豆類食物是公認(rèn)的營養(yǎng)食物，一般富含各類維生素以及人體必須氨基酸等，非常合適糖尿病人食用。但也不是所有豆類都適合糖友的，今天咱就來講講豆子的那些事兒。

糖尿病宜吃的6種豆

紅 豆

每天食用30克左右為宜。紅豆含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)排便，從而減少餐后血糖的上升速度。紅豆中還含有大量的維生素E、鋅、鉀、鎂等活性成分、能輔助降低血糖和血脂。

綠 豆

每天食用40克左右為宜。綠豆中含有豐富的B族維生素以及鐵、鎂、鉀等多種營養(yǎng)素，有輔助降低血糖、生津止渴，消腫利尿等作用，比較適合糖尿病腎病患者。

黑 豆

每天食用40克左右為宜。黑豆中含有大量的膳食纖維，可防治便秘，延緩餐后血糖的上升。黑豆中的維生素E可預(yù)防心腦血管并發(fā)癥，它還含有鎂、鈣等營養(yǎng)元素，可以有效地調(diào)節(jié)血糖。

黃 豆

每天食用30克左右為宜。黃豆中含有大量的可溶性膳食纖維，不僅有潤腸通便的功效，還可增強(qiáng)胰島素的敏感度，從而有效地調(diào)節(jié)血糖。

豆 角

每天食用40克左右為宜。豆角中含有較多的煙酸，煙酸是天然的血糖調(diào)節(jié)劑，對糖尿病很有益。豆角中還含有大量的維生素C，可有效促進(jìn)膽固醇的排泄，防治動脈硬化。

扁 豆

每天食用40克左右為宜。扁豆中含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)排便，延緩餐后血糖的上升速度。扁豆中富含的維生素C，有增強(qiáng)免疫力，清除膽固醇、防治動脈硬化的功效。

糖尿病不宜吃的3種豆

豌 豆

豌豆中的淀粉含量很高，每100克豌豆含有313千卡能量。而且豌豆常被制成添加油的膨化食品，熱量極高，不易于糖尿病患者的血糖和體重的控制。此外，豌豆中鉀和磷的含量很高，合并有腎病的患者要慎食。

蠶 豆

蠶豆中的淀粉含量很高，每100克蠶豆中含有335千卡能量，食用過多會影響血糖的控制。而且蠶豆中的鉀、磷的含量都極高，特別是含鉀量，對于鉀、磷代謝障礙的糖尿病腎病患者極為不利。

荷蘭豆

荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但是豆粒極易產(chǎn)生氣，多食易引起消化不良性腹脹，而糖尿病患者多伴有腸胃功能較弱，需慎食。荷蘭豆中鉀的含量較高，糖尿病腎病患者食用會加重病情。

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