貴陽，貴州的省會，也是一個與成都齊名的吃貨天堂。

今天我們來看看到了貴陽一定要吃的6道菜。

1、貴陽辣子雞

烹飪出的辣子雞看上去油色通紅，聞起來香飄四溢，吃起來鮮香爽口，油而不膩，辣而不拒，尤其是當特制的秘方辣椒滲透到每一塊雞肉中，便會越煮味越香濃，但絕不會過咸過膩。

2、折耳根炒臘肉

折耳根炒臘肉是貴州的名菜，是大眾家庭的開胃菜。具有爽口的特點。主要食材為臘肉、折耳根、芫荽等，調(diào)料為料酒、花椒等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。

3、酸菜豆米

酸菜切碎，鍋里熱豬油，下干辣椒節(jié)熗炒，出香味后下酸菜，炒香后加酸湯和水；燒開后下豆米，再燒開加一點鹽和味精起鍋。酸酸辣辣的非常開胃。

4、糟辣脆皮魚

糟辣脆皮魚殼脆肉細、油亮色紅、鮮香可口，略帶有酸、甜、咸、微辣，其味無窮。

5、陽郎雞

出產(chǎn)于息烽陽郎壩的一道火鍋菜式，以當?shù)禺a(chǎn)土雞和辣椒、大蒜為主要原料。雞肉嫩而糯，那種香噴噴的辣辣的滋味悠長而綿軟。

6、涼拌折耳根

涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香。細細咀嚼，越嚼越香，不禁會使人食欲大增，所以不失為別具情趣的佳肴。

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