長(zhǎng)豇豆炒香干
食材：長(zhǎng)豇豆、香干、香菇、小米椒
做法
1.將長(zhǎng)豇豆、香菇、香干、小米椒洗凈切成小長(zhǎng)條備用
2.熱鍋起油，放入長(zhǎng)豇豆煸炒至斷生
3.放入香菇，和長(zhǎng)豇豆一起大火翻炒一會(huì)
4.加入香干和小米椒，加適量的水翻炒至熟
5.最后加適量生抽調(diào)味，翻炒幾下即可出鍋
【小貼士】長(zhǎng)豇豆喜歡吃得脆一點(diǎn)的，就不必煮至軟爛，但一定要煮熟。不吃辣的小米椒也可以不放。
香干的水分比較少，所以適量加點(diǎn)水可以讓香干更多汁濃稠，吃起來更香醇，而且這樣長(zhǎng)豇豆也不至于會(huì)炒焦哦。
醬油燒西葫蘆
食材
豆腐、杏鮑菇、西葫蘆、青椒
[ 做法 ]
1 把豆腐切成片塊、杏鮑菇洗凈切成薄片
2 將西葫蘆洗凈切成薄片、青椒洗凈切成滾刀狀
3 熱鍋起油，放入豆腐煎至兩面微黃，盛出備用
4 起鍋燒油，放入西葫蘆和杏鮑菇翻炒一會(huì)，倒入煎好的豆腐
5 倒入適量的醬油，加入少量清水
6 放入青椒，倒入適量腰果醬
7 翻炒均勻后，蓋上蓋子燜煮一會(huì)
8 翻炒熟透之后，裝盤即可
冬瓜蓮子湯
-食材：
冬瓜250克，干蓮子50克，香葉1片
鹽適量
-做 法-
1. 準(zhǔn)備食材，蓮子提前泡發(fā)好
2. 冬瓜去皮切成小丁，放入鍋中，蓮子、香葉也一起放入，加入適量清水，煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘
3. 然后加適量鹽調(diào)味拌勻即可
現(xiàn)在吃素的人越來越多
那吃素究竟有哪些好處呢
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吃素的人其實(shí)不易生心血管的疾病。其他研究顯示，吃素也會(huì)對(duì)血壓有好處，另外患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，然后改善消化功能。事實(shí)上是這樣的，比方說吃肉類在腸胃里不容易消化，所以容易積在腸子中，結(jié)腸癌就是這么來的。改善消化功能，實(shí)際上素食容易消化，幫助消化。吃素的人皮膚很好，還防止骨質(zhì)疏松癥，而且心情很愉快。很多人做過調(diào)查，在素食館里不經(jīng)常吵架，幾乎沒有人吵架，
你選擇了素食，你就選擇了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增長(zhǎng)了?；?，遠(yuǎn)離了災(zāi)難，感恩吃素！
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