每當(dāng)我們身體虛弱的時候媽媽都會給我們煲湯進(jìn)補(bǔ)，其中人參就是非常常見的滋補(bǔ)藥材，但是中藥里面帶“參”字的藥材可不僅僅是人參，其中有味中藥沙參雖然沒有人參出名，但是作用卻不會比人參差哦。
人參是大補(bǔ)元?dú)庵妓?/strong>
湖北省的中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)學(xué)院的楊云松教授指出人參是著名的“補(bǔ)虛”第一參，性質(zhì)溫和且味道味甘苦的人參主要?dú)w入脾經(jīng)、肺經(jīng)和心經(jīng)，因?yàn)榉A性中和而有獨(dú)特的大補(bǔ)元?dú)庵π?，一般適用于久病或大病后的人群，同時也對失眠健忘、體虛汗多等有調(diào)理的功效。相反幼兒、少年以及青壯年則盲目服用人參很可能因陽氣抗生而有上火的表現(xiàn)，因此人參雖然大補(bǔ)但也不是任何人都可以吃的，服用人參前最好咨詢醫(yī)師或藥師。
人參溫補(bǔ)而沙參清補(bǔ)
沙參的性質(zhì)微寒且味道微甘苦，主要?dú)w入到人體的胃經(jīng)和肺經(jīng)，雖然沙參沒有人參大補(bǔ)的功效但參仍被中醫(yī)譽(yù)為是補(bǔ)五臟之陰的上品。
如今沙參也有南北之分且兩者存在一定的差異，南沙參更擅長清肺熱以及補(bǔ)肺陰，并且能夠祛痰和緩解喉嚨干燥、陰虛久咳等不適癥狀，而北沙參養(yǎng)胃生津的功效強(qiáng)于南沙參，特別是對熱病傷陰以及陰虛津虧引發(fā)的口干口苦、便秘癥狀有緩解作用。
比如將北沙參與鮮生地黃和鮮石斛等藥材配伍可以制成益胃湯，針對熱病傷津引起的口干舌燥以及舌絳少津有較好的治療作用，又或者將南沙參與玉竹和冬桑葉等藥材合煎，適當(dāng)?shù)姆每梢?strong>緩解燥熱傷陰引起的咽喉干燥和干咳少痰等不適病癥。
沙參除了補(bǔ)益肺陰與胃陰作用顯著以外，其實(shí)沙參還可以祛除體內(nèi)火氣并能治療小兒口瘡、虛火牙痛等上火癥狀，并且沙參和豬肉燉煮后服用能夠改善產(chǎn)婦乳汁不足的問題。
沙參價格便宜，但功效絕不比人參差
但凡說道“參”，其實(shí)大家第一個會想到的就是人參，并且到了秋冬進(jìn)補(bǔ)的時候人們的首選也會是人參，但是很多時候人們吃了人參不但沒有進(jìn)補(bǔ)作用，反而出現(xiàn)了流鼻血、喉嚨痛等上火的癥狀，這是為何呢？
對此廣州市南沙中心醫(yī)院的中醫(yī)科鄧聰副主任就認(rèn)為人參雖然是大補(bǔ)藥材，但并非所有人都適宜用人參進(jìn)補(bǔ)，特別是長期存在肺氣虧虛或者容易感冒的人群過量的服用人參往往會有虛不受補(bǔ)的情況，并且容易導(dǎo)致上火或者加劇不適癥狀。
人參作為溫補(bǔ)藥物可以補(bǔ)助五臟的陽氣，其補(bǔ)氣功效顯著并為眾參之最，適用于肺寒人群。而沙參的性質(zhì)微寒，作為清補(bǔ)藥物可以補(bǔ)助五臟的陰氣，其補(bǔ)益陰津的功效與人參大不同，更適用于肺熱的人群。
事實(shí)上秋冬季節(jié)天氣干燥且人體呼吸道也有燥邪傷陰的情況，而且秋冬季節(jié)也是發(fā)熱性疾病高發(fā)階段，此時也容易損耗人體的津液并引發(fā)咽喉干燥、鼻腔干燥、干咳等氣虛陰虧的問題。此時食用人參其實(shí)很容易助長陽氣并加劇氣虛陰虧癥狀，相反沙參作為滋陰清熱的補(bǔ)品則可以補(bǔ)助陰氣并有補(bǔ)益陰津的作用。
另外在食用沙參的時候也需要注意沙參的食禁忌事項(xiàng)
沙參禁忌人群：沙參性質(zhì)微寒而適合肺胃陰傷或有熱者，相反風(fēng)寒感冒咳嗽以及寒痰、脾胃虛弱者不宜食用沙參，否則會加重寒癥；另外孕婦過量食用沙參不利于安胎，而嬰幼兒脾胃虛弱也不適宜進(jìn)食沙參。
沙參食用禁忌：過量服用沙參會導(dǎo)致情緒興奮或煩躁憂慮，容易引發(fā)失眠的不適；沙參不宜與藜蘆和防己配伍。
沙參名聲不及人參但同樣具有很好的滋補(bǔ)功效，大家在食用沙參以前務(wù)必要了解清楚沙參的使用禁忌哦。
參考文獻(xiàn)：
徐荷芬,《養(yǎng)陰補(bǔ)肺解毒湯》,江蘇中醫(yī)藥,Jiangsu Journal of Traditional Chinese Medicine,2014年02期.
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