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黃燜雞有很多人都喜歡吃，但是總是做不出飯店的味道。但是在外面吃，又覺(jué)的不干凈，那怎么辦呢？3種黃燜雞的做法，總有一種適合你！學(xué)會(huì)在家也能做了。

NO.1

一、準(zhǔn)備食材

一只雞、兩個(gè)雞蛋、蔥、姜、蒜、香菇(看個(gè)人愛(ài)好吧，小編就不喜歡吃香菇，所以做的時(shí)候就不加）、醬油、料酒、糖、食用油、鹽、甜面醬、小紅辣椒

二、步驟

1.將雞洗干凈，剁成雞塊備用，將雞蛋打散灑在雞塊上，將姜切成姜片，將小紅辣椒切成小塊備用

2.熱鍋加入適量的食用油，待油7成熟的時(shí)候，放入雞塊，待雞塊的顏色變?yōu)榻瘘S色的時(shí)候，撈出瀝干油分

3.熱鍋加油，倒入少許的油，然后加入適量的糖，把雞塊放入鍋中翻炒

4.翻炒片刻，加入適量的料酒、醬油、蔥花、蒜末、姜、醬油，攪拌均勻翻炒一會(huì)，然后倒入砂鍋中，加入適量的雞清湯。大火煮沸5分鐘，然后小火燜煮到雞肉朱蘭，然后加入香菇，燜15分鐘左右，黃燜雞就做好啦!

NO.2

一、準(zhǔn)備食材

一只雞、黃酒、雞精、姜片、蔥花、鹽、醬油、白糖、雞湯、食用油

二、步驟

1.將雞洗干凈，剁成雞塊備用

2.熱鍋加入適量的食用油，待油7成熟的時(shí)候，放入雞塊，煎至半分鐘，然后加入適量的黃酒、雞精、姜片、蔥花、鹽、醬油、白糖、雞湯

3.用大火煮沸，然后用小火燜10分鐘左右即可。

NO.3

一、準(zhǔn)備食材

一只雞、啤酒、食用油、老抽、蠔油、白砂糖、鹽、生抽、木耳、料酒、蒜末、干辣椒

二、步驟

1.將雞洗干凈，剁成雞塊放入小盆中，然后加入適量的姜片、鹽、料酒、蠔油、生抽攪拌均勻，等20分鐘左右腌制入味

2.將木耳泡入溫水中，等體積明顯變大的時(shí)候，撈出，擠干水分

3.熱鍋加入適量的食用油，待油7成熟的時(shí)候，加入適量的干辣椒和蒜末，爆香之后加入雞塊用大火翻炒，待雞塊顏色微變的時(shí)候，撈出裝盤(pán)。

4.將木耳倒入郭總翻炒，然后加入適量的水，用大火燒開(kāi)，加入適量的鹽、湯和老抽，蒸煮5分鐘左右。

5.將雞塊倒入鍋中，然后倒入適量的啤酒，用中火燜煮15分鐘左右，黃燜雞就做好啦！

3種黃燜雞的做法，總有一種適合你！學(xué)會(huì)在家也能做了~