我的年夜飯
吃年夜飯是要關(guān)緊門的。家家戶戶關(guān)緊門吃飯，算得上是全年最獨特的用餐方式。因此年夜飯是過年的重頭戲。
我的第一餐年夜飯是在母親的懷里吃的，食物是新鮮母乳。因為我的生日是十二月廿一，第九天就是大年夜了，第十天就算兩歲了。我想，那個大年夜我這只小老鼠一定收到了不少壓歲錢。（鼠錢諧音數(shù)錢）因為我一出生就是家族“瑞”字輩老大，其他的家族成員因為我的出生全體依次長了一輩。原來的“兒子”升格為“父親”，原來的父親升格為了“爺爺”，原來的爺爺升格為了“太公”……
第一餐年夜飯絕對幸福。
從小學(xué)起，我就當(dāng)起了年菜品嘗師。媽媽一燒菜，我就站在灶臺邊欣賞媽媽的廚藝，每一道菜的咸淡生熟我都要一嘗再嘗，一評再評。
我評“沒熟透”，媽媽就再翻炒幾下；我說“太淡”，媽媽就再加點醬油；我嫌“太咸”，媽媽就再添點糖加點水……
在橫溪工作時，我與年夜飯的關(guān)系更加密切。我常常一邊逛菜場，一邊在心里做菜。葷的素的，鮮的干的，生的熟的，烤的鹵的，許多價廉物美的食材變成了我家年夜飯的美味。年夜飯年年燒年年新，看著大家吃著自己的勞動成果，心里已經(jīng)盤算起第二年的保留菜目了。
進(jìn)城工作已經(jīng)十多年，我還一直擔(dān)任年夜飯的大廚。有些年的年夜飯七葷八素，盤子疊盤子，豐豐盛盛；有些年年夜飯老湯火鍋，涮片肉，涮鮮菇，涮嫩菜，紅紅火火。
剛剛過去的大年，是我在金華過的第一個年。這三口之家的年夜飯我也頗為得意。
菜有六順，食材普通，燒法常見，卻有六個好菜名：
鴻運當(dāng)頭千張高
紅紅牛市長加長
海運昌昌大聰慧
白菜香菇炒番薯
千金夾藕黃金蛋
紅燒蹄子千千粉
六道菜有的參考網(wǎng)絡(luò)，多數(shù)源于靈感，有的送給愛人，有的手出愛女，有的自我勉勵，有的祝福未來……
簡單的生活，用心地搭配，創(chuàng)個菜名，菜便有了期望，有了祝福，也有了幸福。這就是幸福年的味道。
過年，就是跟誰一起共享幸福的年夜飯。
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