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主料：冬瓜、西紅柿、豆腐、雞蛋

輔料：胡椒粉、鹽、淀粉、素蠔油

1.把冬瓜擦成絲裝入大碗中，加入一勺鹽腌制10分鐘去一下水份，接著將洗凈的豆腐壓成泥備用。?

2.加入壓碎的豆腐再加入一個(gè)雞蛋，一勺胡椒粉、因?yàn)楸旧砭陀宣}了再稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了然后攪拌均勻。

3.攪拌均勻之后加入一杯淀粉一杯面粉攪拌均勻，拌勻以后用手抓起一團(tuán)面團(tuán)在手心來(lái)回揉成圓形就可以了依次全部做好

4.蒸鍋中燒水水開(kāi)以后上鍋開(kāi)大火蒸10分鐘。?

5.將西紅柿切成小碎丁，冬瓜汁里加入一勺淀粉攪拌均勻備用

6.炒鍋中加少許油放入西紅柿炒軟，加入少許素耗油翻炒均勻，然后倒入冬瓜汁淀粉水，熬至湯汁變粘稠就可以了。

7.將蒸好的冬瓜丸子取出，然后淋上熬好的西紅柿汁

8.這樣美味的冬瓜丸子就做好了特別的鮮嫩，喜歡的朋友快快收藏起來(lái)吧?

感 恩

茹 素

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