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原料：萵筍，豬肉，蒜，姜

調(diào)料：剁椒，生粉，生抽，老抽，胡椒粉，鹽，雞精，料酒

做法：

1、萵筍去皮切片放入適量得鹽，抓捏均勻后，腌漬兩個(gè)小時(shí)，然后擠干水分備用

2、將豬肉切薄片，然后用生粉，生抽，老抽，胡椒粉，料酒碼味15分鐘；

3、姜蒜切絲備用；

4、熱鍋放油，然后放入碼味好得肉片入鍋翻炒變色后加入姜蒜絲出香味后放入萵筍片，一起翻炒均勻后，根據(jù)個(gè)人吃辣得程度加入適量得剁椒，一起翻炒兩分鐘，出鍋前加雞精調(diào)味既可。（因?yàn)槿n筍已經(jīng)用鹽，后面得剁椒都有鹽，所以不用再放鹽了）