成果園郁閉通風(fēng)透光差,老樹沒有及時更新復(fù)壯,無整形可言,只進(jìn)行部分修剪,對生長與結(jié)果造成很大危害。

(三)結(jié)果部位外移嚴(yán)重

   由于生產(chǎn)“結(jié)果外移,內(nèi)部光禿,一去不回頭,果掛樹梢上”的現(xiàn)象,樹勢逐年減弱,產(chǎn)量下降。如調(diào)查中,有一個栗園面積70畝,樹齡60年左右,由于管理差放任生長,加上野生板栗樹混入生長,導(dǎo)致密度過大,主枝開張角度過小,側(cè)枝基本不結(jié)果,只有頂部結(jié)果。樹高都在20以上,主干10以下光禿,對200棵進(jìn)行統(tǒng)計,5內(nèi)無側(cè)枝占41.5%,10之內(nèi)無側(cè)枝的占16.5%。

(四)     整形修剪過遲,重冬剪,輕夏剪

   調(diào)查192000年栽植的栗園,在第一、二年修剪僅占35.3%,大部分園子前期不進(jìn)行整形修剪,樹形紊亂,無法合理負(fù)載,后期通風(fēng)透光差,產(chǎn)量低。

冬季修剪主要解決樹形的培養(yǎng)和調(diào)整,以及結(jié)果量的確定和樹勢平衡,夏季修剪主要在幼樹,旺樹及旺枝上進(jìn)行,適時適量地進(jìn)行修剪是促進(jìn)成花、解決通風(fēng)透光、平衡樹勢必不可少的措施。所調(diào)查的20戶中,每年剪一次的有13戶,二年剪一次的有6戶,有1戶從沒剪過,夏季修剪只有2戶,進(jìn)行過摘心,其余果農(nóng)毫無夏剪概念,對摘心、抹芽、拉枝、環(huán)剝等聞所未聞。

(五)土肥水管理水平低

丹東市有栗園3440多處,98.5%的地處山丘河灘,土層瘠薄,土壤養(yǎng)分含量較低,據(jù)對3處板栗園0-50CM土層混合土樣化驗測定,土壤有機質(zhì)含量1.18%,土壤全N,速效P,速效K含量分別為366.4MG/L,2.8MG/L,49MG/L較一般果園分別高18.27%,55.56%,47.14%

據(jù)對20戶果農(nóng)施NP、K肥管理情況的調(diào)查,結(jié)果表明果農(nóng)僅有施N肥的意識,而對PK肥的很少。

(六)病蟲害防治存在問題

1.年防病蟲害次數(shù)少

病蟲危害也是板栗低產(chǎn)的重要原因之一,據(jù)調(diào)查統(tǒng)計70%以上的栗園沒有進(jìn)行常規(guī)的病蟲害防治。栗園在蟲害大量發(fā)生時采取應(yīng)急藥劑防治,效果很差。在調(diào)查的25戶中,00年以前,很少打藥防蟲,02年開始才逐漸重視起來,(因01年板栗價丹東地區(qū)最高達(dá)24/公斤),但噴藥次數(shù)太少,達(dá)不到應(yīng)有的效果,果農(nóng)對除修剪以外的農(nóng)業(yè)防治措施知道很少。如物理防治、生物防治等不甚了解。

2.打藥不及時  不能對癥下藥

大部分果農(nóng)不聽取鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站科學(xué)預(yù)報或根據(jù)病蟲發(fā)生規(guī)律,而是看別人開始打藥或自己有空暇才打。以致延誤打藥的最佳時期,而且不了解病蟲發(fā)生規(guī)律,沒有選擇用藥,結(jié)果導(dǎo)致防效甚微。

3.用藥量不準(zhǔn)確  用藥種類單一

部分果農(nóng)配藥時只用瓶蓋估算,甚至直接用瓶倒,很少用量杯等仔細(xì)稱量。造成農(nóng)藥浪費,且易產(chǎn)生藥害。調(diào)查中50戶果農(nóng),都只用1605、速滅殺酊,害蟲產(chǎn)生抗性,致使效果逐年下降。

(七)板栗與柞樹混栽現(xiàn)象嚴(yán)重

丹東地區(qū)是優(yōu)質(zhì)柞蠶養(yǎng)殖基地,歷史悠久,近年來由于板栗價格上漲,很多果農(nóng)在大片柞樹中栽植板栗,造成板栗與柞蠶產(chǎn)量都受影響。00年以后所建的栗園,90%以上都在原來的柞樹林中發(fā)展起來。

1.嚴(yán)重影響板栗生長

果農(nóng)一般在5年以后才淘汰柞樹,致使生長在柞樹中的板栗幼樹見光條件差,且缺乏養(yǎng)分。栗樹混栽的生長量小,樹勢衰弱,產(chǎn)量遠(yuǎn)低于單栽栗樹的。

2.影響板栗病蟲害管理

   板栗樹打的藥劑多為1605、速滅殺酊,給板栗打藥時,正是柞蠶幼蟲期,為了不傷幼蠶,就不打藥,致使病蟲害嚴(yán)重。在混栽栗園調(diào)查的50棵樹中,發(fā)現(xiàn)7棵栗樹有干枯病,每棵都有栗瘤蜂,而單栽板栗,未發(fā)現(xiàn)病害,栗瘤蜂也很少。板栗在目前情況下不打藥好果率是很低的。

(八)貯藏加工落后  銷售混亂

貯藏和加工對流通影響很大。據(jù)統(tǒng)計全國板栗總產(chǎn)量75-80KT,而全國每年貯藏不當(dāng)造成的損失竟達(dá)18-20KT,損失率高達(dá)25%左右。丹東板栗貯藏不當(dāng)造成的損失也相當(dāng)嚴(yán)重。貯藏主要分售前貯藏和商家收購后到加工或出口前的貯藏。90%以上農(nóng)戶采用埋藏法,不分品種,也不做任何貯前處理。如常規(guī)的防蟲:發(fā)汗、滅蟲、滅菌、防腐等都不進(jìn)行,因此采后到出售期間損失很大。商家收購后,丹東地區(qū)多采用低溫冷藏,因冷庫都為海鮮庫,貯前不作處理,板栗貯后色澤差、有異味,商品價值降低。

丹東地區(qū)加工企業(yè)少,技術(shù)落后,以生產(chǎn)板栗罐頭為主,少量糖醋栗子和飲料,品種單一,無競爭力,加工量不足1/20,板栗經(jīng)銷無龍頭企業(yè),收購以小商販為主,出口時竟相壓價,外商得利,因此丹東板栗出口受損嚴(yán)重。

 

             二、解決措施

(一)改良品種 實現(xiàn)板栗良種化

    良種化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的基礎(chǔ),要選豐產(chǎn)(座果率高)優(yōu)質(zhì)(粒大味美)抗逆性強的當(dāng)?shù)乩鯓渥骰?,并積極引進(jìn)新的良種進(jìn)行推廣。大力推廣適宜當(dāng)?shù)貤l件的新品種,如山東的金華,日本的日澤51號、大豐等優(yōu)良品種,同時對老園進(jìn)行高接換頭。

(二)逐年回縮 更新復(fù)壯樹勢

對低產(chǎn)園進(jìn)行冬剪改造,使之成為骨干枝數(shù)量適當(dāng),分布合理,結(jié)果枝組分面均勻,通風(fēng)透光,內(nèi)外立體結(jié)果的豐產(chǎn)樹開形,這是板栗增產(chǎn)的一項關(guān)鍵技術(shù)措施。改造當(dāng)年維持原有產(chǎn)量,第二年產(chǎn)量可提高3-8倍。具體做法是:1、改良樹體結(jié)構(gòu):樹冠郁閉呈圓頭形的,疏除樹冠中心直立大枝,開心落頭,改造為開心形;2、間疏輪生密擠骨干枝,每株保留34個,外圍三杈并列密擠大枝,疏一、縮一、留一,打開光路,光腿大枝,衰弱結(jié)果枝組,回縮更新,促發(fā)壯枝充實內(nèi)膛,回縮到35年生部位,留樁35cm;3、調(diào)整枝數(shù)組成:通過回縮、疏枝、短栽調(diào)整枝類組成及結(jié)果母枝留量,山嶺旱薄地每平方米樹冠投影面積留810個,河灘旱地留1012個。

(三)從幼樹抓起 冬夏剪并重

定植嫁接12年的栗樹主要是適時摘心。方法是:當(dāng)新梢長到30cm左右時摘去2cm嫩梢,摘心后生出的二次枝長到30cm左右時,再摘心,8月下旬至9月上旬,摘除新生秋梢。這樣既可以使冠矮化,又嗇分枝級數(shù),促進(jìn)早成型,早結(jié)果實,早豐產(chǎn)。同時,每年早春進(jìn)行整形修剪,開張主枝基角至60度左右,對細(xì)弱枝條回縮到飽滿芽處,疏除過弱枝條。樹齡進(jìn)入3年后,修剪量逐步加大,夏季對發(fā)育枝進(jìn)行短截,早秋剪除新生秋梢,以充實下部芽,冬剪時疏除重疊并生交叉枝。

(四)適時灌水 配方施肥

水肥是影響板栗生長發(fā)育的主要因素,水對坐蓬率及栗實大小影響較大,肥對結(jié)實量,果實品質(zhì)影響較大。

定植當(dāng)年在雨季來臨前宜灌三次水,結(jié)果樹在發(fā)芽前,落花后,果實膨大期(8月中旬至9月下旬)各灌1次水,其余視墑情靈活掌握。根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況,可采用穴施肥水:于春季萌芽前,在樹下挖長寬各40cm,深30cm的坑。根據(jù)樹體大小,每樹23坑,將截成25cm長的玉米秸放入的坑內(nèi),每坑1.5kg左右,再加入少量基肥和化肥,灌水15kg左右,填土埋平,蓋上略大于坑的塑料地膜。該方法可使畝產(chǎn)提高40%左右。

除穴施肥水外,一般應(yīng)保證年施基肥1次,追肥2次,基肥株施土雜肥1520kgp0.5kg,硼砂0.15kg,5月下旬,花前每株追施尿素0.2kg,8月中旬果實灌漿期每株追施復(fù)合肥0.5kg.

(五)加強病蟲害防治

1.根據(jù)病蟲發(fā)生規(guī)律,有針對性地防治

秋冬及早春結(jié)合修剪和整地:剪除病蟲枝,消除園內(nèi)雜草落葉:淺刨樹盤,減少越冬病蟲源。早春刮除老皮,發(fā)現(xiàn)栗疫病斑,刮除后用50倍福美砷涂刷病部,栗大蚜栗毒蛾卵塊及栗透翅蛾危害部位,涂抹煤油敵敵畏混合液(1kg 煤油對0.05kg50%敵敵畏)。當(dāng)?shù)赜?span lang="EN-US">6月上旬,在栗癭蜂成蟲發(fā)生期,可噴布40%樂果乳油1000倍液,對食葉害蟲5月下旬噴1次甲基異抑磷乳油800倍液,防治蘋果大毒蛾(櫟毒蛾),對果實害蟲,6月中旬和7月初各噴121%滅殺斃乳油2000倍液或90%晶體敵百蟲乳油800倍,防治栗皮夜蛾和桃蛀野蠅,8月中旬噴布40%氧化樂果乳油1000倍液,防治栗象。

2.準(zhǔn)確用藥,提倡混合用藥

按濃度準(zhǔn)確配藥:用量器具量取農(nóng)藥,并對經(jīng)常性盛水容器測出準(zhǔn)確容積。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技推廣站的預(yù)報和指導(dǎo)下,適時用藥,選擇適宜的農(nóng)藥種類。并要了解農(nóng)藥理化性質(zhì),做到有針對地用藥,提倡混合用藥,避免害蟲產(chǎn)生抗藥性。

(六)板栗與柞蠶基地各自區(qū)域化 加強栗樹管理

合理規(guī)化板栗園與柞弄基地,應(yīng)將臨近居家的山地,用于板栗生產(chǎn),將遠(yuǎn)離居住地,坡度較大山林發(fā)展柞蠶養(yǎng)殖。逐年改造混栽園,控制板栗面積,加強管理,把精力集中到提高生產(chǎn)上,并保證柞蠶養(yǎng)殖面積,促進(jìn)雙豐收。

只要將板栗與柞蠶基地分開,病蟲害防治修剪等一系列問題都將解決。

 

(七)重視貯藏 加工 銷售達(dá)到產(chǎn)銷一條龍

不同采收期對板栗的貯藏影響很大,適時采收是提高板栗貯藏效果的決定因素,按樹來說,宜在1/3球果開裂時采收。貯前進(jìn)行“發(fā)汗”,將板栗置于通風(fēng)避光的室內(nèi)攤放34天,使散熱降溫蒸發(fā)水分。貯前應(yīng)選果,剔除雜質(zhì)及病蟲果,爛果,傷果,以及成熟度低的果實。農(nóng)家少量貯藏的可采用沙藏法或松針貯藏法。大型商業(yè)化貯藏應(yīng)建造專業(yè)的冷庫、氣調(diào)庫。

增大加工方面投資,改善加工品單一現(xiàn)狀,改善出口產(chǎn)品包裝裝磺,提高商品價值,發(fā)揮地方品種優(yōu)勢,占領(lǐng)國際市場,出口銷售規(guī)范化,組建一些有經(jīng)濟實力的龍頭企業(yè),對外經(jīng)營,改變眾多小販無序經(jīng)營的局面,以提高丹東板栗出口價格使果農(nóng)的栗子能順利外銷,即可取得可觀的經(jīng)濟效益,又能促進(jìn)丹東農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

 

參考文獻(xiàn)

 

(一)張朝紅 孫益知  板栗栽培和加工新技術(shù) 西北大學(xué)出版社

(二) 板栗病蟲害防治   栗病蟲害防治 金盾出版社

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